Kryddig tonfiskrulle

Kryddig tonfiskrulle

en kryddig tonfiskrulle
Typ	Sushi
Kurs	Huvudrätt
Härstamning	Los Angeles, Kalifornien , USA
Tillhörande kök	Japan
Huvudingredienser	Nori , ris , tonfisk och kryddig majonnäs eller sriracha

En kryddig tonfiskrulle är en makizushirulle som vanligtvis innehåller rå tonfisk och kryddig majonnäs eller sriracha . Rullen är ofta kryddad med Ichimi togarashi (malt rött chilepulver) . Rullen uppfanns i Los Angeles , Kalifornien på 1980-talet och är en av de mer populära sushirullarna i USA .

Historia

Den kryddiga tonfiskrullen uppfanns i Los Angeles under 1980-talet av Jean Nakayama från restaurangen Maneki. Hon uppfann det genom att blanda tonfiskrester med chilisås och rulla det till sushi med ark av nori och sushiris . Det liknar negitoro , en sorts rå tonfiskfyllning gjord med skrap från ben och andra delar av tonfisken med väldigt lite kött. Den största skillnaden mellan fyllning med negitoro och kryddig tonfiskrulle är att negitoro innehåller salladslök och inte är kryddig. Rätten har efteråt blivit mycket populär i USA.