Changyu
Changyu Pioneer Wine Co. Inc. , beläget i Yantai , Shandong , är Kinas äldsta och största vingård. Det grundades 1892 av Cheong Fatt Tze (Zhang Bishi).
Historia
Zhang Bishi etablerade vingården i Yantai 1892. Han köpte 2 000 plantor från USA, men få bar frukt och var inte tillräckligt söta. Hälften av vinstockarna ruttnade också innan skörden , så han köpte 640 000 till från Europa. Till och med dessa växter hade svårt att växa i den främmande kinesiska jorden att endast 20 till 30% av dem överlevde.
För att rädda satsningen skickade Zhang efter och tog tillbaka vilda växter från nordöstra Kina, växter som gav en bitter frukt. De ympades på de främmande växterna och efter tre år planterades de i Shandongs vingårdar. De nya vinstockarna överlevde och gav frukt rik på socker med bra färg och var resistenta mot insekter, sjukdomar och kyla .
människor
Zhang Bishi (1841–1916) - Grundaren av Changyu Company. Han var en viktig utländsk kinesisk diplomat och hade en hög nivå i Qingdynastin. Han ägnade sitt liv åt sitt fosterland genom att utveckla kinesisk industri. 1892 investerade han tre miljoner liang silver för att etablera Changyu Winemaking Company, vilket var början på den kinesiska vinindustrin.
Zhang Chengqing (1872–1914) - Changyu Companys första generaldirektör. Han var brorson till Zhang Bishi och en fjärde rang tjänsteman i Qingdynastin. Grand Cellar byggdes, 3 000 hektar premiumvingårdar och dussintals olika produkter utvecklades under hans mandatperiod.
Mr. Balboa (Belgien) - Changyus första vinmakare.
Zhang Zizhang (Kina) - Changyus första kinesiska vinmakare.
Lenz M. Moser (Österrike) - chefsenolog för Ningxia Chateau Changyu Moser XV.
John Salvi (Italien) - Hederschef och chefsenolog för Xinjiang Chateau Changyu Baron Balboa.
AugustusReina (Italien) - chefsenolog för Shaanxi Chateau Changyu Rena.
Gohadi Fagnani (Frankrike) - chefsenolog vid Beijing Chateau Changyu AFIP Global.
Albert Milan (Kanada) - chefsenolog för Liaoning Chateau Changyu Golden Icewine Valley.
Norbert Buchonnet (Frankrike) - chefsenolog för Yantai Chateau Changyu-Castel.
Stora källaren
Grand Cellar byggdes första gången 1894. Även om den behövde byggas om tre gånger under de första 11 åren, har den hållit i mer än 100 år. Det anses vara ett stort historiskt landmärke i kinesisk arkitektur, med dess kreativa design och konstruktionsarbete hyllats av både kinesiska och utländska ingenjörsexperter.
Grand Cellar är 1 976 kvadratmeter stor och sju meter djup. Källarens mark är en meter under havsytan och hela källaren är inte mer än 100 meter från havet. Den håller en konstant temperatur och luftfuktighet under hela året och är idealisk för vinmognad. Fortfarande i bruk idag finns tusentals ekfat arrangerade runt källaren, varav tre är tillräckligt stora för att lagra 15 ton vin vardera.
Vingårdar
Chateau Changyu-Castel
ligger i Beiyujia Village i Yantai Economic and Technical Development Zone och har totalt 135 hektar vingårdar och ett stort vinframställningsslott. Efter den traditionella europeiska slottsstilen gjordes designen av torget, inredningen och vinprovningsrummet av Mr. Micel Mirande, medlem i den franska arkitekturföreningen. Den primära druvsorten är Cabernet Gernischt , introducerad från Europa för över 100 år sedan.
Chateau Changyu-AFIP
Chateau Changyu-AFIP, som ligger strax nordost om Peking, är Changyus nyaste slott och betraktas av OIV som den "nya modellen av globalt slott".
Golden Icewine Valley
Området runt Hanlong Lake i Liaoning är känt som "golden ice wine valley" eller "östra Ontario ". För närvarande finns det mer än 5 000 hektar isvinsvingård på 380 meters höjd. Den intilliggande sjön ser till att vädret är kallt, men inte för torrt. Den primära druvsorten är Vidal , introducerad av Aurora, ett kanadensiskt vinföretag.
Chateau Changyu Moser XV
ligger nära Yinchuan i vinregionen Ningxia och är ett exklusivt komplex integrerat med druvplantering, exklusiv vinframställning, vinkulturutställning, vinprovning, konferensmottagning och turism integrerat i ett. I mars 2013 listade den brittiska kungliga vinhandlaren Berry Brothers & Rudd Changyu Moser XV-vinerna, vilket gör Moser XV till det första kinesiska slottet som har tagit sig in på den europeiska marknaden.
Chateau Changyu Moser XV är samarbetet mellan Changyu som den banbrytande kinesiska vingården och Lenz M. Moser 5:e generationen av den österrikiska vinframställningen Moser Family och 15:e generationens direktlinje till Moser Family.
Chateau Changyu Baron Balboa
Uppkallad efter den första vinmakaren - Baron Balboa, Xinjiang Chateau Changyu Baron Balboa ligger i Nanshan New District, Shihezi City. Det är ett storskaligt modernt slott som serverar druvodling, vinframställning och försäljning, kulturkommunikation och turism. Den unika gobigrusjorden och solskenet jämförbart med Bordeaux i regionen gör att slottet kan producera 13,5 graders vin varje år.
Chateau Changyu Rena
Shaanxi Chateau Changyu Verna är uppkallad efter Rena-familjen, dess bryggteknikpartner och en historisk italiensk vinframställningsfamilj, i Weicheng-distriktet i Xianyang City. Augustus, en ättling till familjen, tjänar som chefsenolog på slottet. Med unik "changing-barrel"-teknik är vinet lagrat på fat från över 20 olika ursprung och i olika grad av rostning i optimal balans.
Changyu Kely
Beläget i Nya Zeeland.
| Vingods | |
|---|---|
| Drycker | |
| Företag | |
