Jordbrukets historia i Skottland

Ett kornfält vid Brotherstone Hill South i Scottish Borders

Jordbrukets historia i Skottland inkluderar alla former av jordbruksproduktion i Skottlands moderna gränser, från den förhistoriska eran till idag.

Skottlands goda åker- och herdemark finns mestadels i södra och östra delen av landet. Kraftiga nederbörd, vind och saltstänk, i kombination med tunn jord och överbete , gjorde de flesta av de västra öarna trädlösa. Terrängen försvårade ofta intern landkommunikation, vilket uppmuntrade ett kustnät. Under yngre stenåldern , från cirka 6 000 år sedan, finns det bevis på permanent bosättning och jordbruk. De två huvudsakliga matkällorna var spannmål och komjölk. Från bronsåldern spreds åkermarken på bekostnad av skogen. Från järnåldern fanns det kullefort i södra Skottland förknippade med odlingsåsar och terrasser och de bördiga slätterna var redan tätt exploaterade för jordbruk. Under perioden av den romerska ockupationen av Storbritannien återväxte träden, vilket tyder på en minskning av jordbruket.

Den tidiga medeltiden var en period av klimatförsämring, vilket resulterade i att mer mark blev improduktiv. Självförsörjande gårdar var baserade kring ett enda hemman eller ett litet kluster av hem. Havre och korn odlades mer än andra spannmål, och boskap var det viktigaste tama djuret. Från c. 1150 till 1300, varma torra somrar och mindre stränga vintrar möjliggjorde odling på högre höjder och gjorde mark mer produktiv. Systemet med in- och utmarksjordbruk kan ha införts med feodalism från 1100-talet. Vid den sena medeltiden var det mesta jordbruket baserat på låglandets fermtoun eller Highland baile . Dessa var bosättningar av en handfull familjer som gemensamt brukade ett område som tänkt att passa för två eller tre ploglag, organiserade i runriggar . Mest plöjning gjordes med en tung träplog med järnbill, dragen av oxar. Landsbygdsekonomin blomstrade på 1200-talet och i omedelbara efterdyningar av digerdöden var fortfarande livlig, men på 1360-talet skedde en kraftig inkomstminskning som följdes av en långsam återhämtning under 1400-talet.

Som feodala distinktioner minskade i den tidiga moderna eran , var de stora landinnehaven beställer, eller arvtagarna , lairds och yeomen . Andra med äganderätt var bland annat husbonde och fria arrendatorer. Många unga lämnade hemmet för att bli hem- och jordbrukstjänare. Den tidiga moderna eran såg också effekterna av den lilla istiden , vilket gjorde det nödvändigt att frakta stora mängder spannmål från Östersjön. Under Commonwealth var landet relativt högt beskattat, men fick tillgång till engelska marknader. Efter restaureringen återupprättades tullarna med England. De ekonomiska förhållandena var generellt sett gynnsamma, eftersom markägare främjade bättre jordbearbetning och boskapsskötsel. Det sista decenniet av 1600-talet såg en svacka, följde de misslyckade skördarna under de " sju sjuka åren ", men dessa brister skulle vara den sista i sitt slag. Efter unionen 1707 gjordes ett medvetet försök att förbättra jordbruket bland adeln och adeln. Inhägnad förflyttade körriggsystemet och fri betesmark. Den resulterande Lowland Clearances såg att hundratusentals lantbrukare och arrendatorer från centrala och södra Skottland tvingades bort. De senare höglandsröjningarna såg att en stor del av befolkningen i högländerna fördrevs eftersom mark var innesluten för fåruppfödning. De som förblev många var nu torpare , som bodde på mycket små, hyrda gårdar med obestämd besittning, beroende av kelping , fiske, spinning av linne och militärtjänst. Skottland drabbades av sin sista stora försörjningskris när potatisskada nådde högländerna 1846.

Under 1900-talet blev det skotska jordbruket mottagligt för världsmarknaderna. Det var dramatiska prisstegringar under första världskriget , men en nedgång på 1920- och 1930-talen, följt av fler höjningar under andra världskriget . År 1947 infördes årliga prisöversikter i ett försök att stabilisera marknaden. Det fanns en drivkraft inom det brittiska jordbruket att öka produktionen fram till slutet av 1970-talet, vilket resulterade i intensivt jordbruk och ökande mekanisering. Storbritannien gick med Europeiska ekonomiska gemenskapen 1972. Vissa sektorer blev livskraftiga endast med subventioner. En rad reformer av den gemensamma jordbrukspolitiken från 1990-talet försökte kontrollera överproduktion, begränsa incitamenten för intensivt jordbruk och mildra miljöskador. En dubbelgårdsstruktur uppstod med stora kommersiella gårdar och små pluraliserade och diversifierade jordbruksföretag.

Geografi och klimat

Karta över tillgänglig mark i det tidiga medeltida Skottland.

Skottland är ungefär hälften så stort som England och Wales, men har ungefär lika mycket kustlinje. Den har bara mellan en femtedel och en sjättedel av mängden åker eller god betesmark (under 60 meter (200 fot) över havet), varav de flesta ligger i söder och öster. Detta gjorde det marginella pastorala jordbruket och fisket till nyckelfaktorerna i den förmoderna ekonomin. Dess östatlantiska läge orsakar mycket kraftig nederbörd: i slutet av 1900-talet cirka 700 centimeter (280 tum) per år i öster och över 1 000 centimeter (390 tum) i väster. Detta uppmuntrade spridningen av täckt torvmosse , vars surhet, i kombination med höga halter av vind och saltstänk , gjorde de flesta av de västra öarna trädlösa . Förekomsten av kullar, berg, kvicksand och kärr försvårade jordbruk och intern kommunikation.

Förhistoria

Ibland under den senaste interglaciala perioden (130 000–70 000 f.Kr.) hade Europa ett varmare klimat än det är idag, och tidiga människor kan ha tagit sig till Skottland, även om arkeologer inte har hittat några spår av detta. Glaciärer letade sig sedan igenom större delen av Storbritannien, och först efter att isen drog sig tillbaka blev Skottland igen beboeligt, runt 9600 f.Kr. Mesolitiska jägare-samlarläger bildade de första kända bosättningarna, och arkeologer har daterat ett läger nära Biggar till omkring 8500 f.Kr. Många andra platser runt Skottland bygger upp en bild av mycket rörliga båtanvändande människor som tillverkar verktyg av ben, sten och horn . Det äldsta huset som det finns bevis för i Storbritannien är den ovala strukturen av trästolpar som hittades vid South Queensferry nära Firth of Forth , med anor från den mesolitiska perioden, omkring 8240 f.Kr.

Husen vid Knap of Howar , som visar början på ett fast jordbruk i Skottland

Under yngre stenåldern , från cirka 6 000 år sedan, finns det bevis på permanent bosättning och jordbruk. Detta inkluderar det välbevarade stenhuset vid Knap of Howar på Papa Westray , med anor från omkring 3500 f.Kr. och byn med liknande hus vid Skara Brae på västra fastlandet , Orkneyöarna från omkring 500 år senare. Bevis på förhistoriskt jordbruk inkluderar små tomter med förbättrad mark, med enkla stengränser. På Shetland har dessa hittats under torv och på fastlandet är de förknippade med stenrösen (högar av stenar som röjts från åkrar). Arkeologiska bevis på pollen, keramik, bosättningar och mänskliga kvarlevor tyder på att de två huvudsakliga matkällorna var spannmål och komjölk, i ett mönster som troligen förblev konstant fram till högmedeltiden . Det finns också vissa begränsade bevis för odling av lin från denna period.

bronsålderns början , cirka 2000 f.Kr., tyder omfattande analyser av Black Loch i Fife på att åkermarken spreds på bekostnad av skogen. Från järnåldern , med början på 700-talet f.Kr., som på andra håll i Europa, introducerades bergfort först. Några av dessa fort i södra Skottland är förknippade med odlingsåsar och terrasser. Över 400 souterrainer , små underjordiska konstruktioner, har upptäckts i Skottland, många av dem i sydost, och även om få har daterats, har de som tyder på ett konstruktionsdatum under andra eller tredje århundradena e.Kr. De finns vanligtvis i närheten av boplatser (vars timmerstommar är mycket mindre välbevarade) och kan ha varit för förvaring av lättfördärvliga jordbruksprodukter. Flygfotografering avslöjar omfattande förhistoriska fältsystem som ligger bakom befintliga gränser i vissa låglandsområden, vilket tyder på att de bördiga slätterna redan var tätt exploaterade för jordbruk. Under perioden av romersk ockupation av det som nu är norra England, och enstaka framryckningar in i södra Skottland, återväxte björk , ek och hassel under fem århundraden, vilket tyder på att de romerska invasionerna hade en negativ inverkan på den infödda befolkningen och jordbrukets omfattning.

Medeltiden

Tröskning och grismatning från en timbok från verkstaden för mästaren James IV av Skottland (flamländska, ca 1541)

Den tidiga medeltiden var en period av klimatförsämring, med en temperatursänkning och en ökning av nederbörden, vilket resulterade i att mer mark blev improduktiv. Med brist på betydande transportförbindelser och bredare marknader var de flesta gårdar tvungna att producera en självförsörjande diet av kött, mejeriprodukter och spannmål, kompletterat med jägare . Begränsade arkeologiska bevis tyder på att jordbruket i hela norra Storbritannien var baserat kring ett enda hem eller ett litet kluster av tre eller fyra hem, vart och ett innehållande förmodligen en kärnfamilj, med släktskapsförhållanden som sannolikt var vanliga bland närliggande hus och bosättningar, vilket återspeglar uppdelningen av mark genom arv. Klimatet var gynnsammare för havre och korn än för majs. Bevisen på ben tyder på att nötkreatur var det överlägset viktigaste tama djuret, följt av grisar, får och getter, medan tama fåglar var mycket sällsynta.

Under perioden c. 1150 till 1300, de varma torra somrarna och mindre stränga vintrarna under den medeltida varma perioden möjliggjorde odling på mycket högre höjder över havet och gjorde marken mer produktiv. Åkerbruket växte avsevärt, men var fortfarande vanligare i låglänta områden än i höglänta områden som Highlands , Galloway och Southern Uplands . Den feodalism som introducerades under David I , särskilt i öst och söder där kronans auktoritet var störst, såg placeringen av lordships. Land hölls nu från kungen, eller en överordnad herre, i utbyte mot lojalitet och tjänsteformer som vanligtvis var militära. Baroner , som innehade feodala ämbeten, hade rätt att hålla friherrliga domstolar, som kunde behandla frågor om jordägande. Emellertid fortsatte införandet av feodalism att ligga vid sidan av befintliga system för markinnehav och besittningsrätt och det är inte klart hur denna förändring påverkade livet för de vanliga fria och ofria arbetarna. På sina håll kan feodalismen ha knutit arbetarna närmare till landet. Den övervägande pastorala naturen hos det skotska jordbruket kan ha gjort införandet av ett herrgårdssystem , baserat på den engelska modellen, ogenomförbart i vissa områden. Skyldigheterna verkar ha varit begränsade till tillfällig arbetstjänst, säsongsbetonad mat, gästfrihet och penninghyror.

Systemet med in- och utmarksjordbruk, en variant av frilandsjordbruk som används i stor utsträckning i Europa, kan ha introducerats med feodalismen och skulle fortsätta fram till 1700-talet. Detta expanderade från användningen av små slutna fält, som fortsatte från den förhistoriska eran. Inmarken var den bästa marken, nära bostäder. Den odlades kontinuerligt och mest intensivt och tog emot det mesta av gödseln. Grödorna var vanligtvis bere (en form av korn), havre och ibland vete, råg och baljväxter . Den mer omfattande utmarken användes till stor del till havre. Den gödslades från fällning över natten av nötkreatur på sommaren och lämnades ofta i träda för att återställa sin fertilitet. I bördiga områden kan inmarken vara omfattande, men i höglandet kan den vara liten, omgiven av stora mängder utmark. I kustområdena inkluderade gödselmedel tång och runt de större burghsna användes stadsavfall. Skörden var ganska låg, ofta ungefär tre gånger så stor mängd utsäde, även om de kunde nå dubbelt så mycket på vissa inmarker. Den huvudsakliga enheten för landmätning i Skottland var davoch (dvs. "vat"), kallad arachor i Lennox . Denna enhet är också känd som "den skotska ploggrinden". På engelsktalande Lothian var det helt enkelt ploughgate . Det kan ha mätt cirka 104 tunnland (42 ha), fördelat på fyra rath s.

Rigg och fåra märken vid Buchans Field, Wester Kittochside

Vid den sena medeltiden baserades det mesta jordbruket på Lowland fermtoun eller Highland baile , bosättningar av en handfull familjer som gemensamt brukade ett område som var tänkt att vara lämpligt för två eller tre ploglag, tilldelade i körriggar till arrendatorer, kända som jordbrukare . Den genomsnittliga mängden mark som användes av en husbonde i Skottland kan ha varit 26 tunnland (11 ha). Nedanför husbondarna, mindre jordägare och fria arrendatorer fanns kottarna , som ofta delade rätt till gemensam betesmark, ockuperade små delar av marken och deltog i gemensamt jordbruk som hyrarbete. Gårdar kan också ha gräsmän, som endast hade rätt till bete.

Runriggar , av en fåra och ås , körde vanligtvis utför så att de inkluderade både vått och torrt land, vilket hjälpte till att kompensera några av problemen med extrema väderförhållanden. Mest plöjning gjordes med en tung träplog med järnbill, dragen av oxar, som var effektivare på tunga jordar och billigare att utfodra än hästar. I skyldigheterna gentemot den lokala herren ingick vanligtvis att leverera oxar för att plöja herrens mark på årsbasis och den mycket förbittrade skyldigheten att mala majs vid herrens kvarn. Nyckelgrödor var grönkål (för både människor och djur), och hampa och lin för tygproduktion. Får och getter var förmodligen de viktigaste källorna till mjölk, medan nötkreatur föds upp främst för kött. Landsbygdsekonomin tycks ha blomstrat under 1200-talet och i omedelbara efterdyningarna av digerdöden, förmodligen var böldpesten , som nådde Skottland 1349 och dödade kanske över en tredjedel av befolkningen, fortfarande livlig, men på 1360-talet var ett allvarligt inkomstfall som kan ses i prästerliga förmåner, på mellan en tredjedel och hälften jämfört med början av eran, för att följas av en långsam återhämtning under 1400-talet. Mot slutet av perioden började medeltemperaturerna sjunka igen, med svalare och blötare förhållanden som begränsade omfattningen av åkerbruket, särskilt i högländerna.

Tidig modern tid

En skotsk låglandsgård från John Slezers Prospect of Dunfermline , publicerad i Theatrum Scotiae , 1693

Medan baronerna innehade alltmer nominella feodala besittningar, växte de lokala hyresgästerna, som lagligen hade sin mark direkt från kungen och som på 1500-talet ofta var de stora lokala jordägarna i ett område, i betydelse. När feodala distinktioner minskade slogs baronerna och hyresgästerna samman för att bilda en ny identifierbar grupp, lairds, ungefär lika med de engelska herrarna . Under lairds fanns en mängd olika grupper, ofta dåligt definierade. Dessa inkluderade yeomen , mer sistnämnd karakteriserad av Walter Scott som "bonnet lairds", ofta ägande betydande mark. Praxis med feuing (genom vilken en arrendator betalade en inträdessumma och en årlig feuavgift, men kunde överlåta marken till sina arvingar) innebar att antalet personer som innehar ärftlig besittning av mark, som tidigare hade kontrollerats av kyrkan eller adel, utbyggd. Dessa och lairds uppgick förmodligen till omkring 10 000 vid 1600-talet och blev vad regeringen definierade som arvtagare , på vilka de ekonomiska och juridiska bördorna för lokalförvaltningen alltmer föll. Nedanför de betydande jordägarna fanns de som ägnade sig åt självförsörjningsjordbruk, som utgjorde majoriteten av den arbetande befolkningen. De med äganderätt var bland annat husbonde, mindre jordägare och fria arrendatorer. I den tidiga moderna eran i det lågländska landsbygdssamhället, liksom i England, lämnade många unga människor, både män och kvinnor, hemmet för att bli hushålls- och jordbrukstjänare. Kvinnor var en viktig del av arbetskraften. Många ogifta kvinnor arbetade utanför sina familjer som lanttjänare och gifta kvinnor arbetade med sina män runt om på gården och deltog i alla större jordbruksuppgifter. bandvinens skördelag .

En del av förares väg vid Cotkerse nära Blairlogie , Skottland

Den tidiga moderna eran såg också effekterna av den lilla istiden , av kallare och blötare väder, som nådde sin topp mot slutet av 1600-talet. Nästan hälften av åren under andra hälften av 1500-talet såg lokal eller nationell brist, vilket gjorde det nödvändigt att frakta stora mängder spannmål från Östersjön, kallad Skottlands "nödspannmålsmagasin". Detta var särskilt från Polen genom hamnen i Danzig , men senare skulle Königsberg och Riga , utskick av rysk spannmål och svenska hamnar, bli viktiga. Handeln var så viktig att skotska kolonier etablerades i dessa hamnar. I början av 1600-talet var hungersnöd relativt vanlig, med fyra perioder av svältpriser mellan 1620 och 1625. De engelska invasionerna på 1640-talet hade en djupgående inverkan på den skotska ekonomin, med förstörelse av skördar och störningar av marknader som resulterade i några av århundradets snabbaste prisökningar. Under Commonwealth var landet relativt högt beskattat, men fick tillgång till engelska marknader. Efter restaureringen återupprättades den formella gränsen mot England, tillsammans med dess tullar. De ekonomiska förhållandena var i allmänhet gynnsamma från 1660 till 1688, eftersom markägare främjade bättre jordbearbetning och boskapsskötsel. Vid slutet av århundradet hade de drövande vägarna , som sträckte sig ner från högländerna genom sydvästra Skottland till nordöstra England, blivit fast etablerade som vägar för höglandsboskap att nå engelska marknader. I det sista decenniet av 1600-talet upphörde de allmänt gynnsamma ekonomiska förhållanden som hade dominerat sedan restaureringen. Det skedde en nedgång i handeln med Östersjön och Frankrike från 1689 till 1691, orsakad av fransk protektionism och förändringar i den skotska boskapshandeln, följt av fyra år av misslyckade skördar (1695, 1696 och 1698–99), känd som de " sju sjuka år ". Resultatet var svår svält och avfolkning, särskilt i norr. Hungersnöderna på 1690-talet ansågs vara särskilt allvarliga, delvis för att hungersnöden hade blivit relativt sällsynt under andra hälften av 1600-talet, med endast ett års brist (1674) och bristen på 1690-talet skulle bli den sista i sitt slag .

1700-talet

Frontispice från Transactions of the Society of Improvers (1743)

De ökade kontakterna med England efter unionen 1707 ledde till ett medvetet försök att förbättra jordbruket bland adeln och adeln. Förbättrarnas sällskap grundades 1723, inklusive i sina 300 medlemmar hertigar, jarlar, lairds och godsägare. Höslagning introducerades tillsammans med den engelska plogen och främmande gräs, sådd av rajgräs och klöver. Rovor och kål introducerades, kalk lades ner för att bekämpa markens surhet, kärr dränerades, vägar byggdes och skog planterades. Sådd och sådd och växtföljd infördes. Införandet av potatisen till Skottland 1739 förbättrade avsevärt böndernas kost. Inhägnader började förskjuta runriggsystemet och fria betesmarker, vilket skapade landskapet av i stort sett rektangulära fält som kännetecknar låglandet idag. Nya gårdsbyggnader, ofta baserade på mönster i mönsterböcker, ersatte fermtounen och regional mångfald ersattes med en standardisering av byggnadsformer. Mindre gårdar behöll långhusets linjära kontur, med boningshus, ladugård och gård på rad, men på större gårdar blev en tre- eller fyrsidig planlösning vanlig, som skilde boningshuset från ladugårdar och tjänstebostad.

Tidig förbättring genomfördes med de traditionella verktygen, men ny teknik blev allt viktigare. Lättare plogar antogs, inklusive från 1763 James Smalls gjutjärn och böjda formskivor. Den antogs först i sydost och spreds till resten av landet på 1770-talet. Från 1788 Andrew Meikles automatiserade tröskverk en viktig del av skördeprocessen. Den regionala specialiseringen ökade. Lothianerna blev ett stort centrum för spannmål, Ayrshire för panering av nötkreatur och gränserna för får.

Resultatet av dessa förändringar var Lowland Clearances , genom vilka hundratusentals lantbrukare och arrendatorer från centrala och södra Skottland tvångsflyttades från gårdarna och små gårdarna som deras familjer hade ockuperat i hundratals år. Många små bosättningar avvecklades, deras invånare tvingades antingen till de nya specialbyggda byarna som byggts av markägarna som John Cockburn från Ormiston för att hysa de fördrivna bostäderna i utkanten av de nya gårdarna i ranchstil, eller till de nya industricentrumen i Glasgow , Edinburgh eller norra England. Tiotusentals andra emigrerade till Kanada eller USA och hittade där möjligheter att äga och bruka sin egen mark.

Artonhundratalet

En illustration från 1851 som visar skördemaskinen utvecklad av Patrick Bell

Förbättringen fortsatte under artonhundratalet. Innovationer inkluderade den första fungerande skördemaskinen , utvecklad av Patrick Bell 1828. Hans rival James Smith vände sig till att förbättra dräneringen av underjorden och utvecklade en metod för plöjning som kunde bryta upp underjordsbarriären utan att störa matjorden. Tidigare oanvändbara låglänta bilmarker kunde nu bringas i åkerproduktion och resultatet blev det jämna låglandslandskapet som fortfarande dominerar.

Medan låglandet hade sett en omfattande jordbruksförbättring, förblev högländerna mycket fattiga och traditionella. ^{[ sida behövs ]} En handfull mäktiga familjer, typiska för hertigarna av Argyll , Atholl , Buccleuch och Sutherland , ägde enorma delar av Skottland och hade omfattande inflytande på politiska angelägenheter (säkert fram till 1885). Så sent som 1878 ägde 68 familjer nästan halva marken i Skottland. Särskilt efter slutet av den boom som skapades av revolutionen och Napoleonkrigen (1790–1815), behövde dessa hyresvärdar kontanter för att behålla sin position i Londons samhälle. De vände sig till pengahyror och tonade ner det traditionella patriarkala förhållandet som historiskt sett hade upprätthållit klanerna .

Torp vid Borreraig på ön Skye

Ett resultat av dessa förändringar var Highland Clearances, genom vilka en stor del av befolkningen i högländerna vräktes när mark var innesluten, främst för att de skulle kunna användas för fåruppfödning. Röjningarna följde mönster av jordbruksförändringar i hela Storbritannien. Resultatet blev en kontinuerlig utvandring från landet – till städerna eller längre bort till England, Kanada, Amerika eller Australien. Många som blev kvar var nu torpare , som bodde på mycket små hyrda gårdar med obestämd besittning som brukade föda upp olika grödor och djur. För dessa familjer kelping , fiske, spinning av linne och militärtjänst viktiga källor till ytterligare inkomster. Skottland drabbades av sin sista stora försörjningskris, när den potatisskada som orsakade den stora hungersnöden på Irland nådde högländerna 1846. Cirka 150 000 människor vars matförsörjning huvudsakligen bestod av potatis råkade ut för katastrof. De räddades av ett effektivt nödhjälpssystem som står i kontrast till nödhjälparnas misslyckanden i Irland, men faran för svält kvarstod in på 1850-talet.

Den ojämlika koncentrationen av markägande förblev ett känslomässigt ämne och utmanades våldsamt på 1880-talet genom Highland Land League . Efter rapporten från Napier-kommissionen från 1883, gick regeringen in och antog Crofters' Holdings (Scotland) Act, 1886 för att sänka hyrorna, garantera fast besittningsrätt och bryta upp stora gods för att tillhandahålla torp åt de hemlösa. Uttrycklig säkerhet gavs för de skotska småbrukarna; den lagliga rätten att testamentera hyresrätter till ättlingar och en torparkommission skapades 1886.

Tjugonde århundradet till nutid

Spannmålsskörd, Bridge of Earn , Perthshire

Under 1900-talet blev det skotska jordbruket känsligt för upp- och nedgångar på världsmarknaderna. Det var dramatiska prisstegringar under första världskriget, men en svacka under 1920- och 1930-talen, där kanske 40 procent av skotsk mark bytte ägare, följt av fler prisökningar under andra världskriget. År 1947 infördes årliga prisöversikter i ett försök att stabilisera marknaden. En serie lagar från parlamentet följde, utformade för att ge prisstöd och bidrag till jordbrukare. Efter andra världskriget och den därmed förknippade ransoneringen fanns det en drivkraft inom det brittiska jordbruket till större produktion. Detta varade fram till slutet av 1970-talet, vilket resulterade i ett intensivare jordbruk. Fler områden med marginell mark togs i produktion med statliga subventioner. Samtidigt ökades mängden skog med en faktor tre. Det var en ökande mekanisering av skotskt jordbruk. Hästen ersattes av traktorn och skördetröskan . Detta gjorde att jordbruket blev mindre arbetsintensivt. 1951 arbetade 88 000 personer i skotskt jordbruk på heltid, men 1991 hade det sjunkit till cirka 25 000, vilket ledde till mer avfolkning av landsbygden. Detta bidrog till att göra det skotska jordbruket till det mest effektiva i Europa.

Under 1960- och 1970-talen var 76–77 procent av produktionen i värde boskapsskötsel, och även om denna har sjunkit till cirka 64 procent sedan 1990, är åkerbruket fortfarande en minoritet i sektorn och två tredjedelar av jordbruksmarken är grov betesmark. . Ett resultat är att kemikalisering och åkerbaserade subventioner har haft mindre inverkan på den skotska biologiska mångfalden än vad som är fallet i England där jordbruket till övervägande del är odlingsbart. Storbritanniens medlemskap i Europeiska ekonomiska gemenskapen (senare Europeiska unionen) 1972 inledde en omorientering för skotskt jordbruk. En preferens för Commonwealth- marknader ersattes av EU-förpliktelser. Jordbruket dominerades av gemensamma jordbrukspolitik (CAP), som gjorde jordbruket beroende av marknadsstöd och direkta bidrag till jordbrukare. Som ett resultat blev vissa sektorer, särskilt fåruppfödning, livskraftiga endast med subventioner. Åtta-fyra procent av skotsk mark kvalificerade sig för extra stöd som ett mindre gynnat område (LFA), men 80 procent av betalningarna gick till endast 20 procent av bönderna, främst stora kommersiella åkerbruk i låglandet. En rad reformer av den gemensamma jordbrukspolitiken från 1990-talet försökte kontrollera överproduktion, begränsa incitamenten för intensivt jordbruk och mildra miljöskador. Som en del av ett försök att mildra avfolkningen och kommersialiseringen av skotskt jordbruk gjorde Crofting Act från 1976 det lättare för torpare att köpa sina gårdar, men de flesta var otillräckliga för att försörja en familj, och många småbönder vände sig till fiskodling och turism för att komplettera sina inkomster. En dubbelgårdsstruktur har uppstått med jordbruk uppdelat mellan stora kommersiella gårdar och små pluraliserade och diversifierade jordbruksföretag. Skottland har den högsta genomsnittliga gårdsstorleken i EU, nästan tio gånger genomsnittet.

Anteckningar

Bibliografi

Ashmore, PJ, Neolithic and Bronze Age Scotland: an Authoritative and Lively Account of an Enigmatic Period of Scottish Prehistory (London: Batsford, 2003), ISBN 0-7134-7530-7 .
Barrell, ADM, Medieval Scotland (Cambridge: Cambridge University Press, 2000), ISBN 0-521-58602-X .
Barrow, GWS, "Scotland, Wales and Ireland in the 12th century", i DE Luscombe och J. Riley-Smith, red., The New Cambridge Medieval History, Volym IV. 1024-c. 1198, del 2 (Cambridge: Cambridge University Press, 1995), ISBN 0-521-41411-3 .
Barrow, GWS, Kingship and Unity: Scotland 1000–1306 (Edinburgh: Edinburgh University Press, 1989), ISBN 0-7486-0104-X .
Bradley I., "'Having and Holding': The Highland Land War of the 1880s", History Today (december 1987), 37: s. 23–28.
Cameron, EA (juni 2005), "Communication or Separation? Reactions to Irish Land Agitation and Legislation in the Highlands of Scotland, c. 1870–1910", English Historical Review , 120: 633–66, doi:10.1093/ehr/ehr/ce .
Cullen, KJ, Famine in Scotland: The "Ill Years" of the 1690s (Edinburgh University Press, 2010), ISBN 0-7486-3887-3 .
Daunton, MJ, Progress and Poverty: An Economic and Social History of Britain 1700–1850 (Oxford: Oxford University Press, 1995), ISBN 0-19-822281-5 .
Dawson, G. och Farber, S., Forcible Displacement Through the Ages: Towards an International Convention for the Prevention and Punishment of the Crime of Forcible Displacement (Leiden: Martinus Nijhoff Publishers), ISBN 978-9004-22054-6 .
Dawson, JEA, Skottland Re-Formed, 1488–1587 (Edinburgh: Edinburgh University Press, 2007), ISBN 0-7486-1455-9 .
Devine, TM, Exploring the Scottish Past: Themes in the History of Scottish Society (Dundurn, 1995), ISBN 1-898410-38-0 .
Divine, TM, The Scottish Nation (Viking, 1999), ISBN 0-670-88811-7 .
Edwards, KJ och Ralston, I., Scotland after the Ice Age: Environment, Archaeology and History, 8000 BC – AD 1000 (Edinburgh: Edinburgh University Press, 2003), ISBN 0-7486-1736-1 , sid. 230.
Fenton, A., "Diet", i M. Lynch, red., The Oxford Companion to Scottish History (Oxford: Oxford University Press, 2001), ISBN 0-19-211696-7 .
Fenton, A., "Housing: rural Lowlands, before and after 1770s", i M. Lynch, red., Oxford Companion to Scottish History (Oxford: Oxford University Press, 2011), ISBN 0-19-969305-6 .
Finberg, HPR, The Formation of England 550–1042 (London: Paladin, 1974), ISBN 978-0-586-08248-5 .
Fouracre, P. och McKitterick, R., red., The New Cambridge Medieval History: c. 500-c. 700 (Cambridge: Cambridge University Press, 2005), ISBN 0-521-36291-1 .
Gemmill, E. och Mayhew, NJ, Changing Values in Medieval Scotland: a Study of Prices, Money, and Weights and Measures (Cambridge: Cambridge University Press, 1995), ISBN 0-521-47385-3 .
Grant, A., "Late medieval foundations", i A. Grant och KJ Stringer, red., Uniting the Kingdom?: the Making of British History (London: Routledge, 1995), ISBN 0-415-13041-7 .
Grant, A., "Scotland in the Central Middle Ages", i A. MacKay och D. Ditchburn, eds, Atlas of Medieval Europe (Routledge: London, 1997), ISBN 0-415-12231-7 .
Grant, A., "Service and tenure in late medieval Scotland 1324–1475" i A. Curry och E. Matthew, eds, Concepts and Patterns of Service in the Later Middle Ages (Woodbridge: Boydell, 2000), ISBN 0-85115 -814-5 .
Gray, M., The Highland Economy, 1750–1850 (London: Greenwood, 1976), ISBN 0-8371-8536-X .
Gray, R., "Bridge works avslöjar nationens äldsta hus", Herald Scotland , 18 november 2012, hämtad 7 december 2012.
Harvie, C., Scotland: a Short History (Oxford: Oxford University Press, 2002), ISBN 0-19-210054-8 .
Houston, RA, Scottish Literacy and the Scottish Identity: Analfabetism och samhälle i Skottland och norra England, 1600–1800 ( Cambridge: Cambridge University Press, 2002), ISBN 0-521-89088-8
Hunter, J., "The Emergence of the Crofting Community: The Religious Contribution 1798–1843", Scottish Studies (1974), 18: 95–111.
Koch, JT, red., Celtic Culture: A Historical Encyclopedia, Volym 1 (ABC-CLIO, 2006), ISBN 1-85109-440-7 .
Lamb, HH, Climatic History and the Future (London: Taylor & Francis, 1977), ISBN 0-691-02387-5 .. 472.
MacDonald, R. och Watson, F., A History of the Native Woodlands of Scotland 1500–1920 (Edinburgh: Edinburgh University Press, 2nd edn., 2007), ISBN 978-0-7486-3294-7 .
Mackie, JD, Lenman, B. och Parker, G., A History of Scotland (London: Penguin, 1991), ISBN 0-14-013649-5 .
MacQuarrie, A., Medieval Scotland: Kinship and Nation (Thrupp: Sutton, 2004), ISBN 0-7509-2977-4 .
Maxwell, I., "A History of Scotland's Masonry Construction" i P. Wilson, red., Building with Scottish Stone (Arcamedia, 2005), ISBN 1-904320-02-3 , sid. 19.
Miket, R., "The souterrains of Skye" i BB Smith och I. Banks, eds, In the Shadow of the Brochs (Stroud: Tempus, 2002), ISBN 0-7524-2517-X .
Mitchison, R., A History of Scotland (London: Routledge, 3rd edn., 2002), ISBN 0-415-27880-5 .
Mitchison, R., Lordship to Patronage, Skottland 1603–1745 (Edinburgh: Edinburgh University Press, 1983), ISBN 0-7486-0233-X .
Moffat, A., 'Before Scotland: The Story of Scotland Before History (London: Thames & Hudson, 2005), ISBN 0-500-28795-3 .
Neville, CJ, Native Lordship in Medieval Scotland: The Earldoms of Strathearn and Lennox, ca. 1140–1365 (Dublin: Four Courts, 2005), ISBN 1-85182-890-7 .
Pelling, H., Social Geography of British Elections 1885–1910 (1960, Gregg Revivals, rpt., 1994), ISBN 0-7512-0278-9 .
Pryor, F., Storbritannien BC: Life in Britain and Ireland before the Romans (London: Harper Collins, 2003), ISBN 0-00-712693-X .
Richards, E., The Highland Clearances: People, Landlords and Rural Turmoil (Edinburgh, Birlinn Press, 2008), ISBN 1-84158-542-4 .
Rigby, SH, red., A Companion to Britain in the Later Middle Ages (Oxford: Wiley-Blackwell, 2003), ISBN 0-631-21785-1 .
Smout, TC, "Land and sea: the environment", i TM Devine och J. Wormald, eds, The Oxford Handbook of Modern Scottish History (Oxford: Oxford University Press, 2012), ISBN 0-19-162433-0 .
Smout, TC, A Century of the Scottish People: 1830–1950 (London: Harper Collins, 3rd edn., 1987), ISBN 0-00-686141-5 .
Sprot, G., "Agriculture, 1770s onwards", i M. Lynch, red., Oxford Companion to Scottish History (Oxford: Oxford University Press, 2011), ISBN 0-19-969305-6 .
Steane, J., The Archaeology of Medieval England and Wales (London: Taylor & Francis, 1985), ISBN 0-7099-2385-6 .
Thomas, B., The Industrial Revolution and the Atlantic Economy: Selected Essays (London: Routledge, 1993), ISBN 0-415-07978-0 .
Warren, CR, Managing Scotland's Environment (Edinburgh: Edinburgh University Press, 2002), ISBN 0-7486-1313-7 .
Whatley, CA, Scottish Society, 1707–1830: Beyond Jacobitism, Towards Industrialization (Manchester: Manchester University Press, 2000), ISBN 0-7190-4541-X .
Whyte, ID, "Rural Settlement 1500–1770", i M. Lynch, red., Oxford Companion to Scottish History' (Oxford: Oxford University Press, 2011), ISBN 0-19-969305-6 .
Whyte, ID, "Economy: primary sector: 1 Agriculture to 1770s", i M. Lynch, red., The Oxford Companion to Scottish History (Oxford: Oxford University Press, 2001), ISBN 0-19-211696-7 .
Whyte, ID, "Population mobility in early modern Scotland", i RA Houston och ID Whyte, eds, Scottish Society, 1500–1800 (Cambridge: Cambridge University Press, 2005), ISBN 0-521-89167-1 .
Wickes, B. '"Sheep Stories": Representations of Human and Animal Emigration and Settlement in the Nineteenth Century' i M. Ruiz (red.) International Migrations in the Victorian Era (Leiden: Brill, 2018) ISBN 978-90-04 -27674-1
Woolf, A., Från Pictland till Alba: 789 – 1070 (Edinburgh: Edinburgh University Press, 2007), ISBN 0-7486-1234-3 .
Wormald, J., Court, Kirk, and Community: Scotland, 1470–1625 (Edinburgh: Edinburgh University Press, 1991), ISBN 0-7486-0276-3 .
Wormald, J., Scotland: a History (Oxford: Oxford University Press, 2005), ISBN 0-19-820615-1 , sid. 229.