Flyg (cocktail)
| IBA officiell cocktail | |
|---|---|
 | |
| Typ | Cocktail |
| Basanda | |
| Serveras | Rakt upp : kyld, utan is |
| Standard garnering | körsbär |
| Standard dryckesföremål |
.svg){kind=small} |
|
IBA specificerade ingredienser 
|
|
| Förberedelse | Tillsätt alla ingredienser i cocktailshakern fylld med is. Skaka väl och sila upp i cocktailglas. Garnera med ett körsbär. |
| Vanligtvis serverad | Hela dagen |
|
Vissa recept inkluderar crème de violette eller Creme Yvette . Flygrecept på International Bartenders Association
| |
Flyget är en cocktail gjord på gin , maraschinolikör , crème de violette och citronsaft . Vissa recept utelämnar crème de violette. Den serveras rakt upp , i ett cocktailglas.
Historia
Flyget skapades av Hugo Ensslin, chefsbartender på Hotel Wallick i New York, i början av 1900-talet. Det första publicerade receptet dök upp i Ensslins 1916 recept på blandade drycker . Ensslins recept krävde 1½ oz. El Bart gin, ¾ oz. citronsaft, 2 streck maraschinolikör och 2 streck crème de violette , en viollikör som ger cocktailen en blek lila färg.
Harry Craddocks inflytelserika Savoy Cocktail Book (1930) utelämnade crème de violette och krävde en blandning av två tredjedelar torr gin, en tredjedel citronsaft och två skvätt maraschino. Många senare bartendrar har följt Craddocks ledning och utelämnat den svåråtkomliga viollikören.
Creme Yvette , en viollikör gjord med ytterligare kryddor, ersätts ibland med crème de violette.
Relaterade cocktails
- Flyget kan betraktas som en variant av Gin sour , med maraschino som sötningsmedel.
- Blue Moon- cocktailen är gjord med gin, citronsaft och crème de violette eller Creme Yvette, utan maraschino.
- Moonlight - cocktailen är gjord på gin, limejuice, Cointreau och crème de violette.
- Takumis flyg är gjord med gin, maraschinolikör, parfait d'amour och citronsaft. Drinken skapades av den japanska bartendern Takumi Watanabe . Den spelades in i Gary Regans The Joy of Mixology (2017).
Se även
- Lista över cocktails
- Lista över cocktails (alfabetisk)
- Lista över IBA officiella cocktails
- El-Bart Gin (Camberwell Distillery) Company Ltd #13413267