Vetemedel

Vetemellan ( också bekant som millfeed , wheat mill run , eller wheat midds ) är produkten av vetemalningsprocessen som inte är mjöl . En bra källa till protein , fibrer , fosfor och andra näringsämnen, de är ett användbart foder för boskap och husdjur. De undersöks också för användning som biobränsle.

Produktion

Vitt mjöl görs helt och hållet av endospermen eller protein/stärkelsehaltiga delen av spannmålet, och lämnar efter sig grodden och kli- eller fiberdelen . Förutom att marknadsföra kli och groddar som egna produkter, inkluderar mellanprodukter shorts (som utgör cirka 12 % av den ursprungliga spannmålet, bestående av fraktioner av endosperm, kli och groddar med en genomsnittlig partikelstorlek på 500-900 mikron ) och röd hund (faktiskt ett lågvärdigt mjöl, som utgör cirka 3 % av den ursprungliga spannmålet, bestående av fraktioner av endosperm och kli, med en genomsnittlig partikelstorlek på 100-300 mikron).

Mellanprodukterna inkluderar de delar av vetekärnan som är rikast på proteiner, vitaminer, lipider och mineraler. Till exempel kan högraffinerat patentmjöl innehålla endast 10 till 12 % av den totala mängden tiamin och niacin , 20 % av fosforn och 50 % av kalcium i moderkornet.

Klassificeringsinkonsekvenser

Termen är något oprecis, eftersom den inte tar hänsyn till de olika kvarnströmmar och proportioner som kombineras och i slutändan utgör produktens slutliga sammansättning. Som en konsekvens av denna inkonsekventa terminologi uppstår svårigheter när man ska fastställa näringsvärde och fastställa ekonomiskt värde. Vetemider kallas ibland negativt för "golvsopning" även om sådana produkter i allmänhet fångas långt innan de hamnar på golvet.

Icke mänsklig konsumtion

När det används i foder till boskap eller hästar , kan mellandjur vara en bra källa till protein , fiber , fosfor och andra näringsämnen. Mjölmalningsprodukter som härrör från ett ganska homogent moderkorn kan variera mycket beroende på målsättningen med malningsprocessen. Således kan graden av näringsvariation i vetemjöl vara en viktig faktor för att avgöra om det är fördelaktigt att inkludera det i en ranson eller formelfoder. Den har 96% av energivärdet av korn och 91% av energivärdet av majs . Det används också som ett billigt fyllmedel för mat för husdjur som hundar och katter, som inte smälter veteprodukter lika lätt.

Bränsleforskning

På grund av sitt höga energiinnehåll och låga pris forskas vetemjöl som ett biobränsle .

Näring

Näringsvärde
Analys	Procentsats
Torrsubstans	89 %
Råprotein	16,5 %
Råfiber	7,5 %
Neutral tvättmedelsfiber	32 %