Babić (druva)

Babić
Grape ( Vitis )
Färg på bärskal	Röd
Anmärkningsvärda regioner	Dalmatien , Kroatien
VIVC -nummer	844
Vinets egenskaper
Medium klimat	Plommon, fikon
Varmt klimat	Tobak

Babić är en inhemsk kroatisk rödvinsdruva som är vanlig i regionen norra Dalmatien . Vanligtvis odlas den i och runt städerna Šibenik och Primošten , den kan också hittas på vissa kroatiska öar som Korčula . Även om den är officiellt listad som en nationell kultivar i Kroatien (NN 159/04), är namnet på denna druva också ett vanligt kroatiskt efternamn .

Historia

Liksom många druvor i Kroatien är historien bakom Babić i stort sett okänd förutom att den aktivt har odlats i den norra Dalmatien i hundratals år. En teori är att det är en lokaliserad klon av Dobričić . En annan föreslår att den är kopplad till Dobričić via en förälder/avkomma relation. Förrän mer genetisk testning har avslutats, kommer det inte att vara känt med säkerhet.

Egenskaper

Vinet som produceras av denna druva är mörkt och tjockt. Den har vanligtvis en hög grad av tanniner såväl som alkohol. Mer avancerade versioner av druvan tros kunna åldras bra.

Viner som vanligtvis anses vara av högsta vrhunsko- kvalitet görs av de druvor som växer på de historiska stenterrasserna som omger Primošten.

Synonymer

Med tanke på den långa spridningen av denna druva längs Kroatiens kust har ett stort antal synonymer uppstått, inklusive Babic Crni, Babic Mali, Babic Pivati, Babic Pluskavi, Babic Veliki, Babica, Babica Crni, Babica Gresljivka Crni, Babica Mala , Babica Vela, Babica Velika, Babicevic, Babicevica, Babinka Vela, Babić, Babičević, Babytch, Crnac Rani, Grastavac, Gresljivka, Pazanin, Pažanin, Rogoznicanin, Roguljanac, Roguljanak, Sibencanac, and .

Vidare läsning

•   Miquel Hudin (2011), Vinologue Dalmatia , Vinologue Press, sid. 225, ISBN 978-0-615-23217-1