Baikal (dryck)

Baikal
En flaska Baikal 1977 såld i Finland
Typ Alkoholfri dryck , Kolsyrad dryck
Tillverkare Chernogolovka
Ursprungsland
Sovjetunionen (1973) Ryssland (idag)
Ursprungsregion Ryssland
Introducerad 1973–nutid
Färg Mörkbrun/röd
Smak Söt-kryddig
Ingredienser extrakt och oljor av medicinska örter och växter - svart teextrakt, eleutherococcus, citron, kardemumma och eukalyptus
Varianter Baikal 1977, Baikal Cherry

Baikal ( ryska : Байкал ) är en sovjetisk (numera rysk), alkoholfri dryck av mörkbrun färg. Dryckens bas är vatten, men den innehåller också extrakt av naturliga örter, socker , citronsyra och koldioxid . De naturliga örter och extrakt som används inkluderar vanligtvis svart teextrakt, sibirisk ginseng , kardemummaolja , eukalyptusolja , citronolja , lakrits , johannesört och lager .

Historia

Baikals produktion startade 1969. Den utvecklades som ett sovjetiskt alternativ till Coca-Cola .

Drycken utvecklades med tanke på OS sommarspelen i Moskva 1980 , eftersom västerländska läskföretag inte verkade i Sovjetunionen vid den tiden. Den nådde framgångsrikt sitt mål att bli den officiella drinken under dessa sommar-OS. Drycken fick sitt namn efter Bajkalsjön , som en symbol för renhet och unik natur. Baikals formel gjordes om efter att Pepsi Cola började tillverkas i Sovjetunionen 1973.

I Moskva på 1990-talet var det nästan omöjligt att hitta Baikal; i Sankt Petersburg fortsatte tillverkningen av drycken ändå av "Polustrovo"-fabriken. [ citat behövs ]

Baikal idag

Rättigheterna till Baikal-formeln ägs av den ryska regeringens Institute of Brewing, Drink and Wine Research [ ru ] , som licensierar produktionen av Baikal. För närvarande är formeln licensierad till Pepsi , Dohler och Ost-Aqua, bland andra mindre företag. Institutet utvecklar nya formler för lågkalori- och diabetikervänliga Baikal-läskedrycker.

Det finns flera generiska kolsyrade läskedrycker som säljs under namnet Baikal både i Ryssland och utomlands, tillverkade av olika företag – till exempel SLCO GmbH (Siberia Group) i Tyskland. Ett sådant läskmärke inspirerat av den ursprungliga Baikal-drycken är WOSTOK (som betyder "öst" på ryska), som uppfanns 2009 av en holländsk fotograf som tillbringat nästan två decennier i Moskva. Wostoks Tannenwald-smak påstår sig vara baserad på det ursprungliga receptet från 1973.

Rospatent erkände den kombinerade beteckningen Baikal från och med den 1 maj 2019 som ett välkänt varumärke i Ryska federationen, med avseende på varor i klass 32 i Nice-klassificeringen "icke-alkoholhaltiga kolsyrade drycker", i namnet Baikal LLC, Irkutsk .

Aqualife

För närvarande utförs industriell buteljering av alkoholfria kolsyrade drycker märkta med en kombinerad beteckning, inklusive ordelementet "BAIKAL", på grundval av ett licensavtal på LLC "PK" AQUALIFE "-företaget.

OOO PK Aqualife tillverkar för närvarande flera versioner av Baikal läsk, både i flera märken av förnyade recept, och även den ursprungliga formeln från 1977. Originalreceptet av läsken säljs under varumärket "Baikal 1977", medan det nya receptet säljs som helt enkelt "Baikal". Företaget tillverkar också flera nya versioner, som är baserade på det ursprungliga receptet från 1977, som vanilj och lågkalori.

År 2021 stämde Coca-Cola Aqualife för Fantola, en Fanta- konkurrent, enligt den ryska tidningen Kommersant .

Tyskland

WOSTOK-serien tillverkas och är tillgänglig i Tyskland av WOSTOK - Baikal Getränke GmbH.

Ukraina

Flera tillverkare tillverkar Baikal i Ukraina under varumärket «Байкал».

Kazakstan

TOO «ДальПродукт» tillverkar Baikal i Almaty , Kazakstan.

Ingredienser

En 1 liters glasflaska Chernogolovka Baikal innehåller: artesiskt vatten, socker, extrakt (eleutherococcus, svart te), karamellfärg ( E150 ), naturliga smakämnen, surhetsreglerande citronsyra, oljor (kardemumma, eukalyptus, citron), konserveringsmedel natriumbensoat .

externa länkar

Hämtad från " https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Baikal_(drink)&oldid=1176616163 "