Stryk

Kemiska strukturer av (-)- cis -γ-järn (överst) och (-)- cis -α-järn

Järn är en grupp av methylionone -doftämnen som används i parfymer , härrörande från irisolja , t.ex. orrisrot . De kommersiellt viktigaste av dessa är:

• (-)- cis -y-järn, och
• (-)- cis -a-järn

Järn bildas genom långsam oxidation av triterpenoider i torkade rhizomer av irisarten Iris pallida . Strykjärn har vanligtvis en söt blommig, iris, träig, ionon , lukt.

Se även

• Ionone

externa länkar

• Struktur - Luktrelationer