Carelshaven

Carelshaven
Restauranginformation _
Typ av mat	franska
Gatuadress	Hengelosestraat 30
Stad	Delden
Postnummer	7491 BR
Land	Nederländerna
Koordinater
Hemsida	carelshaven .nl

Carelshaven är en nedlagd restaurang och hotell i Delden , Nederländerna . Den hade en utsökt restaurang som belönades med en Michelin-stjärna 1973 och behöll det betyget till 1986.

Hotellet stängde dörrarna efter julen 2013, efter att ha varit i drift i 237 år. Den ägdes av familjen Kluver i sex generationer. Den öppnade igen under nya ägare och ledning den 1 augusti 2014.

Byggnaden där Carelshaven är inrymd är ursprungligen byggd 1772. Den byggdes som ett värdshus för att tjäna resenärer längs Twickelervaart (kanalen), som ofta stannade för natten i den lilla hamnen. Earl Carel George van Wassenaer Obdam, Lord of Twickel, beordrade byggandet av värdshuset och kanalen.

Carelshaven är en av grundarna till Alliance Gastronomique Neerlandaise . 1967 var ägare JE Kluvers.

Se även

• Lista över restauranger med Michelinstjärnor i Nederländerna