Barbaresco

Vingårdar och sluttningar nära Barbarescos kommun.

Barbaresco är ett italienskt vin gjort på druvan Nebbiolo . Barbaresco produceras i regionen Piemonte i ett område av Langhe omedelbart öster om Alba och närmare bestämt i kommunerna Barbaresco , Treiso och Neive plus det område av frazione San Rocco Seno d'Elvio som en gång var en del av kommunen av Barbaresco och tillhör nu kommunen Alba . Det beviljades Denominazione di origine controllata (DOC) status 1966 och Denominazione di Origine Controllata e Garantita status 1980. Vinet jämförs ofta med Barolo — ett annat Nebbiolo-baserat vin från Piemonteområdet. Även om vinerna har många likheter, finns det några tydliga skillnader mellan dem.

Historia

Även om det redan var välkänt för kvaliteten på sina Nebbiolo-druvor, är Barbarescos allmänt accepterade födelsedatum 1894, när Cantina Sociale di Barbaresco grundades, eftersom Nebbiolo-druvor från Barbaresco-området mestadels såldes till Barolo-producenter. Domizio Cavazza, en ung och briljant agronom född i Modena, utsågs till att vara grundare av Albas Royal Enological School 1881 och började snart utveckla sin passion för Barbaresco, vilket ledde till att han köpte en gård och en vingård 1886 Han odlade dess vingård med Nebbiolo och grundade tillsammans med en grupp på nio odlare Cantina Sociale, utrustad med fat och vintillverkningsutrustning för att producera vad som anses vara de första vinerna som officiellt hette Barbaresco. Efter en bra start hamnade Barbaresco i svåra tider med första världskriget och Cavazzas förtida död 1915.

Det var inte förrän i slutet av 1950-talet som Barbaresco skulle väcka liv igen tack vare en ny generation av dynamiska vinmakare, inklusive Bruno Giacosa och Angelo Gaja. Dessutom grundade den lokala kyrkoherden, Don Fiorino Marengo, den kooperativa källaren Produttori del Barbaresco, efterföljaren till Cavazzas ursprungliga vision om att göra enastående vin och stoppa utvandringen av unga bönder som höll på att överge landsbygden.

I slutet av 1960-talet började vingårdarna Gaja och Bruno Giacosa marknadsföra Barbaresco internationellt med viss framgång. Produttori-kooperativet blev en av de mest respekterade källarna i Italien och inspirerade fler markägare i Barbaresco att återvända till sina vingårdar och göra kvalitetsvin.

Vinregioner

Jordarna i Barbaresco - zonen består huvudsakligen av kalkhaltig märgel från den tortonska epoken . Området är vanligtvis uppdelat i tre regioner baserat på områdets främsta städer - Barbaresco, Neive och Treiso. Jordmånen och klimatet i de tre områdena är mycket enhetligt, vilket skapar mer konsistens över hela linjen än vad som finns bland de 11 samhällena i Barolo-zonen.

Barbaresco

Vingårdarna runt staden Barbaresco står för 45 % av Barbarescos produktion med många av områdets största vingårdar i staden. Viner från detta område tenderar att vara relativt lätta i färg och kropp, men mycket välstrukturerade och aromatiska.

Neive

I Neive är Nebbiolo-druvan fjärde i planteringar bakom odlingen av Barbera , Dolcetto och Moscato , men denna region är känd för att göra några av de mest kraftfulla och tanniska uttrycken av Barbaresco. Området är också hem för de högt uppskattade Nebbiolo-vingårdarna Santo Stefano och Bricco di Neive vars namn börjar dyka upp på några enstaka vingårdar. Beläget öster om Barbaresco, är Neive ansvarig för 31% av Barbarescos produktion och gör några av de mest fylliga och tanniska exemplen på vinet.

Treiso

En vingård i Treiso

Beläget söder om Barbaresco, med vingårdar på de högsta kullarna i området, tenderar Treiso-vinerna att vara de lättaste i kroppen och är främst kända för sin finess. Ett mindre område, Treiso står för 20 % av Barbaresco-zonens produktion.

Vingårdsklassificeringar

Med början i slutet av 1800-talet har det gjorts försök att klassificera områdets vingårdar i burgundisk -liknande crus baserat på vilka områden som producerade de bästa vinerna. Den italienske vinkritikern Luigi Veronelli skapade en sådan lista på 1960-talet och andra författare och vinodlare försökte skapa sin egen på 1970-talet. Idag följer många listorna som sammanställts av négocianten baserat på vilka druvor som har högre priser baserat på prestanda. Dessa listor inkluderar vanligtvis vingårdarna Asili, Martinenga , Montefico, Montestefano och Rabajà i Barbaresco, vingårdarna Albesani, Santo Stefano, Bricco di Neive och Gallina i Neive och Pajorè -vingårdarna i Treiso.

2007 var Barbaresco Consorzio först med att introducera Menzioni Geografiche Aggiuntive (ytterligare geografiska omnämnanden) även känd som MEGA eller subzoner ; det fanns 65 officiellt godkända subzoner, varav ytterligare en godkändes 2010, vilket förde det slutliga antalet till 66. Huvudmålet var att sätta officiella gränser för några av de mest kända crusna för att skydda dem från omotiverad expansion och exploatering. Efter införandet av underzoner kan termen Vigna (italienska för vingård) användas på etiketter efter dess respektive MEGA och endast om vingården ligger inom en av de godkända MEGA.

Viner

Liksom de flesta röda viner blir Barbarescos ljusare, mer tegelstensfärgade. Detta vin är från 1976 års årgång.

DOCG-reglerna föreskriver att Barbaresco-viner måste lagras i minst 2 år (minst 9 månader på träfat) innan de släpps och lagras i minst 4 år för att betraktas som en riserva . Vinerna måste ha en alkoholhalt på minst 12,5 % men de flesta viner är närmare 13,5 %. Välgjorda exempel på Barbaresco-viner förväntas lagras minst 5 till 10 år efter årgången innan de konsumeras, eftersom de är extremt tanniska och strama i sin ungdom, och vissa fortsätter att dricka bra även efter 20 år. Den typiska stilen för en Barbaresco har buketter av rosor eller violer med smaktoner av körsbär, tryffel , fänkål och lakrits. När vinet åldras kan det utveckla rökiga toner och mer jordnära och animaliska smaker som läder och tjära.

Skillnader från Barolo

Trots att vinerna från Barbaresco och Barolo är gjorda av samma druva och produceras i närliggande områden, mindre än 10 miles från varandra, har de några tydliga skillnader. Beläget söder om floden Tanaro , får Barbaresco-zonen ett litet maritimt inflytande som gör att Nebbiolo mognar lite tidigare än den gör i Barolo-zonen, vilket tillåter tidigare jäsning med en kortare macerationstid . De tidiga tanninerna i en ung Barbaresco är inte riktigt lika hårda som Barolo och enligt DOCG:s regler är det tillåtet att åldras ett år mindre än Barolo. De Barolo-viner som tenderar att vara närmare Barbaresco-viner i kropp , fruktighet och parfym är i allmänhet de som produceras nära byarna La Morra och Barolo . Den mest uttalade skillnaden mellan de två vinerna är att tanninerna i Barbaresco tenderar att mjukna snabbare, vilket kan göra vinerna mer lättillgängliga att dricka vid en tidigare ålder men inte kommer att tillåta det att åldras så länge som en traditionellt tillverkad Barolo kunde. De mindre vingårdsområdena gör att den årliga produktionen av Barbaresco är cirka 35% av produktionen av Barolo och därför är vinerna inte lika allmänt tillgängliga ute på marknaden. Men det mindre området ger i allmänhet mer konsekventa profiler bland Barbarescos än över den mer expansiva Barolo-zonen.