La Mère Catherine
La Mère Catherine är ett brasserie i det 18:e arrondissementet i Paris , Frankrike . Det är den äldsta restaurangen som ligger på place du Tertre . Det är beläget i en byggnad som tidigare fungerade som kyrkans prästgård i Saint-Pierre de Montmartre .
Historia
Det grundades 1793 och är en av de äldsta restaurangerna i Paris. En plakett vid dess ingång ger en folketymologi av ordet " bistro ": att den 30 mars 1814, medan en grupp ryska soldater åt middag på Mère Catherine, bad de om drinkar, bystro (kyrilliska: быстро ; ryska: "snabbt) "). Därefter blev "bistro" en beskrivning av en restaurang där man snabbt kunde få mat eller dryck. I början av 1900-talet sköttes bistron av Mr. Lemoine och ägdes av Père Labille. Under den franska revolutionen träffade Georges Danton sina lärjungar på Mère Catherine . Under den nazistiska ockupationen av Paris, 1941-1944, var Ernst Jünger beskyddare. Vid ett tillfälle kunde gästerna njuta av en omgång biljard på Mère Catherine; ett gammalt vykort föreställer biljardspelare som poserar framför baren. Idag besöks restaurangen mest av turister.
Arkitektur och inredning
Interiören kännetecknas av mörka träväggar, terrakottaplattor och synliga takbjälkar i trä. Det är möblerat med stora lerkrukor, inramade oljemålningar av Montmartres landmärken, trästolar och röd-vita rutiga sängkläder.