Romagnola
.jpg) Ko i Parco Naturale di Cervia, Ravenna
| |
| Ursprungsland | Italien |
|---|---|
| Distribution | |
| Standard | ANABISK |
| Använda sig av | dubbla ändamål, fat och nötkött |
| Egenskaper | |
| Vikt |
|
| Höjd |
|
| Hudfärg | svart |
| Täcka | elfenbensvit, något grått; svart strömbrytare |
| Hornstatus | behornad |
| |
Romagnola är en boskapsras från regionen Emilia-Romagna i norra Italien . Den tillhör gruppen Podolic av grå boskap. Romagnola nötkreatur användes huvudsakligen som dragdjur förr; sedan mekaniseringen av jordbruket i mitten av 1900-talet har de avlats främst för nötköttsproduktion .
Historia
Som med andra europeiska grå nötkreatur har det föreslagits att Romagnola-rasen härstammar från Podolian -boskap från stäpperna i Östeuropa, möjligen fört till Italien genom att invadera goterna på 300-talet e.Kr. eller av den langobardiska kungen Agilulf . Denna hypotes är baserad på de zoologiska teorierna från artonhundratalet, som går tillbaka till Johann Andreas Wagners Bos taurus podolicus . Det stöds inte av modern genetisk, zoologisk eller arkeologisk forskning.
Det fanns tidigare ett antal lokala undertyper av Romagnola-boskap, inklusive Bolognese i området Bologna , Ferrarese i området Ferrara , en bergstyp ("di monte") och en låglandstyp ("gentile di") pianura"). Selektiv avel mot den moderna typen började omkring 1850, och det resulterande beståndet vann priser både i Italien och utomlands. I Paris år 1900 bedömdes Romagnola tillsammans med Hereford vara den "bästa köttrasen".
Romagnola var dock huvudsakligen en dragras och avlades för detta ändamål, med massiva och kraftfulla framdelar och korta starka ben. Efter den progressiva mekaniseringen av jordbruket under åren efter andra världskriget förändrades avelsstrategin helt och var inriktad på nötköttsproduktion. För detta ändamål försökte man korsavel med Chianina- boskap, men det gav inte önskat resultat. En stambok upprättades 1963.
Mer än 80 % av den registrerade italienska befolkningen finns i Emilia-Romagna; det finns små populationer i Abruzzo , Basilicata , Kampanien , Kalabrien , Lazio , Lombardiet , Marche , Puglia , Toscana och Veneto . Vissa djur exporterades till Skottland i början av 1970-talet och rasen finns i ett litet antal i Storbritannien, Irland, Nord- och Sydamerika, Australien, Nya Zeeland och Afrika.
Antalet i Italien har minskat kraftigt sedan andra världskriget. 1952 fanns det 450 000 huvuden; detta sjönk till 250 000 1965, till 120 000 1977 och till 45 000 1980. I slutet av 2013 var det totala antalet registrerade för rasen i Italien 13 054.
Egenskaper
Romagnola nötkreatur är elfenbensvit, tenderar att bli grå på framsidan, särskilt hos tjurar; huden och naturliga öppningar är svarta. Färgen på pälsen varierar med årstiden och är mörkare på vintern. Hornen är lätta, lyrformade hos kor, halvmånformade hos tjurar; de är skiffergrå hos unga djur, blir bleka vid basen och mörka i spetsen med mognad. Som med alla podoliska nötkreatur föds kalvarna vetefärgade men blir vita vid cirka tre månader.
Använda sig av
Romagnola var förr i första hand en dragras, även om den föds upp även för kött; begränsad mejerianvändning är också dokumenterad. Under åren före och efter andra världskriget innebar den progressiva mekaniseringen av jordbruket att efterfrågan på dragoxar försvann . Den odlas nu endast för kött.
Kalvar väger 40–45 kg (90–100 lb) vid födseln och skickas normalt till slakt vid 16–18 månader, med en vikt av 650–700 kg (1400–1500 lb); avkastning är 62–63 %. Köttet anses vara av hög kvalitet och bär ett registrerat kvalitetsstämpel. Med Chianina och Marchigiana är Romagnola en av tre raser vars kött, om det föds upp inom ett specifikt område av Apenninerna i centrala Italien, kan ha IGP -status som Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale.