Lista över ätbara salter

Ätliga salter , även kända som bordssalter, härrör i allmänhet från gruvdrift ( stensalt ) eller avdunstning (inklusive havssalt ). Ätliga salter kan identifieras genom sådana egenskaper som deras geografiska ursprung, beredningsmetod, naturliga föroreningar, tillsatser, aromer eller avsett ändamål (som betning eller härdning).

namn	Bild	Typ	Anteckningar
Alaea salt		Kryddat	Ett havssalt i hawaiiansk stil blandat med en röd vulkanisk lera.
Alpenbergkern salt		Sten	Salt från Salzkammergut-området i Alperna. Detta salt innehåller 84 mineraler. Dess höga järnhalt ger den en unik brun färg.
Anatoliskt (Çankırı) salt		Sten	Från underjordiska saltfyndigheter i Çankırı, centrala Anatolien, Turkiet. Stenar har ett vitt genomskinligt utseende. Det finns många grottor i provinsen som har använts för saltbrytning sedan hettiterna .
Anglesey havssalt		Hav	Även känd som "Halen Môn." Ett walesiskt havssalt extraherat från saltflingor skördade från Menaisundet i Anglesey ( SUB ).
Asín tibuok		Hav	Bokstavligen "helt salt" eller "obrutet salt". Ett sällsynt filippinskt traditionellt hantverkssalt tillverkat av att ständigt blötlägga kokosnötskal i havsvatten i sex månader och sedan bränna det till aska . Havsvatten hälls sedan genom askan och den resulterande saltlösningen kokas i lerkrukor i en ugn. Resultatet är en äggformad saltklump. Den säljs typiskt sett med den upp och nedvända trasiga lerkrukan, vilket ger den smeknamnet "dinosaurieäggsalt" på grund av dess utseende. Används som krydda genom att skrapa över mat. Den kommer från ön Bohol , Filippinerna .
Bahamas havssalt		Hav	Havssalt har producerats på Great Inagua Island sedan 1930-talet. Morton Salt Company köpte anläggningen 1954. Denna plats, som omfattar 300 000 hektar på Great Inagua Island, producerar cirka en miljon pund salt per år, den näst största saltlösningsverksamheten i Nordamerika. Bahamas havssalt kan hittas i livsmedelsbutiker och stormarknader i USA.
Balinesiskt havssalt		Hav	Detta havsvatten hälls över ett plant område med krattad svart sand och lämnas att avdunsta i flera dagar. Den torra salta sanden samlas upp och överförs till en serie av kokosnötstamkar. Mer havsvatten hälls sedan över den salta sanden – den här filtreringsprocessen kan upprepas flera gånger tills den salthaltiga vätskan når sin briniaste. Saltlaken hälls i långa ihåliga trädstammar och får dunsta helt för en sista gång.
Svart lavasalt		Kryddat	Ett salt färgat med aktivt kol . Hawaiian tillverkning bland annat.
Saltvatten			Ett saltvatten som används för att konservera mat.
Smörsalt		Kryddat	Salt med smörsmak .
Selleri salt		Kryddat	Salt kryddat med sellerifrö.
koksalt			Ett grovt salt som används i matlagning men inte vid bordet.
Kroatiskt havssalt		Hav	Avdunstat från Adriatiska havets vatten som samlats upp i saltpannor i staden Nin, Kroatien.
Härdande salt			Ett salt innehållande natriumnitrit, som används för konservering av kött.
Cykliskt salt		Cyklisk	Allt salt som avsatts av vinden.
Cyprian pyramid salt		Hav	Flingor som liknar pyramider avdunstat från saltpannor runt ön Cypern.
Çamaltı (Billur) salt		Hav	Finkornigt joderat havssalt framställt från Egeiska havet i Çamaltıs saltverk i İzmir, Turkiet.
Mjölksalt			Salt som används vid framställning av mejeriprodukter, såsom smör och ost , antingen för att tillsätta smak eller som konserveringsmedel.
Dödahavssalt		Hav	Salt utvunnet eller tagit från Döda havet .
Egyptiskt frostsalt		Sten	Kristallint salt som har fått sitt namn från sin konsistens som liknar frost.
Einville salt		Hav	Brine pumpas till ytan av en brunn från 200 meter under marken och indunstas för att producera saltet. Produktionen är av Salines d'Einville, belägen i Einville-au-Jard , i Lorraine, Frankrike. Pétales de sel liknar fleurs de sel. Verksamheten började 1871, förnyades 1988. Liknar salt som producerats av JQ Dickinson Salt-Works i Kanawha Valley i West Virginia och Maras salt från Peru.
Flingsalt			En typ av salt med flingformade kristaller
Fleur de sel		Hav	Ett handskördat havssalt, typiskt från Frankrike.
Vitlökssalt		Kryddat	Salt blandat med vitlökspulver.
Guerrero neger		Hav	En av de största producenterna av salt i världen, som producerar förångat havssalt från Guerrero Negro , Mexiko Saltpannor.
Halite		Sten	Mineralbeteckningen för bergsalt.
Himalayasalt		Sten	Ett stensalt med rosa färg, utvunnet i Pakistan.
Ilocano Asin		Hav	Indunstad i saltdammar och handskördad i Pangasinan- provinsen i Filippinerna. Ilocano Asin är grov, fuktig och vit.
Jukyeom		Kryddat	Ett koreanskt salt rostat i bambu. Även känd som "bambu salt."
Kalahari salt		Hav	Från Kalahariöknen saltpannor.
Kala Namak		Sten	Kalo Nun eller Kala namak är ett ugnseldat stensalt som används i södra Asien med en svavelhaltig, stickande doft. Det är också känt som "Himalayan svart salt."
Kampot havssalt		Hav	Havssalt från kustsaltpannor i provinserna Kampot och Kep i Kambodja .
Kanawha Valley salt		Hav	Producerad av JQ Dickenson Salt Works i Malden, West Virginia . Saltlake pumpas till ytan från 300 fot under marken och förångas för att producera saltet. Liknar Einville salt och salt från Maras i Peru.
Khoisan saltpärlor		Cyklisk	Sydafrikanskt salt bildat av vindkraft över en saltpanna.
Kökssalt			Ett grovt salt som används i matlagning men inte vid bordet.
koreanskt salt			Har en större kornstorlek jämfört med vanligt kökssalt. Även känd som "koreanskt saltlake".
Kosher salt			Ett storkornigt, icke-joderat salt.
Lake Grassmere salt		Hav	Havsvatten, från Stilla havet, pumpas in i Lake Grassmere, Nya Zeeland och förångas.
Maldon havssalt		Hav	Havssaltflingor skördade i floden Blackwater , Essex, Storbritannien.
Maras salt		Hav	Saltdammar är vanligare på kustslätter, fyllda med havsvatten från det inkommande tidvattnet. De i Peru ligger på 3 000 meters höjd. Det är långt till havet, men det var inte alltid så; denna imponerande bergskedja var en gång en del av havsbotten. Rörelsen av tektoniska plattor tryckte upp havsbotten för att bilda Anderna. Havssaltet låstes in i klipporna och filtreras ut genom Qoripujio-källan, som sedan leds till ungefär 5 000 avdunstningsdammar som är förskjutna nerför dalen i terrasser.
Mongoliskt sjösalt		Hav	Avdunstad från salthaltiga sjöar i inre Mongoliet.
Moshiosalt		Kryddat	Torkad tång som kokas i havsvatten för att bilda en saltlake som sedan kristalliseras.
Murray River saltflingor		Hav	Salt från den australiska Murray River-bassängen. Persikofärgat flingsalt. Saltet innehåller kalcium och magnesium och har en relativt mild smak.
Namibiska saltpärlor		Cyklisk	Formas naturligt av Bergvinden när de tumlar i vattenbrynet.
Netarts Bay, Oregon salt		Hav	Rent flinghavssalt skördas från Netarts Bay på Oregon Coast av Jacobsen Salt Company, grundat 2011.
Löksalt		Kryddat	Salt blandat med lökpulver.
Persiskt blått salt		Sten	Utvunnen från en saltgruva i norra provinsen Semnan i Iran. Den spännande blå färgen uppstår under bildandet av saltets kristallina struktur, då ett intensivt tryck utövas på saltavlagringarna. De enskilda kristallerna spräcker ljuset på ett ovanligt sätt och den resulterande blå färgen (som orsakas av en optisk illusion) blir synlig.
Betsalt			Ett finkornigt, icke-joderat salt som används för betning.
Flodvassalt			Ett salt som produceras genom att bränna flodvass från längs Nzoiafloden i Kenya .
Sal de Tavira		Hav	Ett portugisiskt havssalt utvunnet från saltpannor vid Atlantkusten ( SUB ).
Försäljning Marino di Trapani		Hav	Ett italienskt havssalt extraherat från saltpannor i Trapani , Paceco och Marsala ( SGB ).
Havssalt		Hav	Generisk term för salt som härrör från avdunstning eller reduktion av saltvatten, vanligtvis havsvatten. Mineralhalten varierar med plats och torkprocess.
Kryddat salt		Kryddat	Eventuellt salt som har smaksatts.
Sel gris		Hav	Ett havssalt i fransk stil. Den tenderar att vara grå till färgen och något fuktig.
Sel de Guérande		Hav	Ett franskt havssalt från saltkärren på Guérande-halvön ( SGB ).
Rökt salt		Kryddat	Smak ändras beroende på typ av trä som används eller längden på rökprocessen
Sugpo Asin		Hav	Ett filippinskt traditionellt hantverkssalt. Sugpo Asin är ihåliga kristaller som är aldrig så lite rosa på grund av räkorna som lever i saltbäddarna som just detta salt skördas från. Den kommer från Pangasinan , Filippinerna .
Tultul			Även känd som "dukdok." Ett filippinskt traditionellt hantverkssalt framställt genom att bränna vattendränkt drivved och växtmaterial . Havsvatten filtreras sedan genom askan och den resulterande saltlösningen tillsätts kokosmjölken och kokas tills vattnet avdunstar. Den säljs i tegelliknande klumpar. Används som smaksättare genom att skrapa över mat. Den kommer från Guimaras och Capiz , Filippinerna .
Tryffelsalt		Kryddat	Allt salt som har smaksatts med tryffel .
Utah salt		Sten	Från en underjordisk saltfyndighet i centrala Utah. Fyndigheten lämnades där av ett gammalt hav som täckte stora delar av Nordamerika för miljoner år sedan.
Yellowstone salt		Sten	Från en underjordisk fyndighet som tagits upp till ytan av källvatten och avdunstat.