Gari och bönor
Gari och bönor är en typ av maträtt gjord av basföda i Ghana. Det är vanligtvis vanligt i de södra delarna av Ghana , populärt kallat bober, borbor eller gobe, yo ke gari och även rödröd.
Ingredienser
- bönor ( svarta ögon )
- riven groblad (röd röd)
- palmolja
- lök
- tomat
- gari
- chili
- avokado
- kokt ägg
Hur det är gjort
- blötlägg bönorna över natten och koka tills det mjuknar
- hetta upp palmolja med lök i en kastrull för att ge smak
- mät upp en sked gari för att blanda jämnt
- tillsätt palmoljan och blanda jämnt
- servera gärna med stekt groblad och ägg eller skivad avokado
- grönsaker kanske tillsätts
Näringsmässig betydelse
Gari och bönor är mycket näringsrikt, gari är stärkelserikt och fungerar som energikälla. Bönor har en betydande mängd järn och protein . Basen utgör ett komplett protein som förser kroppen med viktiga mineraler.
Se även
externa länkar