Ajapsandali
 | |
| Alternativa namn | Ajapsandal |
|---|---|
| Härstamning | Georgia , Armenien |
| Region eller stat | Kaukasus |
| Huvudingredienser | aubergine , potatis , tomater , paprika , kryddor |
Ajapsandali ( georgiska : აჯაფსანდალი , armeniska : Աջափսանդալ ) är en traditionell georgisk och armenisk maträtt, även populär i norra Kaukasus . Den består av lök , aubergine , tomat och paprika grillad, stuvad eller stekt i vegetabilisk olja och kryddad med vitlök , basilika , korianderblad , persilja och annan smaksättning . Ibland tillsätts potatis , chilipeppar och till och med morötter även om traditionella recept inte inkluderar dem.
Se även
externa länkar
