Allylpropyldisulfid

Allylpropyldisulfid

Namn
Föredraget IUPAC-namn 3-(propyldisulfanyl)prop-1-en
Andra namn 2-Propenylpropyldisulfid 4,5-Ditia-1-okten Lökolja 2-Propenylpropyldisulfid Propylallyldisulfid 1-Allyl-2-propyldisulfan (rekommenderas inte)
Identifierare
CAS-nummer	2179-59-1   N
3D-modell ( JSmol )	Interaktiv bild
ChemSpider	15731   Y
ECHA InfoCard	100.016.864
EG-nummer	218-550-7
PubChem CID	16591
RTECS-nummer	JO0350000
UNII	0167D73R1T
FN-nummer	1993
CompTox Dashboard ( EPA )	DTXSID8024448
InChI InChI=1S/C6H12S2/c1-3-5-7-8-6-4-2/h3H,1,4-6H2,2H3   Y Nyckel: FCSSPCOFDUKHPV-UHFFFAOYSA-N   Y InChI=1/C6H12S2/c1-3-5-7-8-6-4-2/h3H,1,4-6H2,2H3 Nyckel: FCSSPCOFDUKHPV-UHFFFAOYAQ
LEDER S(SCCC)CC=C
Egenskaper
Kemisk formel	C6H12S2 _ _ _ _ _
Utseende	Blekgul vätska
Odör	stark lökliknande lukt
Densitet	0,984 g/cm 3
Smältpunkt	-15 °C; 5°F; 258 K
Vattenlöslighet	Olöslig
Faror
GHS- märkning :
Piktogram
Signalord	Varning
Faroangivelser	H315 , H319 , H335
Skyddsangivelser	P261 , P264 , P271 , P280 , P302+P352 , P304+P340 , P305+P351+P338 , P312 , P321 , P332 + P313 , P337 +P313 , P337 + P323 3P , P 30 , P 5 1
Flampunkt	54,4 °C (129,9 °F; 327,5 K)
NIOSH (USA:s hälsoexponeringsgränser):
PEL (tillåtet)	TWA 2 ppm (12 mg/m 3 )
REL (rekommenderas)	TWA 2 ppm (12 mg/m 3 ) ST 3 ppm (18 mg/m 3 )
IDLH (Omedelbar fara)	ND
Om inte annat anges ges data för material i standardtillstånd (vid 25 °C [77 °F], 100 kPa).   N ( vad är Y N ?) Infobox referenser

Allylpropyldisulfid är en organisk svavelförening med den kemiska formeln C ₃ H ₅ S ₂ C ₃ H ₇ . Det är en flyktig blekgul vätska med stark lukt. Det är en viktig komponent i lökolja och används i livsmedelstillsatser och smaker. Detta ämne finns i vitlök och lök. När lök eller vitlök skivas avdunstar ämnet och får ögonen att irritera. När vitlök eller lök tillagas, avdunstar den också, vilket gör att de slipper den kryddiga smaken och lämnar en söt smak i dem [ .