Braunvieh

Braunvieh

Andra namn	Bruna Italiana Brune Suisse Schweizerisches Braunvieh Schwyz Schwyzer Swiss Brown
Ursprungsland	Schweiz
Använda sig av	mejeri
Egenskaper
Vikt	Manlig: snitt 1050 kg Kvinna: snitt 610 kg
Höjd	Manlig: snitt 152 cm Kvinna: snitt 135 cm
Notes
ursprungligen en ras med tre ändamål, för mjölk, kött och drag
Nötkreatur Bos primigenius

I Melchsee-Frutt , i kantonen Obwalden

Braunvieh ( tyska , "brun nötkreatur") eller schweizisk brun är en ras eller grupp av raser av tamboskap med ursprung i Schweiz och utspridda i hela den alpina regionen. Den faller inom gruppen "Brown Mountain" av nötkreatursraser. Den schweiziska Braunvieh var ursprungligen ett trippeldjur som användes för mjölkproduktion, för kött och för dragarbete ; den moderna Braunvieh är övervägande en mjölkras .

Under den senare delen av 1800-talet exporterades nötkreatur av denna typ till USA, där de selektivt avlades upp endast för mejerikvaliteter och utvecklades till en distinkt ras, American Brown Swiss . Från omkring 1960 korsades Braunvieh i stor utsträckning med dessa amerikanska nötkreatur, så att över 75% av den genetiska sammansättningen av den schweiziska Braunvieh kommer från den amerikanska rasen. Små antal av den ursprungliga rasen, opåverkade av korsning, registreras som Original Schweizer Braunvieh eller Original Braunvieh .

Historia

Braunvieh härstammar från den gråbruna bergsboskapen som fötts upp från medeltiden i den schweiziska kantonen Schwyz i centrala Schweiz . Dokument från slutet av 1300-talet vid klostret Einsiedeln visar exporten av sådan boskap till Vorarlberg , nu en del av Österrike. Den första kända stamboken för en boskapsras var den som fördes i klostret för Braunvieh från 1775 till 1782. En beskrivning från 1795 av Schwyzer-boskap kallar dem landets största och finaste.

Braunvieh visades på Exposition Universelle 1855 i Paris och på den internationella utställningen 1862 i London.

Schwyz och två andra raser av alpbrun nötkreatur erkändes 1875, och 1879 slogs de tre samman till en enda stambok med namnet Schweizerische Braunvieh. År 1897 grundades en uppfödarförening , Verbands Schweizerischer Braunviehzucht-Genossenschaften, i Bünzen , i kantonen Aargau .

Mellan 1967 och 1998 förekom en betydande korsning med den amerikanska Brown Swiss i syfte att förbättra mjölkutbytet, fysisk storlek och juverkonformation . I Tyskland blev det som började som ett förbättringsprogram i själva verket ett ersättningsprogram; 1994 hade den bruna schweizarnas genetiska bidrag till Braunvieh nått 60%.

Den ursprungliga Braunvieh

I Schweiz hade vissa uppfödare fortsatt att föda upp den traditionella typen av Braunvieh med dubbla ändamål, och denna formaliserades som Schweizer Original Braunvieh 1993. Den är registrerad i samma stambok som den moderna typen Braunvieh, men har olika avelsmål. Ansträngningar för att bevara den ursprungliga Braunvieh-typen hade börjat i Tyskland 1988 med bildandet av Arbeitsgemeinschaft zur Erhaltung und Züchtung des Original Braunviehs im Allgäu . I Italien är det känt som Bruna Italiana Vecchio Ceppo.

I andra länder

Braunvieh har gett upphov till flera europeiska nötkreatursraser i alpområdet, i Österrike, i Tyskland, i Italien och i Spanien, samt den bruna schweiziska i USA.

Montafonen i södra Vorarlberg i Österrike var medelviktig, muskulös, vanligtvis brun med en blek ryggrand. 1923 ändrades namnet till Voralberger Braunvieh.

Bruna Alpina eller Bruna Italiana distribueras över hela Italien. Braunvieh importerades från centrala Schweiz från 1500-talet och spreds från de alpina dalarna till det platta landet Lombardiet och Veneto – där de snabbt ersatte de mestadels rödbelagda lokala raserna – och sedan vidare söderut så långt som till Kalabrien . År 1950 var den fortfarande den främsta mjölkrasen i Italien, innan Frisona Italiana, den italienska holstein-friesiska rasen, uppnådde dominans. På Sardinien användes Bruna-tjurar för att täcka lokala kor, vilket ledde till skapandet av den tuffa och produktiva Sardo-Bruna .

Braunvieh som exporterades till USA från omkring 1870 föddes upp uteslutande för mjölkproduktion och utvecklades till den moderna amerikanska Brown Swiss.

Egenskaper

Bruna och gråbruna kor vid Simplonpasset

Braunvieh är en enhetlig brun eller gråbrun färg; näsan är svart och omgiven av en blek ring. Hornen är bleka med mörka spetsar. Kor väger cirka 650–700 kg , med en mankhöjd i intervallet 140–152 cm ; tjurar väger i genomsnitt 1050 kg , med en medelhöjd på 152 cm .

Använda sig av

Braunvieh är en mjölkras. Beroende på plats varierar mjölkproduktionen mellan 7 200 (i bergsområden) och 12 000 liter per år.