Lista över omega-3 fettsyror
Omega-3-fettsyror , även kallade ω−3-fettsyror eller n -3-fettsyror , är fleromättade fettsyror (PUFA). Omega-3-fettsyror är viktiga för normal ämnesomsättning .
Däggdjur kan inte syntetisera omega−3-fettsyror, men kan få den kortkedjiga omega−3-fettsyran ALA (18 kol och 3 dubbelbindningar) genom kosten och använda den för att bilda de viktigare långkedjiga omega−3-fettsyrorna , EPA (20 kol och 5 dubbelbindningar) och sedan från EPA, den mest avgörande, DHA (22 kol och 6 dubbelbindningar).
Lista över omega-3 fettsyror
| Vanligt namn | Lipidnamn | Kemiskt namn |
|---|---|---|
| α-linolensyra (ALA) | 18:3 ( n −3) | oktadeka-9,12,15-triensyra |
| Stearidonsyra (SDA) | 18:4 ( n −3) | oktadeka-6,9,12,15-tetraensyra |
| Eikosatetraensyra (ETA) | 20:4 ( n −3) | eikosa-8,11,14,17-tetraensyra |
| Eikosapentaensyra (EPA) | 20:5 ( n −3) | eikosa-5,8,11,14,17-pentaensyra |
| Dokosapentaensyra (DPA) | 22:5 ( n −3) | docosa-7,10,13,16,19-pentaensyra |
| Dokosahexaensyra (DHA) | 22:6 ( n −3) | docosa-4,7,10,13,16,19-hexaensyra |
Lista över livsmedel med omega-3-fettsyror
| Vanligt namn | gram omega-3 |
|---|---|
| Lin | 11.4 |
| Hampa | 11.0 |
| Sill , sardiner | 1,3–2 |
| Makrill: Spanska / Atlanten / Stilla havet | 1,1–1,7 |
| Lax | 1,1–1,9 |
| Hälleflundra | 0,60–1,12 |
| Tonfisk | 0,21–1,1 |
| Svärdfisk | 0,97 |
| Grönskal/läppiga musslor | 0,95 |
| Kakelfisk | 0,9 |
| Tonfisk (konserverad, lätt) | 0,17–0,24 |
| Pollock | 0,45 |
| Torsk | 0,15–0,24 |
| Havskatt | 0,22–0,3 |
| Flundra | 0,48 |
| Grupperare | 0,23 |
| Mahi mahi | 0,13 |
| röd snapper | 0,29 |
| Haj | 0,83 |
| Kungsmakrill | 0,36 |
| Hoki (blå grenadjär) | 0,41 |
| Gemfish | 0,40 |
| Blåöga torsk | 0,31 |
| Sydney rock ostron | 0,30 |
| Tonfisk, konserverad | 0,23 |
| Snapper | 0,22 |
| Fårkött | 0,12 |
| Ägg, stora vanliga | 0,109 |
| Jordgubbe eller Kiwi | 0,10-0,20 |
| Broccoli | 0,10-0,20 |
| Barramundi, saltvatten | 0,100 |
| Jätte tigerräka | 0,100 |
| Magert rött kött | 0,031 |
| Kalkon | 0,030 |
| Mjölk, vanlig | 0,00 |
Lista över omega-3 oljor
| Olja | Diet typ | ω−3 innehåll |
|---|---|---|
| Avokado olja | Frukt/grönsak | 0,03 % |
| Olivolja | Frukt/grönsak | 0,7 % |
| Linfröolja / Linfröolja | Utsäde | 51,9 % – 55,2 % |
| Hampa olja | Utsäde | 22 % |
| Valnötsolja | Utsäde | 14 % |
| Canolaolja | Utsäde | 9 % - 11 % |
| Sojabönsolja | Utsäde | 7 % - 10 % |
| Senapsolja | Utsäde | 6 % |
| Pumpafröolja | Utsäde | 0,01 % - 15 % |
| Algolja | Alger / Kelp | |
| Fisk olja | Fisk | |
| Torskleverolja | Fisk | |
| Hajleverolja | Fisk | |
| Tätolja | Pinniped | |
| Krillolja | Krill | |
| Perilla olja | Utsäde |
Se även
- ^ "Omega−3-fettsyror, fiskolja, alfa-linolensyra: Relaterade termer" . Omega-3-fettsyror, fiskolja, alfa-linolensyra . Mayo Clinic . Hämtad 20 juni 2014 .
- ^ a b "Omega−3-fettsyror och hälsa: Faktablad för vårdpersonal" . US National Institutes of Health, Office of Dietary Supplements. 2 november 2016 . Hämtad 5 april 2017 .
- ^ "Fisk, nivåer av kvicksilver och Omega−3-fettsyror" . American Heart Association. Arkiverad från originalet den 9 juli 2010 . Hämtad 6 oktober 2010 .
- ^ Kris-Etherton, PM; Harris, WS; Appel, LJ (2002). "Fiskkonsumtion, fiskolja, omega-3-fettsyror och hjärt-kärlsjukdomar" . Cirkulation . 106 (21): 2747–57. doi : 10.1161/01.CIR.0000038493.65177.94 . PMID 12438303 .
- ^ a b c d e f g h i j k l m n "Omega−3 Center" . Omega−3 källor . Omega−3 Center. Arkiverad från originalet 2008-07-18 . Hämtad 2008-07-27 .
- ^ "Lamm, gräsmatad" . www.whfoods.com .
- ^ Murkovic, M.; Hillebrand, A.; Winkler, J.; Leitner, E.; Pfannhauser, W. (1 september 1996). "Variabilitet av fettsyrahalt i pumpafrön (Cucurbita pepo L.)". Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und-Forschung . 203 (3): 216–219. doi : 10.1007/BF01192866 . PMID 8873459 . S2CID 158751 .
Kategori: