Peppar lunch
 | |
Inhemskt namn |
ペッパーランチ |
|---|---|
| Typ | offentlig |
| TYO : 3053 | |
| Industri | Restauranger |
| Grundad | 1994 |
| Huvudkontor | Tokyo , Japan |
Nyckelpersoner |
Kunio Ichinose (grundare och kock) |
| Produkter | Biff , kyckling , kolsyrade och andra drycker |
| Hemsida | |
.jpg)
Pepparlunch ( ペッパーランチ , Peppā-ranchi ) är en japansk "fast- steak " -restaurang som är populär i Tokyo -området.
Pepper Lunch är ett dotterbolag till Pepper Food Service Co., Ltd. Restaurangens sydostasiatiska verksamhet leds av Suntory F&B International (i Asien) och Oishii Group i Australien och USA
Historia
Pepper Lunch skapades 1994 av kocken och uppfinnaren Kunio Ichinose, som ville servera snabbmat av hög kvalitet utan att anlita en kock. Han utarbetade en metod med varma metallplattor som värms upp till 500 grader Fahrenheit (260 Celsius) av en elektromagnetisk spis . Det råa köttet med grönsaker och/eller ris läggs sedan på tallrikarna, där de tillagas inför kunden. Köttet kan ätas sällsynt eller välstekt, beroende på kundens önskemål. Måltiden blandas sedan med ett urval av antingen den speciella honungsbruna såsen ( Amakuchi ) eller vitlökssojasås ( Karakuchi ) .
Restauranger
Det finns över 600 restauranger i Östasien , Sydostasien , Australien och Nordamerika .
| Område | Restaurang räkna |
|---|---|
| Japan | 226 |
| Sydkorea | 23 |
| Hong Kong | 22 |
| Kina | 12 |
| Taiwan | 8 |
| Filippinerna | 57 |
| Malaysia | 6 |
| Australien | 12 |
| Kambodja | 5 |
| Indonesien | 68 |
| Thailand | 51 |
| Singapore | 35 |
| Macau | 3 |
| Vietnam | 11 |
| Kanada | 3 |
| Brunei | 2 |
| Förenta staterna | 5 |
| Guam | 1 |
| Total | 594 (552 listade) |
Incidenter
E. coli O157-förgiftning
I september 2009 stängde alla filialer i Japan tillfälligt efter att 38 kunder, i åldern 2 till 81 år, drabbats av matförgiftning. Orsaken var E. coli O157 -förgiftning, som spred sig i 19 butiker bland 14 prefekturer i Japan. En leverantör av tärnad biff beordrades att återkalla den E. coli- drabbade produkten.