Diospyros nigra
|
|
| Diospyros nigra | |
|---|---|
| Vetenskaplig klassificering | |
| Rike: | Plantae |
| Clade : | Trakeofyter |
| Clade : | Angiospermer |
| Clade : | Eudikoter |
| Clade : | Asterider |
| Beställa: | Ericales |
| Familj: | Ebenaceae |
| Släkte: | Diospyros |
| Arter: |
D. nigra
|
| Binomialt namn | |
|
Diospyros nigra ( JFGmel. ) Perrier
|
|
| Synonymer | |
Diospyros nigra , den svarta sapoten , är en art av persimon . Vanliga namn inkluderar chokladpuddingfrukt , svart soapapple och (på spanska ) zapote prieto . Det tropiska fruktträdet är hemma i Mexiko, Centralamerika och Colombia. Det vanliga namnet sapote syftar på vilken mjuk, ätbar frukt som helst. Svart sapote är inte släkt med vit sapote eller mamey sapote . Släktet Diospyros har många andra fruktbärande trädarter förutom persimmoner och svart sapote.
Etymologi
Diospyros etymologi är "gudomlig frukt". Det härstammar från de grekiska orden "dios" och "pyron". Det finns flera betydelser inklusive "Guds päron", "Zeus vete" och "Joves eld".
Beskrivning
Mogna träd kan växa till över 25 m (82 fot) i höjd och är vintergröna . Den är frostkänslig men tål lätt frost. Bladen är elliptisk-avlånga, avsmalnande i båda ändar, mörkgröna, glänsande och 10–30 cm (3,9–11,8 tum) långa . Vissa träd bär bara hanblommor. Andra har både han- och honblommor, även om några av dessa är självinkompatibla. Fruktsättning tar cirka 3–4 år från frö och träden är tunga bärare. [ citat behövs ]
Frukt
Svart sapotefrukt är tomatliknande och mäter 5–10 cm (2,0–3,9 tum) i diameter, med ett oätligt skal som övergår från oliv till en djupt gulgrön när den är mogen och en fruktkött som är vit och oätlig när den är omogen men antar en smak, färg och konsistens som ofta liknas vid chokladpudding när den är mogen. Frukter innehåller vanligtvis frön, upp till max 12. Konsistensen har liknats vid en papayas. Boning (2006) beskriver den mogna frukten som att den har "smaken och konsistensen av chokladpudding."
Omogna frukter är sammandragande, frätande, bittra, irriterande och har använts som fiskgift i Filippinerna.
Hälsa
Black Sapote är en utmärkt källa för vitaminer, fibrer och kalium. I endast 1 kopp svart sapot finns det 142 kalorier, 2,6 g protein, 0,8 g fett, 34 g kolhydrater, 360 mg kalium, 22 mg C-vitamin och 420 IE Vitamin A. Det höga innehållet av C-vitamin gör att det fungerar som en immunförstärkare. Black Sapote har mer än tre gånger så mycket C-vitamin än en apelsin.
Det är lite oroande att använda bekämpningsmedel på trädet eftersom det saknar skadeinsekter.
Den omogna frukten är mycket bitter och frätande och kan användas som ett gift typiskt för fisk i Filippinerna. Filippinerna använder de svarta sapotebladen som ett blåsigt grötomslag. I Yucatan kan bladavkoket användas som ett sammandragande medel och tas internt som febermedel. De kan också användas mot spetälska, ringorm och andra kliande hudåkommor.
Fortplantning
Förökningen sker vanligtvis från frö, som kan behålla livskraften i flera månader och kräver cirka 30 dagar för groning. Vissa träd är dock fröfria och kan förökas genom luftlagring eller sköldknoppning . [ citat behövs ]
Odling
Svarta sapotträd finns normalt under 600 meter, men är inte särskilt angelägna om jord och tål lätt frost. De är känsliga för torka, kräver bevattning i torra områden, men är ganska toleranta mot översvämningar. Trädet växer ganska långsamt de första 3–4 åren, kanske bara 1 fot/år de första åren. Senare växer den dock mycket snabbare. Träden bör placeras 10-12 meter från varandra.
Växande krav: fullt solljus, växer bäst i de flesta väldränerade jordar (sand- och kalkstensbaserade) och jordar med högt pH (5,5-7,0), känsliga för torka men toleranta mot översvämningar, mogna träd kan tolerera 28-30 grader F temperaturer och unga träd kan dödas vid temperaturer på 23 grader F, och de kräver ett avstånd på cirka 32–39 fot.
Pollinering sker av insekter, men vissa sorter är självinkompatibla, vilket innebär att de kräver korspollinering.
Kultivarer
Variationen i storlek på träd och hårighet på löv; storlek, form, fröighet, fruktköttets färg och sötma; och tidpunkten för fruktbildning tyder på att det finns en betydande genetisk variation. Urval har gjorts och spridits i Filippinerna, Australien och Florida, USA.
Det finns fröfria sorter, som "Cuevas". [ citat behövs ]
Australiska sorter
'Bernicker' (även 'Bernecker') är en produktiv producent av nästan sfäriska, medelstora till stora frukter med få frön och av överlägsen kvalitet.
'Mossman' har mycket stor, rund frukt med medelsmak med hög fruktköttshalt och få frön, och kan producera upp till 450 kg per träd.
'Maher' har mycket stor, tillplattad frukt av god till mycket god kvalitet med få frön. Det är unikt känt bland sorter för att vara ett litet, men ändå produktivt träd (upp till 4 meter).
'Ricks Late' har sitt ursprung i NSW Australien och producerar tunga, sena grödor med utmärkt kvalitet.
'Superb' är ett urval från North Queensland som bär stora mängder av superb kvalitet, små frukter som kan vara helt kärnfria om de inte korspollineras.
"Cocktail" beskrivs ha utmärkt smak.
Florida-kultivarer
'Mérida' (även 'Reineke' eller 'Reinecke') är uppkallad efter ursprunget till dess frö. Den producerar 70 kg eller mer av mycket söt, liten till medelstor frukt av mycket god kvalitet med 5-10 frön, som börjar 6-8 veckor tidigare än andra sorter (november i Florida).
Filippinska sorter
'Manilla' och 'Valesca' har få frön.
Se även
- De orelaterade frukterna, mamey sapote ( Sapotaceae ) och den vita sapoten (Rutaceae).
- Lista över kulinariska frukter
externa länkar
- " Diospyros nigra ". Germplasm Resources Information Network (GRIN) . Agricultural Research Service (ARS), United States Department of Agriculture (USDA).
- Australian Tropical Fruits- Chokladpuddingfrukt