Auxis

Fregatt och kula tonfisk Tidsintervall:
Kul tonfisk , Auxis rochei
Vetenskaplig klassificering
Rike:	Animalia
Provins:	Chordata
Klass:	Actinopterygii
Beställa:	Scombriformes
Familj:	Scombridae
Stam:	Thunnini
Släkte:	Auxis Cuvier , 1829
Typ art
Scomber rochei Risso , 1810
Art
Se text.

Auxis är ett släkte av havslevande strålfenade benfiskar i familjen Scombridae och stammen Thunnini , även känd som tonfiskarna . Auxis , gemensamt och gemensamt kallad fregatttunfiskarna , är en av fem släkten av tonfiskar som utgör Thunnini-stammen.

Arter

Det finns fyra bevarade arter i släktet Auxis , som tidigare betraktades som två polytypiska arter, var och en med två underarter . År 2021 beskrevs den utdöda arten Auxis koreanus från Neogen i Sydkorea .

Bevarade arter

• Auxis brachydorax Collette & Aadland, 1996
• Auxis eudorax Collette & Aadland, 1996
• Auxis rochei Risso , 1810 (bullet tuna)
• Auxis thazard Lacépède , 1800 (fregatt tonfisk)

Utdöda arter

• Auxis koreanus Nam et al., 2021

Beskrivning

Auxis kan nå en längd på 50–65 centimeter (20–26 tum). De har en stark, fusiform kropp med ett skärpt huvud. Tänderna är små och koniska. De två ryggfenorna är åtskilda av ett brett gap. Bröstfenorna är korta. De har en mörk, blå-svart rygg, toppen av huvudet kan vara djupt lila eller nästan svart. Magen är vitaktig och utan ränder eller fläckar.

Distribution

Dessa fiskar är utbredda i alla tropiska och subtropiska hav och hav, och båda nämnda arter finns i Medelhavet med sina underarter ( A. thazard thazard och A. rochei rochei ).

Ekologi

Auxis -arter är det dominerande bytet för pelagisk viltfisk utanför USA:s östkust.

Som mat

I Japan kallas de två arterna i släktet kollektivt sōdagatsuo ( japanska : ソウダガツオ,宗太鰹 ) , och detta är också det vanliga släktnamnet. I det japanska köket bearbetas dessa fiskar till sōdabushi , en produkt som ungefär liknar katsuobushi , även om den inte riktigt används i fina restauranger eller som krydda, utan som en ingrediens i fiskbuljong på populärare matställen av mer budgettyp, t.ex. soba - nudelbutiker .

Även om färsk fisk kan ätas som sashimi eller grillad, har den mycket mörkrött kött ( chiai ), så den värderas mycket mindre än liknande katsuo ( skipjack tonfisk ). Och det bryts ner snabbt så leveransen ut till marknaden är begränsad. Fregatttonfisken ( hirasoda ) anses vara överlägsen mellan de två .

Fossil rekord

Fossil av Auxis propterigius från Monte Bolca

Fossiler av Auxis har hittats i Pliocen i Italien och USA (åldersintervall: från 5,3 till 3,6 miljoner år sedan.).

externa länkar

• Froese, Rainer och Pauly, Daniel, red. (2006). Arter av Auxis i FishBase . Januari 2006 version.
• MNHN