Ägg i korgen
 Ägg i korgen med "hatt" eller "lock"
| |
| Skapad av | omtvistade |
|---|---|
| Huvudingredienser | Bröd, ägg |
Ägg i korgen — även känt under många andra namn — är ett ägg stekt i ett hål i en brödskiva .
Beskrivning
Rätten består av en brödskiva med ett ägg i mitten, stekt med smör eller olja. Det tillagas vanligtvis genom att skära ett cirkulärt eller fyrkantigt hål i mitten av en bit bröd, som kan vara smörad. Brödet steks i panna med smör , margarin , matolja eller annat fett. Vid något tillfälle knäcks ett ägg i hålet i brödet. När ägget tillsätts i brödet avgör hur välstekt ägget och brödet kommer att vara i förhållande till varandra i slutprodukten. Pannan kan täckas och brödet vändas på värmen för att få en jämn tillagning. En våffla eller bagel (med tillräckligt stort hål) kan också ersätta brödskivan.
Namn och framträdanden i popkulturen
Det finns många namn för rätten, inklusive "bullseye ägg", "ägg i en ram", "ägg i ett hål", "ägg i ett bo", "gashouse ägg", "gashouse special", "gasthaus ägg", "hole in one", "one-eyed Jack", "one-eyed Pete", "pirate's eye" och "popeye". Namnet " padda i hålet " används ibland för denna maträtt, även om det namnet oftare syftar på korvar tillagade i Yorkshire-puddingsmet.
Rätten är också känd som "Guy Kibbee-ägg", på grund av dess förberedelse av skådespelaren Guy Kibbee i Warner Bros-filmen Mary Jane's Pa 1935 . I filmen hänvisar Kibbees karaktär till rätten som en "enögd egyptisk smörgås". Den kallas också " Betty Grable -ägg", från skådespelerskans förberedelse av "gashouse-ägg" i filmen Moon Over Miami från 1941 . Den är förberedd av både Hugo Weaving och Stephen Frys karaktärer i filmen V for Vendetta från 2005 , den senare hänvisar till den som "ägg i korgen". Andra filmframträdanden inkluderar Moonstruck (1987) och The Meddler (2016).
På tv tillagas rätten i ett avsnitt från 1987 av Sledge Hammer! , med titelkaraktären som använder sin revolver för att skjuta hålet i brödet. I ett avsnitt 1996 av Friends hänvisar karaktären Joey Tribbiani till det som "ägg med brödet med hålet i mitten, à la me!" I ett avsnitt av Lucifer från 2016 tillagas det med hawaiiskt bröd. Andra tv-framträdanden inkluderar Frasier (1993), Once Upon A Time (2013), The Marvelous Mrs. Maisel (2019), [ citat behövs ] Atypical (2019), [ citat behövs ] Search Party (2022). [ citat behövs ] och Resident Alien (2022),
Författaren Roald Dahl skrev flera gånger om sin förkärlek för rätten, som han kallade "hot-house-ägg".
Se även
| Typer | |
|---|---|
| Fossil rekord | |
| Biologi | |
| Komponenter | |
| Som mat | |
| I kulturen | |
