Slopper
En slopper är en cheeseburgare (eller hamburgare ) som serveras i röd chili eller grön chili eller chilisås. Sloppers inkluderar vanligtvis grillade bullar och toppas ofta med nyhackad lök och ibland pommes frites . De äts vanligtvis med en gaffel och en kniv eller sked. Sloppen serveras på restauranger och tavernor i Pueblo och Colorado Springs i Colorado .
Historia
En skribent fastställde att slurven hade sitt ursprung i Pueblo, Colorado i början till mitten av 1970-talet. Den första restaurangen som serverar sloparen är obestämd. Vissa hävdar att den först serverades i Coors Tavern , medan andra insisterar på att den kommer från Star Bar . Enligt en version av Gray's Coors Taverns hemsida, härstammar sloppen där på 1950-talet. Samma sajt hävdar också att namnet slopper härrörde från en kommentar från en kund om att rätten såg ut som slask . Webbplatsen tillskriver skapandet av slopper till bröderna Johnnie och Joe Greco , som tidigare hade ägt krogen.
En annan historia säger att "slopper" uppfanns av bortgångne Herb Casebeer, ägare till Herbs Sports shop som var en "vanlig" beskyddare av Coors taverna tillbaka i slutet av 1950-talet till början av 1960-talet. Han tröttnade på att ha en vanlig hamburgare varje dag och bad Joe Greco att lägga en vanlig cheeseburgare i en skål och kväva den med grön chilesås toppad med en näve ostronkex. Casebeer skulle underhålla "Chiefen", Harry Simmons, hall of fame baskettränare för att sälja honom sportutrustning över många luncher och Schooner of Coors Beer förr i tiden. Simmons hyllade Casebeers skapelse som en Pueblo-delikatess genom åren.
Sloppers var med i en Travel Channel TV-show Food Wars avsnitt "Pueblo -- The Slopper" (2010). Showen intervjuade personer inblandade i restauranger som serverar sloppers, såväl som Juan Espinosa, en tidigare redaktör för Pueblo Chieftain . Espinosa diskuterade slopperns ursprung och tillskrev den till bröderna Greco som ägde Johnnies Coors Tavern från 1935 till 1983 när den såldes till familjen Gray. Espinosa sa att en kund på Johnnie' Coors Tavern vid namn Herb Casebeer var missnöjd med mängden chili på sin chiliburgare, och för att dämpa Herb var hans hamburgare täckt av chili (troligen tänkt som en överdriven och upprörd manöver), och det blev en förtjust nytt serveringsförslag .
Det är värt att notera att John Greco hade en son som hette Joe, hans bror Joe Greco hade en son som hette John. Den yngre John Greco flyttade till Hawaii för många år sedan och öppnade en taverna som heter "Bubbas Burgers" vars meny fortfarande innehåller Pueblo "Slopper".
Se även
| Typer |
|
 |
|---|---|---|
| Varumärke | ||
| Översikt | ||
| Lista artiklar | ||
| Relaterade ämnen | ||
