Dubbel söm

Bortskuren illustration av en dubbelsöm

En dubbelsöm är en konserveringsprocess för att försegla en plåtburk genom att mekaniskt låsa burkkroppen och en burkända (eller lock).

löddes eller svetsades burkens ände på burkkroppen efter att burken fyllts. Detta införde dock en mängd olika problem, såsom främmande föroreningar (inklusive bly och andra skadliga tungmetaller). Dubbelsömmen utvecklades senare som ett billigare och säkrare alternativ och ersatte snabbt den svetsade sömmen.

Den dubbla sömmen är gjord med en dubbel sömmare , som kan ha bara ett eller flera huvuden eller sömstationer. Den dubbla sömmen bildas genom att mekaniskt låsa samman fem lager av material: tre lager av burkänden och två lager av burkkroppen. Varje sömhuvud består typiskt sett av två rullar, en första manövervals och en andra manövervals och en chuck . Vissa sömmaskiner har två första operationsvalsar och två andra operationsrullar och ett fåtal maskiner använder en metod som kallas "rälsömning" som inte kräver några rullar. Under falsningsoperationen sänks burkänden på den fyllda burkkroppen och hålls nere av chucken, som fungerar som ett städ för falsningsoperationen. Den första operationsrullen bringar sedan burkänden i ingrepp med burkkroppen och viker därigenom ändböjningen runt kroppens fläns. I vissa sömmaskiner görs detta eftersom burken svänger i hög hastighet. I andra sömmaskiner är burken stationär och den första operationsrullen (eller rullarna) snurrar runt flera gånger för att säkerställa en fullständig första operation. Efter att den första operationen är fullbordad frigörs den första operationsvalsen från burken och den andra operationsrullen kopplar sedan in med burken. Syftet med den andra operationen är att stryka ut den dubbla sömmen till dess slutliga form och ta bort hålrummen mellan lagren av burk och ändmaterial. I praktiken är det omöjligt att stryka ut allt burk- och ändmaterial i en dubbelsöm utan att lämna några tomrum utan användning av en tätningsmassa.

Defekter

Felaktiga (vänster) och korrekta (höger) sömmar

Tillverkningen av en högkvalitativ dubbelsöm är beroende av flera faktorer, inklusive överensstämmelse med de uppsatta burk- och ändspecifikationerna, kvaliteten på det använda sömverktyget och dess överensstämmelse med burken och änden som används, sömmaskinens skick och konfigurationen av sömrullarna, lyfttrycket och andra komponenter. När maskineriet är korrekt inställt och inkommande material (burkar, gavlar, verktyg etc.) överensstämmer med de angivna specifikationerna, bör resultatet bli idealiska första och andra operationssömmar.

Ett problem i någon av dessa faktorer och andra kan bidra till sömdefekter som har en negativ effekt på burkens förmåga att motstå främmande kontaminering och förhindra att produkten läcker eller minska dess hållbarhet. Nedan finns en lista som kan användas som referens.

  • Cover droop - En droop är en mjuk projektion av en dubbel söm under botten av en normal söm. Släppningen kan uppstå när som helst i dubbelsömmen.
  • Cover Vee - "Vees" eller "läppar" är projektioner av dubbelsömmen under botten av en normal söm som liknar en "V"-form. Det finns vanligtvis ingen överlappning av täckkroken med kroppskroken och dessa defekter uppstår vanligtvis i små områden av sömmen.
  • Cut Over - En "cut-over" är en sömdefekt där toppen av den inre delen av sömmen har blivit skarp nog att bryta metallen. Liksom i definitionen av "skarp söm" inträffar detta tillstånd vanligtvis vid sidosömmens sammanfogning av en tredelad behållare.
  • Dead Head - En deadhead eller spinner (även kallad slips eller skids) är en ofullständig söm som orsakas av att chucken snurrar i försänkningen under falsningsoperationen.
  • Falsk söm - En "falsk söm" är en söm eller del av sömmen som är helt avhakad och i vilken den vikta överdragskroken trycks ihop mot den vikta kroppskroken. En falsk söm är inte alltid detekterbar vid en extern undersökning.
  • Nedslagen fläns - En nedslagen fläns är en kritisk sömdefekt och den uppstår när locket och kroppskrokarna inte låser ihop sig på grund av en böjd burkfläns innan dubbelsömmar.
  • Long Body Hook - En lång kroppskrok är ett tillstånd där kroppskroken närmar sig eller överskrider den maximala rekommenderade specifikationen.
  • Lång lockkrok - En lång lockkrok är ett tillstånd där lockkrokens längd närmar sig eller överskrider de rekommenderade riktlinjerna.
  • Lös första operationssöm - Lösa första operationssömmar kanske inte tillåter tillräckligt uppstoppning av locket för att bilda en tillräcklig mängd lockkrok och överlappning i den färdiga sömmen.
  • Veck, rynkar och sporrar - Ett veck är ett veck i täckkroken som sträcker sig från den skurna kanten nedåt mot täckkrokens radie och ibland under denna radie i en vass ve- eller sporreform. En rynka är ett tillstånd som är mellanliggande mellan en omvänd rynka och ett veck, där täckkroken vid den skurna kanten är lokalt förvrängd nedåt utan att faktiskt vikas. En sporre är en lokaliserad oregelbundenhet som kännetecknas av ett skarpt utsprång i botten av dubbelsömmen. Det åtföljs vanligtvis av ett veck eller vee i täckkroken.
  • Sömbula - Sömbulor är ett relativt kort område av dubbelsömmen, där sömmens tjocklek plötsligt ökar med 0,004" (0,1 mm) eller mer. De finns främst på svetsade och tvådelade burkar med långa kroppskrokar och ses vanligtvis på burkfyllarens ände när varmfyllda produkter överstiger 185 grader (Fahrenheit) Lockkrokens radie kan dras bort från husväggen.
  • Skarp söm - En skarp söm är ett tillstånd där sömmen har en skarp kant och/eller radie på den övre inre kanten av försänkningsväggen. Skärpa är en villkorad defekt och måste utvärderas efter grad (lätt vs skarp). Ett litet tillstånd måste övervakas noggrant och korrigeras så snart som möjligt. Om den inte är markerad, kan denna defekt orsaka cut overs.
  • Kort kroppskrok - En kort kroppskrok är ett tillstånd där kroppskroken inte uppfyller minimikraven.
  • Kort lockkrok - En kort lockkrok är ett tillstånd där lockkroken inte uppfyller den minsta rekommenderade specifikationen.
  • Fjädrande söm - En fjädrande söm är ett tillstånd där sömmen dras bort från kroppsväggen. I extrema fall dras sömmen bort från kroppsväggen hela vägen runt burken.
  • Tät första operationssöm - Täta första operationssömmar kan skapa planhet längst ner på den första operationssömmen i hela dess längd. Täckkroken kan också vändas in i kroppskroken. Alltför snäva första operationssömmar tenderar att skapa fler omvända rynkor i lockets krok.

Regeringsförordningar

I USA regleras produktionen och kvaliteten på dubbla sömmar av US Department of Health and Human Services - Food and Drug Administration (FDA) och Department of Agriculture (USDA). Anläggningens ansvar gentemot regeringen beror på att produkten är konserverad. FDA reglerar alla komponenter i konserver med låg syrahalt, inklusive hantering av tomma behållare, glas, metall och plastbehållare. FDA-föreskrifter kräver att minst en dubbelsömburk per sömmare måste inspekteras visuellt var 30:e minut. Dessutom måste en burk per linje skäras upp och inspekteras med en mikrometer eller ett sömskop, som projicerar en förstorad bild av sömmen, minst var fjärde timme. USDA reglerar konservering av animaliska produkter. Dessutom röntgenstrålar användas för att inspektera sömmen som en del av den visuella inspektionen

Vidare läsning

externa länkar

Hämtad från " https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Double_seam&oldid=1049550154 "