Eddie Huang

Eddie Huang
Född	Edwyn Charles Huang ( 1982-03-01 ) 1 mars 1982 Washington, DC , USA
Medborgarskap	amerikansk
Utbildning	University of Pittsburgh Rollins College ( BA ) Yeshiva University ( JD )
Antal aktiva år	2009 – nutid
Känd för	BaoHaus (restaurangen Manhattan) Fresh Off the Boat: A Memoir Fresh Off the Boat Huangs värld

Eddie Huang
Traditionell kinesiska	黃 頤 銘
Förenklad kinesiska	黄 颐 铭
Transkriptioner Standard Mandarin Hanyu Pinyin Huáng Yímíng

Edwyn Charles Huang (född 1 mars 1982) är en amerikansk författare, kock, krögare, matpersonlighet, producent och tidigare advokat. Han var delägare i BaoHaus, en gua bao- restaurang i East Village på Lower Manhattan . Huang var tidigare värd för Huang's World for Viceland . Hans självbiografi, Fresh Off the Boat: A Memoir , anpassades till ABC -sitcomen Fresh Off the Boat , som han berättade om den första säsongen.

tidigt liv och utbildning

Huang föddes i Washington, DC , till Jessica och Louis Huang, som var invandrare från Taiwan . De var båda waishengren från Taiwan; hans fars och mors förfäders hem låg i provinserna Hunan och Shandong på det kinesiska fastlandet . Huang växte upp i Silver Spring, Maryland, en förort till Washington, DC, och flyttade sedan till Orlando, Florida , där hans far ägde en framgångsrik grupp biff- och skaldjursrestauranger, inklusive Atlantic Bay Seafood and Grill och Cattleman's Ranch Steakhouse. Han uppskattade afroamerikansk kultur, särskilt hiphop , i ung ålder. Han hamnade också ofta i slagsmål och blev arresterad minst två gånger anklagad för misshandel under uppväxten.

Huang gick på Dr. Phillips High School i Orlando. Han gick också vidare till University of Pittsburgh och Rollins College , och tog examen med en BA i engelska och film från Rollins 2004. På Rollins vann han också Barbara Lawrence Alfond English Award och Zora Neale Hurston Award, och var Sport och Humorredaktör för skoltidningen The Sandspur . 2008 tog Huang en JD från Benjamin N. Cardozo School of Law vid Yeshiva University . På Cardozo arbetade Huang på Innocence Project , fungerade som ordförande för Minority Law Students Association och som vice ordförande för Asian Pacific American Law Students Association, och vann också ett New York City Bar Association Minority Fellowship 2006.

Karriär

Huangs första jobb som advokat arbetade inom bolagsrätt på advokatfirman Chadbourne & Parke i New York City . Han arbetade som sommarassistent 2006 och 2007, och anställdes sedan som assistent på företagets företagsavdelning 2008. Inom ett år, på grund av finanskrisen 2007–08, blev Huang uppsagd och började arbeta som monter -uppförsäljare av serier och marijuana .

Kläddesigner

Från 2006 till 2009 drev Huang ett streetwear-företag som hette "Hoodman Clothing", från början kallat "Bergdorf Hoodman". På Hoodman skapade Huang kläddesign tillsammans med Art Director Ning Juang, en grafisk designer som han hade träffat i Taiwan.

Kock och krögare

Huang var också intresserad av mat eftersom han hade vuxit upp och sett sin mamma laga mat hemma. Han lärde sig också matlagningstekniker från olika kockar med olika kulturell bakgrund och köksstilar som arbetade på hans fars restauranger. Han lärde sig management och hur man är en bra expeditör: en restauranganställd som sköter kommunikationen av information och beställningar mellan baksidan och framsidan av restaurangen, och ser till att maten tillagas i rätt ordning så effektivt och snabbt som möjligt, och presenteras för kunden på sin högsta kvalitet. Att arbeta som expeditör var en färdighet han lärde sig av sin far. 2011 utsågs Huang till Chow 13, en lista över inflytelserika personer inom mat som presenteras årligen av Chow.com.

Huang i New York City 13 januari 2013

Restauranger

I december 2009 öppnade Huang BaoHaus, en taiwanesisk bullbutik ( 刈包 ), i Lower East Side- delen av Lower Manhattan . I juli 2011 flyttade han sin första butik till 238 East 14th Street i East Village med en utökad meny. I oktober 2020 tillkännagav Huang den permanenta stängningen av BaoHaus. Innan den stängdes hade restaurangen hyllats av TimeOut för billiga priser och unika menyalternativ.

En annan restaurang, Xiao Ye, var mindre framgångsrik och stängde efter dåliga recensioner och kontroverser om sin försäljning av Four Loko . Sam Sifton , en recensent för The New York Times , tilldelade restaurangen noll (av fyra) stjärnor och skrev att "om Mr. Huang ägnade ens en tredjedel av tiden åt att laga mat som han gör med att skriva roliga blogginlägg och skeva Twitter-uppdateringar, genom att lägga upp hiphopvideor och svara på internetvänner, rivaler, kritiker och kunder, kan Xiao Ye vara en av de mer intressanta restaurangerna att öppna i New York City under de senaste månaderna."

Författare

Huang skapade bloggen Fresh Off the Boat och publicerade senare en memoarbok med Random House med samma namn. Fresh Off the Boat: A Memoir släpptes i början av 2013 och fick positiva recensioner från Publishers Weekly och The New York Times .

Double Cup Love: On the Trail of Family, Food, and Broken Hearts in China publicerades 2016.

Tv

Huang var värd för Cheap Bites on the Cooking Channel i slutet av 2011 och medverkade även i flera avsnitt av Unique Eats innan han lämnade Cooking Channel for Viceland , där han är värd för ett återkommande segment, även kallat Fresh Off the Boat , som senare utvecklades till en timslång show och omdöpt till Huangs värld . 2014 var Huang programledare för Snack Off på MTV . Showen innehöll Huang, mentorskap för tävlande som deltog i utmaningar som avgör vem som kan piska fram de godaste godsakerna med hjälp av slumpmässiga ingredienser som fiskpinnar, konserverade ostron, choklad och mycket mer.

Nytt från båten

2014 beställde ABC en tv-serie baserad på hans bok, även kallad Fresh Off the Boat , med Randall Park och Constance Wu i huvudrollerna , med Hudson Yang som Eddie. Serien debuterade med två förhandsavsnitt den 4 februari 2015 och hade premiär i sin bästa tid den 10 februari 2015.

Huang var frispråkig i sin kritik av showens utvecklingsprocess och skrev en lång uppsats om sin oro för att hans vision för showen äventyrades. Huang har sagt att han inte tittar på programmet, eftersom han tror att handlingen efter pilotavsnittet inte är vad han skrev i sina memoarer.

Filma

I augusti 2019 tillkännagavs det att Huang skulle regissera och skriva Boogie , en blivande film om en ung kinesisk-amerikansk basketspelares framträdande roll, med Taylor Takahashi , Pamelyn Chee , Jorge Lendeborg Jr. , Mike Moh , Dave East i huvudrollerna , Pop Smoke , Perry Yung, Alexa Mareka och Taylour Paige , med fokusfunktioner som distribuerar. Huang skrev manuset på fem dagar utan någon plan eller översikt som inkluderade de teman som har definierat hans liv som basket, att känna sig svävande i ett land där han alltid har varit i minoritet, och övergrepp i hemmet.

Kontroverser

Huang fick kritik i maj 2015 för kommentarer han gjorde om svarta kvinnor under en intervju i Real Time With Bill Maher . Han sa, "Jag känner att asiatiska män har blivit emaskulerade så mycket i Amerika att vi i princip behandlas som svarta kvinnor." Senare engagerade han sig i ett Twitterutbyte på sitt konto @MrEddieHuang med @BlackGirlDanger där han försvarade sina kommentarer, som kallades " misogynoir ". Huang twittrade sedan "är vi dejtar för att du är vild. lol" och fortsatte med att göra romantiska framsteg mot henne.

Huang har också fått kritik för sin tillägnelse av afroamerikansk kultur. Huang har sagt: "Jag har ägnat mig åt att tala om människor som äger sina egna kulturer som de har skapat, som de kommit över med, och att utbilda människor om de grundläggande värderingarna i kulturen." I The New York Times beskrev Joshua David Stein Huang som "en vandrande mixtape av postmodern kulturell appropriering." I New Bloom skrev Brian Hioe att Huang uppvisar "misogynt språk och attityder", icke-konventionellt engelskt tal och klädsel och erfarenheter med polisen som indikerar ett "adoption av en hiphop-influerad persona."

Verk och publikationer

•   Huang, Eddie. Fresh Off the Boat: A Memoir . New York: Spiegel & Grau, 2013; ISBN 978-0-679-64488-0
• Huang, Eddie. Double Cup Love: On the Trail of Family, Food, and Broken Hearts in China . New York: Spiegel & Grau, [2016]
• Huangs värld (Viceland) 2016

Se även

• Kineser i New York City
• New York-bor inom journalistik
• Taiwanesiska folk i New York City

externa länkar

• Fresh Off The Boat (Huangs blogg)
• Eddie Huang på IMDb
• Eddie Huang på Twitter