Gari och bönor

En bild på Gari och bönor serverad med riven groblad.

Gari och bönor är en typ av maträtt gjord av basföda i Ghana. Det är vanligtvis vanligt i de södra delarna av Ghana , populärt kallat bober, borbor eller gobe, yo ke gari och även rödröd.

Ingredienser

Hur det är gjort

  • blötlägg bönorna över natten och koka tills det mjuknar
  • hetta upp palmolja med lök i en kastrull för att ge smak
  • mät upp en sked gari för att blanda jämnt
  • tillsätt palmoljan och blanda jämnt
  • servera gärna med stekt groblad och ägg eller skivad avokado
  • grönsaker kanske tillsätts

Näringsmässig betydelse

Gari och bönor är mycket näringsrikt, gari är stärkelserikt och fungerar som energikälla. Bönor har en betydande mängd järn och protein . Basen utgör ett komplett protein som förser kroppen med viktiga mineraler.

Se även

externa länkar