Må mat hålla oss samman (TV-serie)

Må maten hålla oss samman
?
Genre	Dokumentär
Skapad av	Folkets produktion
Ursprungsland	Hong Kong
Originalspråk	Kantonesiska & Mandarin med kinesiska eller engelska undertexter
Antal säsonger	2 (säsong 2 i produktion)
Antal avsnitt	52 (säsong 1, 2011–2012)
Produktion
Produktionsplatser	Hong Kong, Kina, Taiwan
Kamerainställning	Canon EOS 5D Mark II SLR-kameror
Körtid	24 minuter
Tillverkningsföretag	Folkets produktion
Släpp
Ursprungligt nätverk	Nästa TV , Taiwan
Bildformat	1920 x 1080 ( HDTV )
Originalutgåva	4 juni 2011 ( 2011-06-04 )

May Food Keep Us Together (kinesiska: 飲食男女 ) är en tv-dokumentärserie om mat och människor i Hongkong. Den första säsongen innehåller 52 fristående avsnitt, som vart och ett berättar historien om en restaurang eller matställe.

Synopsis

May food Keep Us Together är en dokumentärserie som fångar livet för vanliga människor som lagar och serverar mat som ett yrke i Hong Kong. Det finns inga kändiskockar, programledare eller voice-over i serien. Genom sina egna röster och konton berättar varje avsnitt en historia om dessa män och kvinnor inom och bortom kökets väggar.

Förutom att berätta den mänskliga historien om dessa mathjältar, är serien också en samling av Hongkong-köket. Den distinkta matkulturen i Hongkong illustreras i programmen.(t.ex. Dai Pai Dong , äta dim sum som frukost, äta tillsammans som familjeband, etc.).

Produktionsteam

May food Keep Us Together är en produktion av Peoples Production Limited, ett helägt dotterbolag till Next Media Limited .

Avsnitt

Det finns totalt 52 halvtimme (24 minuter) avsnitt i den första säsongen. Följande tabell sammanfattar köken som presenteras.

Säsong 1

Avsnitt	Titlar (originaltitlar på kinesiska)	Utvalda kök/mat
1	Tango med ormar (與蛇共舞)	Ormsoppa och ormfest
2	Al Fresco Dining, Hong Kong-stil (食在路邊)	Skaldjur i Hong Kong
3	Kokande vatten varmt te (水滾茶靚)	Yum Cha / Dim Sum
4	Kaffemannen (咖啡人生)	Kaffe
5	The Dim Sum Masters (叄去壹)	Yum Cha / Dim Sum
6	Sweet Troubles (老實糖水)	Söt soppa
7	Mer än tillräckligt (盆滿缽滿)	Puh Choi / Big Bowl Fest
8	Det finns ingen plats som hemma (回家百利好)	Cha Chaan Teng / Hong Kong-stil Teahouse
9	Kung Fu Kitchen (百轉紅廚房)	Kinesiskt husmanskost
10	Ingen dörr som ska stängas (麵店不關門)	Kantonesiska nudlar
11	Roast Goose on Fire (火鳳凰)	Helstekt gås
12	Kalla mig Mr. To-fu (豆腐佬係我)	To-fu
13	Kärlekssnurr på slaktbiprodukter (牛雜大佬)	Inälvor av nötkött och brisketnudlar
14	Månkakor för alla (大同人月圓)	Månkakor
15	Fem våningar stekt magfläsk (炭燒五層樓)	Siu yuk / Grillad gris
16	Inside Mr. Bii's Dumplings (老畢的故事)	Shandong Dumpling / Jiaozi
17	Farväl, Dream Team (拍檔再見)	Teochew kök
18	Bullar Låt oss leva i fred (總會平安)	Traditionell ping på bullar
19	Kycklingtarm för själen (緣繫蘭香)	Biff Omasum och kycklingtarmnudlar
20	Swiss-sweet Chicken Wings (黑色幽默)	Western sojasås
21	En tid att laga mat (造麵有時)	Taiwan nötkött nudlar
22	Far och son på en bambutur (剛柔竹昇麵)	Jook-sjung nudlar
23	Det vietnamesiska sättet att känna sig full (越南式溫飽與幸福)	vietnamesiskt kök
24	När tiderna smakar bitterljuvt (奶茶回甘時)	Mjölkte i Hong Kong-stil
25	Gamla smaker, nya tider (回鍋懷舊菜)	Traditionell kinesisk mat
26	Hot Pot Rock'n Roll (滾滾樂手)	Hotpot i Hong Kong-stil
27	Vad gör oss till ett par (無冤不成夫妻檔)	Dai Pai Dong
28	The Tie of a Teochew Family (情暖潮州冷)	Teochew kök
29	Jamming Tears and Smiles (Jam出百味人生)	Handgjord sylt
30	Banketten måste gå vidare (不散筵席)	Bankett catering
31	Gå med ebb och flöde (順流逆流)	Typhoon shelter stil fisk och skaldjur
32	Åldras med kinesiska bakverk (夕陽餅香)	Traditionella kinesiska bakverk
33	Happy Chef, Happy Restaurant (法式開心大廚)	Franska köket
34	The Grassland Seahopper (塔門遊子)	Congee och skaldjur
35	Att göra sushi, få vänner (和味･喜八)	Japansk kokkonst
36	Brothers and Bothers (難為車仔麵)	Nudel för vagn
37	Små äggtårtor gjorda av mina stora föräldrar (小城蛋撻)	Ägg tårtor
38	Utanför scenen, på pannan (後生仔煎包)	Shanghai-stilad köttbulle
39	Fiskbollar på vägen (手打魚蛋腳踏車)	Fiskbullar
40	Congees for Three (食粥三代)	Kantonesisk stil congee
41	Kvinnorna i vår familj (廚房半邊天)	Fisk och skaldjur och Hongkongröra
42	The Pride of a Hangzhou Cook (味出杭州)	Hangzhou köket
43	En färgstark organisk smak (種出美味色彩)	Ekologisk grönsak
44	Fransk kock i en kinesisk by (法國大廚回小鄉)	Fransk husmanskost
45	Last Stall Standing (圍村街坊味)	Dai Pai Dong
46	The Burnings of Brotherhood (兄弟不怕洪爐火)	Biff
47	Kocken med draktatueringen (左青龍 右大廚)	Hongkong röra
48	Nyonya Mother Cooks Best (家香娘惹菜)	Nyonya kök
49	Bäst före (此日期前最佳)	Yunnan vild svamp
50	Min mormor från Thailand (泰菜傳香)	Thailändsk mat
51	Färsk kock, färsk fisk och skaldjur (流浮海上鮮)	Skaldjur
52	Buggar och nudlar, Yunnan delikatesser (情牽米線)	Yunnan köket

utmärkelser och nomineringar

• 17:e Asian Television Awards 2012, Singapore

vinnare (bästa infotainmentprogram)

Finalist (bästa infotainmentprogram)

• 48:e Chicago Intercom Competition 2012

Gold Plaque (Community Relations/ Development)

Silver Plaque (Human Relations/Social Issues)

• 2012 Accolade Competition, USA

The Best of Show Award

The Award of Merit

• 33:e årliga Telly Awards 2012

Bronspris (dokumentär)

Bronspris (kultur)

• 47:e Chicago Intercom Competition 2011

Guldplakett (Community Relations / Development)

Silver Plaque (Human Relations / Social Issues)

Silver Plaque (Konst / Kultur)

• 16 :e Asian Television Awards 2011, Singapore

finalist (bästa infotainmentprogram)

Broadcasting

May Food Keep Us Together hade premiär på Next TV i Taiwan den 4 juni 2011. Därefter har serien sänts i San Francisco, Hong Kong, Malaysia och Singapore.

Områden	Nätverk/kanal	Premiärdatum	Tidslucka
Taiwan	Nästa TV (variation)	4 juni 2011	1100 och 1500 på lör (återkörning)
San Francisco	KTSF 26	29 oktober 2011	1730 den lör
Hong Kong	TVB HD Jade TVB J2	19 februari 2012 29 maj 2012	1755 den sön 2130 den tis
Singapore	Mio TV (Jia Le)	5 september 2012	1830 på ons
Malaysia	Astro (Quan Jia HD)	21 oktober 2012	1830 på sön

externa länkar

• Officiell hemsida
• Peoples Production Limited
• Peoples Production Youtube-kanal