Orris rot
Orrisrot ( Rhizoma iridis ) är roten till Iris germanica och Iris pallida . Den hade det gemensamma namnet drottning Elizabeth Root.
Ingående kemikalier
Den mest uppskattade beståndsdelen av orrisrot är orrisolja (0,1–0,2%), en gul-vit massa som innehåller myristinsyra . Orrisolja säljs ibland som orrissmör.
Andra komponenter inkluderar fett, harts, stärkelse, mucilage , bittert extrakt och en glukosid som kallas iridin eller irisin.
Används
En gång viktig i västerländsk örtmedicin , används den nu främst som fixeringsmedel och basnot i parfymeri ; det är det mest använda fixeringsmedlet för potpurri . Orris är också en ingrediens i många märken av gin , inklusive Bombay Sapphire .
Fabienne Pavia, i sin bok L'univers des Parfums (1995, ed. Solar), konstaterar att vid tillverkning av parfymer med hjälp av orris, skiljer sig doften av irisroten från blommans. Efter beredningen påminner doften om doften av viol .
I Japan hängdes växtens rötter och blad i takfoten på ett hus för att skydda huset och de boende från attacker från onda andar. Andra magiska användningsområden inkluderar att använda den som en "kärleksdryck", med rotpulvret i påsar, eller strös runt huset eller lakan i ett sovrum.
Förberedelse
Efter en inledande torkningsperiod, som kan ta fem år eller mer beroende på användning (för potpurri endast två till tre månader), mals roten. Till potpurri används detta pulver utan vidare bearbetning. För annan användning löses den i vatten och destilleras sedan. Den uppnår en starkt doftande, gulbrun kristallin form. Ett ton irisrot producerar två kilo eterisk olja, även kallat irisrotsmör eller irissmör, vilket gör det till ett mycket uppskattat ämne. Dess doft har beskrivits som ihärdigt blommig, tung och träig (omskrivning av Pavia , nederländsk översättning, sidan 40). Det liknar violer .
I parfym
Typiska irisparfymer (där orris råder över de andra komponenterna) inkluderar "Orris Noir" av det London-baserade parfymhuset Ormonde Jayne Perfumery, "Infusion d'iris" (Prada), "N°15" av Auphorie, "Iris Silver Mist " (Serge Lutens), "Tumulte" (Christian Lacroix), "Aqua di Parma" och "Iris nobile" (Aqua di Parma), "Irisia" (Creed), "Y" (Yves Saint Laurent), "Vol de nuit" " (Guerlain) och "Fantasy The Naughty Remix" (Britney Spears). "Orris Noir" innehåller vanlig orrisrotolja, inte oljan från Iris nigricans , som är en utrotningshotad art.
I köket
Orrisrot ingår ofta som en av de många ingredienserna i ras el hanout , en blandning av örter och kryddor som används i Mellanöstern och Nordafrika, främst förknippad med det marockanska köket .
Orrisrot har använts i tinkturer för att smaksätta sirap ; dess smak sägs vara omöjlig att skilja från hallon .
Orris rotpulver hade också en användning som bas vid tillverkning av nonpareils .