Polysackarid med fyra sockerenheter
Kemisk struktur av stachyose
En tetrasackarid är en kolhydrat som vid hydrolys ger fyra molekyler av samma eller olika monosackarider . Till exempel stachyos vid hydrolys en molekyl vardera av glukos och fruktos och två molekyler galaktos . Den allmänna formeln för en tetrasackarid är typiskt C24H42O21 .
Struktur och förekomst av tetrasackarider
| namn |
kemisk förening |
funktion/förekommer |
| Lychnos (1-α-Galaktosyl- raffinos ) |
O-a- D-Gal p-(1→6)-O-a-D-Glup- ( 1 → 2 ) -O -β- D -Fru f- (1→1)-O-α- D -Gal sid
|
|
| Maltotetraos |
O-a- D -Glc p- (1→4)-O-a- D- Glcp- ( 1→4)-O-a- D -Glcp- (1→4 ) -D - Glcp
|
i stärkelsesirap |
| Nigerotetraos |
O-a- D -Glc p- (1 → 3)-O-a- D- Glcp- ( 1→3)-O-a- D -Glcp- ( 1→3) -D -Glcp
|
|
| Nystos (β- D -fruktosyl-1-kestos) |
O-a- D -Glc p -(1→2)-β- D -Fru f -(1→2)-β- D -Fru f -(1→2)-β- D -Fru f
|
|
| Sesamos |
O-a- D -Gal p- (1→6)-O-a- D -Gal p- (1→6)-O-β- D -Fru f- (2→1)-O-α- D -Glc sid
|
|
| Stachyose |
O-a- D -Gal p- (1→6)-O-a- D -Gal p- (1→6)-O-a- D -Glc p- (1→2)-p- D- Fru f
|
utbredd i växter ( kronärtskocka , sojabönor ) |
