Apkött

En apa ( lutung )

Apkött är köttet och andra ätbara delar som kommer från apor , ett slags bushmeat . Människokonsumtion av apkött har historiskt registrerats i många delar av världen, inklusive flera asiatiska och afrikanska nationer. Konsumtion av apkött har också rapporterats i delar av Europa och Amerika.

Efter region

Afrika

Liberia

En dokumentär från 2014 av Vice News fann att Liberia har en växande apköttsindustri, där lokalbefolkningen beskriver det som ett "sött" kött och uttrycker likgiltighet för risken att insjukna i ebolavirussjukdomen i samband med konsumtion av apkött i Afrika.

Republiken Kongo

Kongoleserna ser apkött som en "vanlig delikatess" och ett " måste" och det serveras vanligtvis grillat, kokt eller stekt; apakroppar är högt värderade och är värda mellan 20 000 och 40 000 franc. En från Nairobi News som täckte 2015 års All Africa Games i Brazzaville observerade att "invånare kämpar" efter apkött, men inte är lika förtjusta i köttet från andra primater, inklusive babian och schimpans . Miss Waldrons Red Colobus , som var infödd i västra och centrala Afrika, ska ha "ätits till utrotning" 2001.

Kamerun

Ungefär 80 procent av allt kött som konsumeras i Kamerun är någon form av bushmeat. Kött från apor och apor är uppskattat för sin förmodade saftighet, med cirka 3 000 gorillor som dödas varje år för illegala köttmarknader.

Centralafrikanska republiken

Konsumtion av apkött är enligt uppgift lagligt och populärt i landet där hungern är utbredd.

södra Sudan

Att konsumera apkött är ett avgörande särdrag hos Bari-folket , som "uppfattar ätandet av apkött som en gräns mellan dem och icke-urbefolkningen"; Under de senaste åren har dock några medlemmar av Bari-stammen dragit sig undan övningen på grund av hur liknande apor ser ut som människor.

Amerika

Brasilien

På ett okänt datum lade den brasilianske Facebook-användaren Bettynho Zigindum upp ett bildalbum på sitt personliga konto, som sedan dess har tagits bort. I inlägget nämner han att hans svärmor tillagade apsoppa för honom och fortsätter med att visa flera bilder där en apa visas utan skinn och slits i bitar innan den kokas till en soppa. Den tidigaste arkiverade bilden av albumet kommer från den brasilianska komediaggregatorsajten Arreganho, publicerad den 30 mars 2016.

Förenta staterna

En rapport från 2007 av The New York Times dokumenterade flera fall av apkött som i hemlighet importerats till USA under sken av annat kött. Det är olagligt att importera bushmeat till USA. Apkött som hittas vid landets gränsingångar kommer att beslagtas och förstöras av gränstullagenter, tillsammans med alla tillhörigheter som följer med det. Människor kan få böter på 250 000 USD för import av apkött.

Mexiko

Spindelaparätter är populära bland infödda från södra Mexiko. De jagas året runt trots att de är förbjudna mellan 1 mars och 31 oktober. I Los Tuxtlas, Veracruz , var konsumtion av apkött populärt före 2010-talet. När människor började konsumera mer kött minskade appopulationen i regionen och apkött blev mindre tillgängligt.

Asien/Stillahavsområdet

Kambodja

I oktober 2016 genomfördes en razzia på en marknad i Stung Treng och resulterade i att två kilo torkat apkött konfiskerades.

Kina

Apkött har traditionellt sett setts som en "prisad (delikatess)" i det kinesiska köket och tros också ha medicinska egenskaper. I början av 1934 förbjöds konsumtion av apkött tillsammans med aphjärnor i Guangdong ; ett påbud förklarade att "apor besitter många av människans egenskaper, och även en betydande mängd intelligens, och bör därför ges skydd." Ordern påstås ha getts av Chen Jitang .

Indien

I april 2014 blev fotografier av "hundratals" apor avsedda för konsumtion i Chhattisgarh virala; trots upprop från djuraktivister gjorde dock regeringstjänstemän lite för att ta itu med problemet och uttryckte till och med skepsis mot fotografierna, eftersom apor är heliga i de flesta delar av Indien väster om Siliguri-korridoren.

Indonesien

Indonesien är övervägande muslimskt , och de flesta indoneser konsumerar inte apkött. Men i Sulawesi är Minahasan , en icke-muslimsk minoritetsgrupp, kända apätare och betraktar den krönade svarta makaken som en delikatess.

Japan

Apkött har historiskt sett setts som en delikatess i utvalda områden i Japan , inklusive Hongū och Nagano , även om nuvarande konsumtion i bästa fall är extremt sällsynt. Ett Nagano-ordspråk lyder: "Mata inte din frus höstapa – att göra det skulle vara att slösa bort en delikat delikatess". En myriad av hälsofördelar sägs härröra från konsumtion av apkött, och till exempel sägs japanska kvinnor konsumera apkött efter förlossningen för att återfå sin kraft.

Vietnam

dödades en rödskaftad douc live på ett vietnamesiskt matställe i Vu Quang . Slaktkroppen såldes enligt uppgift för två miljoner vietnamesiska dong.

Risker

Konsumtionen av apkött kan vara skadligt för ens hälsa. En studie från augusti 1992 publicerad i Journal of Tropical Medicine Hygiene rapporterade nio fall av salmonellos som tillskrivs konsumtion av apkött. Eftersom den mänskliga genetiska sammansättningen liknar den hos apor, är människor mottagliga för att fånga sjukdomar och virus som kan finnas i apköttet.

I populärkulturen

I första världskriget kallades en fransk stridsranson bestående av argentinskt nötkött och morötter "apkött" och skrivs för att ha varit mycket salt i smaken och dåligt mottaget. ^{[ självpublicerad källa ]} Så gott som alla varianter av den amerikanska lekplatslåten " Great Green Gobs of Greasy, Grimy Gopher Guts" innehåller texten "mutilated monkey meat".

Upptäckt

Ali et al. 2015 och Rashid et al. 2015 tillhandahåller tester för karakteristiska proteinsekvenser för att upptäcka apkött. Detta är särskilt ett problem för vissa muslimska samhällen.

Se även