Herberg Onder de Linden

Herberg Onder de
Linden Restauranginformation
Etablerade	1991
Kökschef	Geerhard Slenema
Typ av mat	franska
Betyg	Michelin guide
Gatuadress	Burgemeester van Barneveldweg 3
Stad	Aduard
Postnummer	9831 RD
Land	Nederländerna
Sittkapacitet	25
Hemsida	Officiell hemsida

Herberg Onder de Linden är en restaurang som ligger i Aduard i Nederländerna . Det är en utsökt restaurang som har fått en Michelin-stjärna sedan 1992. GaultMillau tilldelade restaurangen 16,0 av 20 poäng.

Restaurangen är i själva verket en fortsättning på Le Mérinos d'Or , en tidigare Michelin-restaurang i Groningen .

Onder de Linden hade från start en Michelin-stjärna. Detta för att köksmästaren Geerhard Slenema kunde ta med sig Michelin-stjärnan från Le Mérinos d'Or. 1992 fick restaurangen en stjärna utifrån sina egna meriter.

Herberg Onder de Linden är en före detta krog, byggd 1735. Geerhard Slenema och hans fru Petra köpte krogen 1990, efter att byggnaden stått tom och eftersatt i tre år. De renoverade den och döpte om byggnaden till det nuvarande namnet.

Den 7 juli 2016 meddelades att Slenema, då 65 år gammal, ville gå i pension. Han meddelade nedläggningen av Herberg Onder de Linden. Han tillkännagav också försäljningen av fastigheten till en annan Michelin-restaurang In de Molen, som har vuxit ur sitt boende i Onderdendam . Den nya restaurangen startade den 2 november 2016 och har behållit sitt namn och stjärna.

Se även

• Lista över restauranger med Michelinstjärnor i Nederländerna