Kaatje bij de Sluis

Kaatje bij de
Sluis Restauranginformation
Kökschef	Peter Postma
Typ av mat	Franska, regionala, biologiska
Betyg	Michelin guide
Gatuadress	Brouwerstraat 20
Stad	Blokzijl
Postnummer	8356 DV
Land	Nederländerna
Sittkapacitet	65
Hemsida	hemsida

Kaatje bij de Sluis är en restaurang som ligger i Blokzijl , Nederländerna . Det är en finrestaurang som belönats med en eller två Michelinstjärnor från 1978 till idag, med undantag för 2005. GaultMillau gav dem 16,0 poäng (av 20).

Föregångaren till köksmästaren Peter Postma var André Mol, som var ansvarig för de två Michelin-stjärnorna.

Kaatje bij de Sluis är medlem i Alliance Gastronomique Néerlandaise .

Restaurangen ligger i centrum av Blokzijl , en liten men gammal stad, nära slussarna. Namnet pekar på legenden om "Kaatje", en flicka som i unga år tog på sig ledningen över köket på värdshuset " In den Gouden Walvisch".

Stjärnhistoria

- 1978-1991: en stjärna - 1992-2002: två stjärnor - 2003-2004: en stjärna - 2005: inga stjärnor (på grund av kockbyte) - 2006–nutid: en stjärna

Chefskockar

- Edzart Delstra: 1979-1986 - André Mol ...-2007 - Peter Postma: 2007–nutid

Se även

• Lista över restauranger med Michelinstjärnor i Nederländerna