Trietylcitrat

Trietylcitrat

Namn
Föredraget IUPAC-namn Trietyl-2-hydroxipropan-1,2,3-trikarboxylat
Andra namn Etylcitrat E1505 Citronsyraetylester Trietylcitrat
Identifierare
CAS-nummer	77-93-0   Y
3D-modell ( JSmol )	Interaktiv bild
ChEMBL	ChEMBL464988   N
ChemSpider	13850879   N
ECHA InfoCard	100.000.974
EG-nummer	201-070-7
E-nummer	E1505 (ytterligare kemikalier)
PubChem CID	6506
UNII	8Z96QXD6UM   Y
CompTox Dashboard ( EPA )	DTXSID0040701
InChI InChI=1S/C12H20O7/c1-4-17-9(13)7-12(16,11(15)19-6-3)8-10(14)18-5-2/h16H,4-8H2, 1-3H3N   _ Nyckel: DOOTYTYQINUNNV-UHFFFAOYSA-N   N InChI=1/C12H20O7/c1-4-17-9(13)7-12(16,11(15)19-6-3)8-10(14)18-5-2/h16H,4-8H2, 1-3H3 Nyckel: DOOTYTYQINUNNV-UHFFFAOYAG
LEDER CCOC(=O)CC(CC(=O)OCC)(C(=O)OCC)O
Egenskaper
Kemisk formel	C12H20O7 _ _ _ _ _
Molar massa	276,283 g/mol
Utseende	Fet vätska
Densitet	1,137 g/ml vid 25°C
Smältpunkt	−55 °C (−67 °F; 218 K)
Kokpunkt	294 °C (561 °F; 567 K) vid 1 atm 235 °C vid 150 mmHg
Vattenlöslighet	65 g/L
Magnetisk känslighet (χ)	−161,9·10 −6 cm 3 /mol
Om inte annat anges ges data för material i standardtillstånd (vid 25 °C [77 °F], 100 kPa).   N ( vad är Y N ?) Infobox referenser

Trietylcitrat är en ester av citronsyra . Det är en färglös, luktfri vätska som används som livsmedelstillsats , emulgeringsmedel och lösningsmedel ( E-nummer E1505) för att stabilisera skum, särskilt som hjälpmedel för vispning av äggvita . Det används också i farmaceutiska beläggningar och plaster.

Trietylcitrat används också som mjukgörare för polyvinylklorid (PVC) och liknande plaster.

Trietylcitrat har använts som ett pseudo- emulgeringsmedel i e-cigarettjuice . Det fungerar i huvudsak som lecitin som används i livsmedel, men med möjlighet till förångning som lecitin inte har.