Évolène boskap
Évolène nötkreatur är en gammal ras av mjölkboskap från kantonen Valais i Schweiz . Det är en utrotningshotad boskapsras.
Egenskaper
Évolène är en medelstor, svart- eller rödbonad ras som används mer för nötköttsproduktion än mjölkproduktion. I likhet med Herens har Évolènes en mjölkproduktion på cirka 3 200 kg mjölk per år. Dess fetthalt är cirka 3,8%. Rasen är anpassad till fjällbete.
I likhet med Pinzgau Cattle är de vita delarna av pälsen mestadels på ryggen och buken. Nötkreaturen är mycket muskulös, med märkbara nackmuskler hos honorna. Évolènes har korta, starka ben och ett kort, brett huvud. Hornen är mycket starka och exceptionellt långa. Höjden på tjurar är cirka 130 cm, vikten 600 till 700 kg. Kor är mindre; de är bara 115 till 125 cm höga och väger mellan 400 och 500 kg.
I likhet med Tux Cattle och Herens är Évolène-honorna mycket aggressiva, med kor som kämpar för sin ranking i mycket långa slagsmål.