Könsroller i jordbruket
Könsroller i jordbruket är ett frekvent ämne för studier av sociologer och jordbruksekonomer . Historiker studerar dem också, eftersom de är viktiga för att förstå den sociala strukturen i jordbruks- och till och med industriella samhällen. Jordbruket ger många jobbmöjligheter och försörjning runt om i världen. Det kan också spegla ojämlikhet mellan könen och ojämn fördelning av resurser och privilegier mellan könen.
Framför allt fortsätter pastoralist, etnisk minoritet, ursprungsbefolkning och landsbygdskvinnor att möta många hinder när de försöker komma åt och kontrollera naturresurser, teknisk utrustning och jordbrukstjänster; de är inte heller involverade i beslutsprocesser. För det mesta har sådana hinder sina rötter i diskrimineringsmetoder, som i hög grad påverkar kvinnors självständighet.
Enligt Institute of Agriculture and Natural Resources, University of Nebraska-Lincoln , har kvinnor vanligtvis svårare att skaffa mark, verktyg och kunskap än män, särskilt i utvecklingsländer. Flera organisationer som Food and Agriculture Organization och oberoende forskning har indikerat att ökad jämställdhet kan ge mer vinster och matsäkerhet för samhället.
Nordamerika
Förenta staterna
De "klassiska" könsrollerna på gården i USA , även om de varierade något från region till region, baserades i allmänhet på en arbetsfördelning där män deltog i "fält"-uppgifter (djurvård, plöjning , skörd av grödor , med jordbruksmaskiner , etc.), medan de flesta kvinnor i första hand deltog i "gårdshus"-uppgifter (förbereda och konservera mat och foder, och underhålla gårdens sammansättning). [ citat behövs ]
Enligt agro-historikern Jane Adams medförde mitten av 1900-talet en förändring där centraliseringen av jordbruket eliminerade många av de uppgifter som betraktades som en del av den "kvinnliga" rollen. Detta förändrade uppfattningen om kvinnor från att vara aktiva "hushållerskor" till passiva "hemmammor". En del började arbeta utanför gården, eller gick med sina män i fältarbete, men majoriteten, enligt Dr. Adams, blev helt enkelt mer som urbana hemmafruar. Denna trend fortsatte fram till 1980-talets gårdskris , där ekonomiska nedgångar tvingade många av dem att ta jobb utanför gården.
Kanada
Könsrollerna i det kanadensiska jordbruket varierar mycket beroende på region och samhälle.
Alberta , och särskilt södra Alberta , har traditionellt haft högt definierade könsroller liknande det sena 1800-talets USA. Män arbetade tillsammans och kvinnor arbetade tillsammans, men det var få uppgifter där både män och kvinnor deltog tillsammans. På de flesta gårdar i Alberta fram till 1970-talet fattades beslut om frågor som planering och försäkring genom mannens överlåtelse, snarare än genom samriskföretag mellan man och hustru. Vissa författare har ansett att Albertas mycket könsuppdelade uppdelning av bondgårdslivet inte bara är ineffektiv ur jordbrukssynpunkt, utan också skadlig för integriteten i äktenskapsförhållanden.
centrala Kanadas jordbrukstradition läggs tonvikten på äktenskapligt samarbete (man och hustru). Större beslut fattas normalt tillsammans, där vardera maken har lika stor bestämmanderätt. När storfamiljer bor och driver jordbruk tillsammans anses par inom storfamiljen som arbetande "enheter". Denna typ av familjegårdsförvaltning är ganska vanlig i resten av Kanada också.
Quebecs jordbruk är baserat på det historiska seigneurialsystemet , vars rester finns idag i det organiserade distriktssystemet. Könsroller är ibland mer uttalade i områden där det katolska inflytandet är starkt.
I södra Ontario liknar historien om jordbrukets könsroller nästan exakt USA:s.
Förutom dessa regionala allmänningar varierar traditioner mellan olika etniska och religiösa gemenskaper, såsom First Nations (aboriginal), anabaptistiska eller historiska invandrarbosättningar.
Över hela Kanada, och även i USA, tenderar tilldelningen av roller att vara mer jämlik på ekologiska och certifierade naturligt odlade gårdar än på "konventionella" gårdar.
Europa
CIS (fd Sovjetunionen)
Jordbrukssamhället i det som nu är OSS går tillbaka tusentals år och innefattar många olika kulturer. Slavisktalande samhällen tenderade att följa det allmänna indoeuropeiska mönstret av patrilinealitet , och överförde egendom och rättigheter från far till son. Inom jordbruket innebar detta mark och boskap . Könsrollerna på gården förutsatte att gården och allt dess innehåll tillhörde fadern eller farfar. Uralisktalande samhällen, å andra sidan, hade ett relativt jämlikt system där mark ansågs vara domänen för en större utökad familj eller folkgrupp , utan stela gränser mellan enskilda hembygdsgårdar . Arbetsfördelningen var inte stel, och makar arbetade ofta vid sidan av varandra, eller hjälpte varandra med olika uppgifter.
Under den ryska imperiets period betonades och främjades det slaviska patriarkatet i större utsträckning över hela linjen. Detta var särskilt fallet i södra och centrala Ryssland under 1700- och 1800-talen, där varje bonde eller lantarbetare ansågs inneha en position i imperiets feodala hierarki , tills detta system modifierades under det senare 1800-talet. Män var de officiella markägarna och beslutsfattarna, även om kvinnor ofta hade ett betydande inofficiellt inflytande i beslutsfattandet (på de fria bondgårdarna ).
Under åren fram till revolutionen , när resterna av feodalismen sönderföll, gick många ryska bondefamiljer med i arteller (артели) eller kooperativ. Kooperativen praktiserade (åtminstone i teorin) lika hänsyn till mäns och kvinnors åsikter när de fattade kollektiva beslut, vilket var en skarp kontrast till den feodala metoden. Dessutom, när imperiet blev mer sammankopplat med järnväg och väg, landsbygdsinvånarna i centrala och södra Ryssland kunskap om uraliska baserade gårdsdriftssystem (som hade överlevt i norr och öster). Dessa nordliga och östliga traditioner bidrog till de framväxande kooperativa metoderna.
Efter revolutionen var regeringen initialt stödjande gentemot artelrörelsen (eftersom den är " kollektivistisk "). När den stalinistiska regeringen tog makten ersattes dock många av artellerna av statliga jordbruksenheter ( sovkhozy eller Совхоэӣ) under kontroll av centralregeringen. Effekten på könsrollerna varierade: arbetare av båda könen fick i uppdrag att utföra liknande uppgifter, men chefer och övervakare var mestadels män, även om det inte fanns någon fast regel eller sedvänja som fastställde detta som absolut. Fältarbetare arbetade ofta i grupper med blandade kön, även om i de kaukasiska och mellersta asiatiska republikerna upprätthölls en informell könssegregation, enligt lokala (och i slutändan islamiska ) traditioner. I hela unionen förvaltare av statliga jordbruk att ta liten hänsyn till äktenskapliga relationer: äktenskap ansågs vara en del av arbetarnas personliga liv, som inte behövde komma in i den ekonomiska arbetsvärlden. Barn födda eller avlade på en statlig gård ansågs vara "bundna" till den, i ett koncept som lånats från feodalismen.
Senare regeringar, från Krusjtjovs och framåt, lättade på den centrala kontrollen av gårdar, även om vissa republiker (som Tadzjikistan ) tog över denna kontroll i sina egna delstatsregeringar och behåller mycket av den än i dag.
Med 1960-talets uppluckring av den centrala administrationen över jordbruket blev det kooperativa systemet återigen det huvudsakliga systemet för storskalig jordbruksmarkverksamhet i stora delar av Sovjetunionen. Detta tillstånd har bestått sedan dess, med endast mindre förändringar.
Där det finns små och utvidgade familjejordbruk i OSS är samförstånd ofta ett viktigt sätt att fatta beslut och samarbete ett viktigt arbetssätt. Även på kollektivjordbruk är äktenskapligt samarbete en respekterad och uppmuntrad del av den övergripande dynamiken, och par arbetar ofta som enheter inom de större ramarna. Undantag inkluderar Tjetjenien / Dagestan / Naxcivan , där alla områden i livet är mycket könssegregerade, och äktenskap är ofta ett arrangerat kontrakt av föräldrarna.
Finland
Det finska jordbruket tenderar att följa en modern form av det som är igenkännligt det uraliska systemet, även om inflytandet från Västeuropa (särskilt i Finlands västra halva) har lett till en större medvetenhet om privat egendom . Äktenskapligt samarbete och joint venture är viktiga kännetecken för den finska jordbrukstraditionen.
Irland
Två tredjedelar av jordbruksmarken i Irland är familjeägd och driven i vanligtvis över ett sekel. Av dessa ägs tolv procent av kvinnor. Typiskt har män mer av de produktiva rollerna som involverar drift och underhåll av gården medan kvinnorna har reproduktiva roller och sköter hushållet. Historiskt har detta gett den mesta makten till hanen. I Katie Barclays "Place and Power in Irish Farms at the End of the Nineteenth Century" skulle det mesta av hävstångseffekten för beslutsfattande vara användningen av husets utrymmen som köket som ett verktyg för att förhandla om makten inom gården. Men under de senaste åren har kvinnor setts som en juridisk företagare som ger dem ett ökat erkännande på gården, vilket gör det möjligt för dem att få synpunkter på avgörande beslut.
I artikeln av Roisin Kelly och Sally Shortall (december 2002) diskuteras hur kvinnorna på grund av minskande inkomster från jordbruk i Nordirland vanligtvis får ett jobb utanför gården för att försörja gården. Detta ekonomiska drag är ofta för att bevara gården under svåra ekonomiska tider.
Latinamerika
Mexiko
I Mexiko har den viktigaste " Fet text"''' Fet text'''' Fet text'''' Fet text'''' Fet text''''''''''''' beskärning varit och fortfarande är majs . Det är huvudingrediensen i tortillas , som är en stapelvara i det mexikanska köket. Dessutom, för många mexikaner, särskilt de som bor i jordbrukssamhällen på landsbygden, symboliserar majs livets ursprung. Kvinnor är därför vanligtvis de som sköter majsskördarna, även om det inte är ovanligt att en man odlar majsen.
Även om kvinnor traditionellt har varit ansvariga för hela tortillaprocessen, från att odla majsen till att mala majsen till mjöl och koka tortillorna, tar detta en avsevärd tid. På grund av detta har några kvinnor nyligen köpt påsar med tortillamjöl eller till och med färdiggjorda tortillas på lokala marknader för att bättre passa deras hektiska livsstil. Detta har varit kontroversiellt bland individer som bor på landsbygden, eftersom många människor ser att tortillatillverkningsprocessen har stor betydelse i traditionerna i deras kultur.
En annan ny kontrovers i Mexiko har att göra med vilken typ av majs som odlas och konsumeras. Maíz criollo, eller lantrasmajs , är den vanligaste typen av majs som odlas i Mexiko, även om nyligen genetiskt modifierade grödor har blivit mer utbredda. I ett fokusgruppsmöte som genomfördes bland mexikanska bönder, tenderade männen att känna att den genetiskt modifierade majsen var bättre, eftersom den var lättare att odla, medan kvinnorna tenderade att säga att lantrasmajsen var bättre eftersom den var mer näringsrik och smakade bättre. än den genetiskt modifierade majsen.
Brasilien
I Brasilien drivs stora plantager och fincas ofta av flera familjer. Fältarbete är en stor del av arbetarnas tid, både för män och kvinnor.
I områden med mer utspridda jordbruk är rinnande vatten ofta otillgängligt. Det är oftast kvinnor som måste bära hem stora vattenbehållare från bäcken eller brunnen i dessa fall, även om det är män som brukar lyfta de flesta andra tunga lass på den brasilianska ranchen, som skördesäckar .
Bland ursprungsbefolkningar i inlandet ses olika former av pan- Amazonian (eller pan-Amazon-bassängen) könsrollkonstruktion. I dessa samhällen, särskilt de där polygynt äktenskap har praktiserats, betraktas familjeenheten på två nivåer, den matrifokala och den patrifokala . Åtplantor ägs av bröderna till vilken patrifokal familj som helst kollektivt; sålunda, om en man planterar en åker av någon gröda, anses alla hans bröder och faderns halvbröder automatiskt äga en lika stor del av skörden.
Chile och Argentina
Jordbruket är varierat men består till stor del av odlingsverksamhet . Det är väldigt lite tonvikt på könsroller i Argentina och Chile , jämfört med resten av Sydamerika . Namn på de flesta jordbruks "jobbbeskrivningar" och individuella roller är könsneutrala , med endast den sista bokstaven som ändras beroende på individens kön. @ det allmänna yrket utan att ange kön, som i Buscamos puester@s para... (som kan skrivas i en hjälp-önskad affisch ) .
Afrika
Kvinnor inom jordbrukssektorn tar på sig en uppsjö av roller. De är engagerade i produktion, bearbetning, distribution och handel, ofta samtidigt, och kan ibland vara involverade i flera aspekter av jordbrukets värdekedjor, särskilt kvinnor som är mikro-, små eller medelstora företag (MSME) som ägnar sig åt jordbruk (agripreneurs). ).
Deltagande i produktionsaktiviteter inom jordbruket avslöjar skillnader mellan könen inom flera områden, såsom mark, boskapsägande, tillgång till förlängningstjänster, insatser, produktionsrelaterad teknik och socialt skydd. Småskaliga bönder i Afrikaregionen, både män och kvinnor, saknar tillgång till information och kunskap för att förbättra sin produktionskapacitet, med kvinnor som anses ha det sämre. Dessutom främjar könsrelationer som nedvärderar kvinnors roll i jordbruket, ofta betraktade som medhjälpare och inte jordbrukare, ytterligare uppfattningen att män innehar auktoritet och beslutsfattande makt.
I många afrikanska länder nuförtiden är kvinnors rättigheter sekundära i den meningen att män dominerar i tillgångar, ägande och utbildning. Kvinnor är vanligtvis ansvariga för lätt jordbruk eller bearbetning av grödor, medan män har fler möjligheter att arbeta med boskap och hålla sig utanför sin hushållsplikt. Men det varierar också med etniska grupper, ålder och produktionscykler. Kvinnor är också ansvariga för barnomsorgen, deras ekonomiska förmåga och utbildningsnivå kan ha en stark påverkan på barns välbefinnande. Forskning visade att hästhjälp hjälpte kvinnor på landsbygden att avsluta sina sysslor tidigare, vilket ger kvinnor mer tid för barnomsorg. Dessutom, genom att ge kvinnor tillgångar och kunskap, kan barnens näringsstatus förbättras.
Om kvinnliga bönder fick samma tillgång till resurser som finansiering, skulle de kunna öka jordbrukets avkastning och bidra till högre nationell jordbruksproduktion och stärka livsmedelsförsörjningen.
Ghana
60 % bönder som bedriver jordbruksverksamhet i Ghana är män, de flesta jordbruksaktiviteter som kvinnor ägnar sig åt är att föda upp småboskap. Fler kvinnor är villiga att arbeta nära hemmet, som att göra affärer. Makarna kommer att ge ekonomiskt stöd till fruar för att köpa mat. Maten som odlas utgör mannens bidrag till familjen, hustrun behöver ta igen andra brister genom egna insatser, så de är pressade att skaffa andra inkomster till sina familjer. En kvinna som inte driver jordbruk kan inte sälja sin mans produkt, medan mannen kan sälja jordbruksprodukter bakom sin frus rygg. Det är först när inkomsten bidrar till hushållens konsumtion som de enskilda hushållens inkomster räknas ihop. Detta beror på att familjer vanligtvis är beroende av en medlem för jordbruket och den andra för att sälja. För att undvika oenighet om inkomst arbetar män och hustrur ofta i olika inkomstströmmar. Till exempel tenderar kvinnor att odla fleråriga växter (som peppar) som inte kräver en stark arbetskraft, medan män odlar kontantgrödor (som vattenmelon, okra och tomater). Jämfört med att odla olika sorters grödor är en tydligare arbetsfördelning mellan könen att kvinnor kommer att göra mer marknadsföring. Kvinnor säljer sina produkter direkt till konsumenter eller grossister.
Senegal
Även om kvinnliga familjemedlemmar, som fruar, döttrar och syskonbarn, också var involverade i jordbruket, var tre fjärdedelar av tiden män ansvarig. Det finns få kvinnor inom fjäderfä- och prydnadssektorn. Ett exempel är Fedri-gruppen i Dakar, 10 km bort. Genom denna grupp investerar kvinnor aktivt i urbant jordbruk. Nio kvinnor producerar grönsaker för försäljning på hemmamarknaden (okra eller tomater) eller exporterar (gröna bönor) och matar små idisslare som får och nötkreatur. De tar till och med hand om skogsmarker och fruktträdgårdar. En frivilligorganisation finansierar för närvarande panelen. Kommersiella kvinnliga bönder och producenter spelar olika roller i marknadsföringen och bearbetningen av jordbruksprodukter. Att engagera sig i försäljning kräver mycket lite input och kan vara en bra ingång till jordbruksproduktion. Män är i allmänhet engagerade i höginsats, kontraktsproduktion och försäljningsarbete. Mer än 90 procent av återförsäljarna på Dakars fria marknad är kvinnor, och nästan alla detalj- och grossisthandlare som säljer en mängd olika livsmedel, inklusive lök, är män. De flesta kvinnor arbetar som grossister och återförsäljare av gröna bladgrönsaker och tomater.
Tanzania
Traditionellt delar män och kvinnor ansvaret för att bilda familj, men vanligtvis har kvinnor mer ansvar och skyldigheter än män. Både män och kvinnor var involverade i jordbruket, men de gjorde olika saker på olika platser, därför är det nära relaterat till typen av jordbruksproduktionssystem. Kvinnliga bönder är fler och engagerade i småskalig produktion, män är ledande när det gäller produktion eftersom de tenderar att stå för mer mark. "Kvinnligt jordbruk" är bra för familjer eftersom det gör att produkterna kan användas för konsumtion och extrainkomsten kan användas till andra förnödenheter. Även män bidrar med en del av sin inkomst, men en relativt liten del. I allmänhet är jämställdheten mellan män och kvinnor mer uttalad på gårdar utanför staden, ungefär som i familjer på landsbygden.
Zimbabwe
Lokala kvinnor har gjort stora bidrag till utvecklingen av urbant jordbruk. De investerar inte bara i arbetskraft utan deltar också i förvaltningen. På icke-fast mark står kvinnojordbruket för 55 % till 63 %. Bland dem är 80 % av människorna engagerade i jordbruksaktiviteter på sin "egen mark". I höginkomstområden anställer många kvinnor andra arbetare. Av männen som arbetar på fälten är 24 % anställda arbetare och 59 % hjälper sina fruar att arbeta. Kvinnor dominerar produktionen och försäljningen av urbant jordbruk. 68,8 % av försäljningen av produkter är kvinnor. Barn arbetar för sina mammor i nästan alla led av produktion och försäljning. Precis som kvinnor på landsbygden är kvinnor i städerna ansvariga för matfrågor. Jämfört med män lägger kvinnor mer tid och bördor på urbant jordbruk. Särskilt när ekonomin är i lågkonjunktur blir det allt svårare att upprätthålla familjens försörjning. I takt med att människor blir mer optimistiska om urbant jordbruk är det inte uteslutet att män kan ersätta kvinnors dominerande ställning i jordbruksproduktionen.
Asien
Efter region
Nära Östern och Nordafrika
2020 års upplaga av FAO:s Nära Östern och Nordafrika − Regional översikt över livsmedelssäkerhet och nutrition , finner att nästan 55 miljoner människor i arabstaterna – cirka 13,2 procent av den totala befolkningen – är osäker på maten och situationen är särskilt oroande i länder som drabbats av konflikter och utdragna kriser. På grund av covid-19-pandemin förväntas dessa siffror öka.
Ojämlikhet mellan könen inom jordbruket är fortfarande utbredd i regionen. Kvinnor och flickor på landsbygden fortsätter att utsättas för allvarlig diskriminering när det gäller tillgång till och ägande av tillgångar, resurser och jordbruksstödtjänster, inklusive de som är relaterade till samhällsnäringstjänster. Jämfört med män tenderar kvinnor att äga tillgångar av lägre värde och har mindre tillgång till kapital, arbetskraft, jordbruksinsatser och verktyg. Dessutom är de flesta kvinnors arbete på gårdar i regionen obetalt, vilket gör det i princip osynligt. Kvinnor tenderar också att ha mindre rättigheter och tillgång till naturresurser, såsom mark och vatten. Till exempel, trots den betydande roll de spelar för att hantera det, möter kvinnor ofta hinder när det gäller att få tillgång till bevattningsvatten för odling av grödor och för uppfödning av boskap. Detta beror främst på osäkerhet i markinnehavet och på deras marginella engagemang i vattenförvaltningsinstitutioner och användarföreningar, där de ofta är underrepresenterade och utestängda från beslutsprocesser. Kvinnor har också mindre tillgång till finansiering på grund av avsaknad av säkerheter för lån. Dessutom kontrollerar kvinnor i många fall inte gården, boskapsinkomsten på grund av kulturella och/eller bristande tillgång till banktjänster.
Detsamma gäller för andra landsbygdsorganisationer och institutioner inom landsbygds- och jordbrukssektorn, och denna underrepresentation förklarar till stor del varför kvinnors intressen ofta förbises och jordbruksstödtjänster sällan anpassade till deras behov. Detta förklarar i sin tur varför kvinnor tenderar att ha mindre tillgång till information, teknik och utbildning, och ett lägre upptag av näringskänsliga jordbruksmetoder.
Att öka kvinnors produktivitet och minska kvinnors arbetsbörda är inte tillräckligt för att förbättra livsmedelstryggheten och näringen. Enligt FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation (FAO) krävs ytterligare åtgärder för att säkerställa att kvinnor har beslutsfattande makt och äganderätt över produktiva tillgångar och användning av inkomst från jordbruk och sysselsättning utanför jordbruket. Att främja kvinnors deltagande i beslutsprocesser på alla nivåer är därför en särskilt viktig aspekt av egenmakt eftersom det leder till bredare sociala och ekonomiska förändringar. För att göra det och för att uppnå hållbara och transformativa förändringar föreslår FAO att man tar itu med de rådande och diskriminerande könsnormerna som hindrar kvinnor och flickor att nå sin fulla potential och därmed påverkar livsmedelssäkerhet och näringsresultat för kvinnor, flickor, pojkar och män. .
Källor
, FAO, FAO. Den här artikeln innehåller text från ett gratis innehållsverk. Licensierad enligt CC BY-SA 3.0 ( licensförklaring/tillstånd) . Text hämtad från NENA Regional Network on Nutrition-sensitive Food System: Empowering women and ensuring gender equality in agri-food systems to achieve better nutrition - Technical brief <a i=6>,
, FAO, FAO. Den här artikeln innehåller text från ett gratis innehållsverk. Licensierad enligt CC BY-SA 3.0 ( licensförklaring/tillstånd) . Text hämtad från Ta vara på möjligheterna i det afrikanska kontinentala frihandelsområdet för ekonomiskt stärkande av kvinnor inom jordbruket <a i=6>,
- Farm Journal's Discours of Farm Women's Femininity . Adams, Jane. Southern Illinois University.
- The Home and Farm Manual , Jonathan Periam, kommissionär för USDA, pub. 1884, omtryckt 1984.
- Bee, Beth A. (2014). " Si no comemos tortilla, no vivimos:" kvinnor, klimatförändringar och livsmedelssäkerhet i centrala Mexiko". Jordbruk och mänskliga värden . 31 (4): 607–620. doi : 10.1007/s10460-014-9503-9 . S2CID 254228353 .
- Hellin, Jon; Keleman, Alder; Bellon, Mauricio (2010). "Majs mångfald och genus: Forskning från Mexiko". Genus & Utveckling . 18 (3): 427–437. doi : 10.1080/13552074.2010.521989 . S2CID 144096363 .
- Cush, Peter; Macken-Walsh, Áine; Byrne, Anne (2018). "Joint Farming Ventures in Ireland: Gender identitys of the self and the social". Journal of Rural Studies . 57 : 55–64. doi : 10.1016/j.jrurstud.2017.09.017 .
- Kelly, Roisin; Shortall, Sally (2002). " 'Bondarnas fruar': Kvinnor som är familjeförsörjare utanför gården och konsekvenserna för könsrelationer på gården". Tidskrift för sociologi . 38 (4): 327–343. doi : 10.1177/144078302128756714 . S2CID 143468555 .
- Barclay, Katie (2012). "Plats och makt i irländska gårdar i slutet av 1800-talet1". Kvinnors historia granskning . 21 (4): 571–588. doi : 10.1080/09612025.2012.658171 . hdl : 2440/73670 . S2CID 145109821 .
externa länkar
-
Home Economics Archive: Tradition, Research, History (HEARTH) En e-boksamling med över 1 000 klassiska böcker om hemkunskap som sträcker sig från 1850 till 1950, skapad av Cornell Universitys Mann Library .