Het Koetshuis Schuttersveld

Restauranginformation Het
Koetshuis Schuttersveld
Stängd	februari 2009
Kökschef	Fred Bohnke
Typ av mat	franska
Betyg	Michelin guide
Gatuadress	Hengelosestraat 111
Stad	Enschede
Postnummer	7514 AE
Land	Nederländerna
Sittkapacitet	45

Het Koetshuis Schuttersveld är en nedlagd restaurang i Enschede , Nederländerna . Det var en utsökt restaurang som belönades med en Michelin-stjärna 1987 och behöll det betyget till 2001.

Ägaren och köksmästaren Fred Böhnke stängde restaurangen i februari 2009, efter 32 år. Han nämnde rökförbudet och lågkonjunkturen som orsaken till hans bortgång av restaurangen. Böhnke följde råd från sin bank och stängde restaurangen innan han gick i konkurs.

Restaurangen låg i det tidigare vagnshuset (nederländska: Koetshuis) i villan Schuttersveld, byggt 1823. Från början hette restaurangen Het Koetshuis och ligger på adressen "Walstraat 48".

Het Koetshuis Schuttersveld var medlem i Alliance Gastronomique Neerlandaise under perioden 1991–2006.

Se även

• Lista över restauranger med Michelinstjärnor i Nederländerna