Atkins diet
Atkins- dieten är en diet med låg kolhydrathalt som utvecklades av Robert Atkins på 1970-talet, marknadsförd med påståenden om att kolhydratrestriktioner är avgörande för viktminskning och att dieten erbjöd "ett kaloririkt sätt att hålla sig smal för alltid".
Dieten blev populär i början av 2000-talet, med Atkins bok som blev en av de 50 mest sålda böckerna i historien, och så många som 1 av 11 nordamerikanska vuxna påstod sig följa den. Atkins dog 2003 och 2005 Atkins Nutritionals, Inc. om konkurs efter betydande ekonomiska förluster.
Det finns inga bra bevis på kostens effektivitet för att uppnå varaktig viktminskning; det är obalanserat eftersom det främjar obegränsad konsumtion av protein och mättat fett , och det kan öka risken för hjärtsjukdomar .
Effektivitet och risker
Det finns svaga bevis för att Atkins-dieten är mer effektiv än beteenderådgivning för viktminskning vid 6-12 månader. Atkins-dieten ledde till 0,1 % till 2,9 % mer viktminskning på ett år jämfört med kontrollgrupper som fick beteenderådgivning för viktminskning. Som med andra kommersiella viktminskningsprogram är effektstorleken mindre över längre perioder. Lågkolhydratdieters initiala fördel i viktminskning är sannolikt ett resultat av ökad vattenförlust, och att lågkolhydratdieter efter den inledande perioden producerar liknande fettförlust som andra dieter med liknande kaloriintag.
Atkins har inte publicerat några kliniska data om sina patienter och har därför kritiserats för att ha gjort ounderbyggda uttalanden om hälsa. På grund av dess höga innehåll av mättat fett kan Atkins-dieten öka risken för hjärtsjukdomar . En medicinsk rapport som utfärdades av läkarmottagningen i New York ett år efter författarens död visade att han hade en historia av hjärtinfarkt, kronisk hjärtsvikt och högt blodtryck . Atkins-dieten har kritiserats av American Medical Association , American Dietetic Association och American Heart Association som näringsmässigt obalanserad.
Modifierad Atkins och epilepsi
Ketogen dieter används för att behandla epilepsi hos barn. Det finns vissa bevis för att även vuxna kan uppleva minskning av anfall som härrör från terapeutiska ketogena dieter, och att en mindre strikt regim, såsom en modifierad Atkins-diet, är lika effektiv.
Beskrivning
Atkins-dieten har beskrivits som en diet med låg kolhydrathalt, hög fetthalt och hög proteinhalt . Det främjar konsumtionen av kött , ost , ägg och andra fettrika livsmedel som smör , majonnäs och gräddfil i obegränsade mängder, medan bröd , flingor , pasta och andra kolhydrater är förbjudna. Atkins bok New Diet Revolution har sålt i 12 miljoner exemplar. Den har beskrivits som "den bästsäljande modedietboken som någonsin skrivits."
Föredragna livsmedel i alla kategorier är hela, obearbetade livsmedel med ett lågt glykemiskt index , även om begränsningarna för lågglykemiska kolhydrater (svart ris, grönsaker, etc.) är desamma som för högglykemiska kolhydrater (socker, vitt bröd). På grund av oro från medicinska experter om den höga fetthalten i kosten, rekommenderar Atkins Nutritionals-företaget som marknadsför livsmedel för dieten att inte mer än 20% av kalorierna som äts under dieten kommer från mättat fett .
Föreslagen mekanism
Dieten var inspirerad av en lågkolhydratmetod som publicerades av Alfred W. Pennington, baserad på forskning som Pennington gjorde under andra världskriget vid DuPont. Atkins-dieten främjas med påståenden om att kolhydratrestriktioner är "nyckeln" till viktminskning.
I sina tidiga böcker som Dr Atkins' New Diet Revolution framförde Atkins det kontroversiella argumentet att lågkolhydratdieten ger en metabol fördel eftersom "förbränning av fett tar fler kalorier så att du förbrukar fler kalorier"; Atkins-dieten påstods vara "ett kaloririkt sätt att hålla sig smal för alltid". Han citerade en studie där han uppskattade denna fördel till 950 kalorier (4,0 MJ) per dag. En översiktsstudie publicerad i Lancet drog slutsatsen att det inte fanns någon sådan metabolisk fördel och dietare åt helt enkelt färre kalorier. Astrup sa: "Den monotoni och enkelhet kan hämma aptiten och matintaget." David L. Katz har karakteriserat Atkins påstående som nonsens. Idén om "metabolisk fördel" med lågkolhydratdiet har förfalskats genom experiment i en studie av människor som följer en diet med begränsad kolhydrat.
Samhälle och kultur
Kommersialisering
Atkins Nutritionals grundades 1989 av Atkins för att främja försäljningen av Atkins-märkta produkter. Efter hans död, avtagande popularitet för dieten och en minskning av efterfrågan på Atkins-produkter, ansökte Atkins Nutritionals, Inc. den 31 juli 2005 om konkursskydd enligt kapitel 11 med hänvisning till förluster på 340 miljoner dollar. Den köptes därefter av North Castle Partners 2007 och bytte sin tyngdpunkt till lågkolhydratsnacks. 2010 förvärvades företaget av Roark Capital Group . 2017 meddelade Roark Capital Group att de skulle slå samman Atkins Nutritionals med Conyers Park Acquisition Corp för att bilda ett publikt bolag som heter Simply Good Foods.
Historia
Atkins idéer publicerades först i hans bok från 1972 Dr. Atkins' Diet Revolution: The High Calorie Way to Stay Thin Forever .
Dieten vann utbredd popularitet 2003 och 2004. På höjden av sin popularitet sa en av elva nordamerikanska vuxna sig på en lågkolhydratdiet som Atkins. Denna stora anslutning fick skulden för stora nedgångar i försäljningen av kolhydratrik mat som pasta och ris : försäljningen minskade med 8,2 respektive 4,6 procent 2003. Dietens framgång fick till och med skulden för en nedgång i försäljningen av Krispy Kreme . I ett försök att dra nytta av "lågkolhydratville" släppte många företag speciella produktlinjer som var låga i kolhydrater.
Runt den tiden minskade andelen amerikanska vuxna på dieten till två procent och försäljningen av Atkins-märkesprodukter sjönk kraftigt under andra halvan av 2004.
En översiktsartikel från 2021 konstaterade att Atkins-dieten 50 år efter att den först diskuterades "kom tillbaka till kvacksalveriscenen igen".
Kosta
En analys utförd av tidningen Forbes fann att provmenyn från Atkins-dieten var en av de fem mest dyraste att äta, av de tio planer Forbes analyserade. Detta berodde på införandet av recept med några högkostnadsingredienser som hummersvansar som sattes i boken för att visa mångfalden av livsmedel som kunde konsumeras på kosten. Analysen visade att mediangenomsnittskostnaden för de tio dieterna var cirka 50 % högre och Atkins 80 % högre än det amerikanska nationella genomsnittet. Atkins-dieten var billigare än Jenny Craig -dieten och dyrare än Weight Watchers .
Misslyckad rättegång
2004 stämde Jody Gorran dödsboet efter Robert Atkins och hans företag och begärde 28 000 dollar i skadestånd. Gorran uppgav att han hade följt Atkins-dieten i två år och det höjde hans LDL-kolesterol så mycket att en större artär blev igensatt och han krävde en angioplastik och en stentinsättning för att öppna den. På Atkins-dieten åt han stora mängder ost som innehåller mycket mättat fett. Gorran kommenterade att "problemet med Atkins-dieten var inte så mycket att mitt kolesterol gick upp, men det är det faktum att Atkins-imperiet ständigt påstod att i frånvaro av raffinerade kolhydrater skulle det inte vara ett problem att äta mycket mättat fett och det var en lögn." Rättegången avslogs 2007 eftersom Atkins-dieten endast består av "råd och idéer" som skyddas av det första tillägget .
Se även
externa länkar
- Officiell Atkins företagssida Arkiverad 2014-12-19 på Wayback Machine
