Dhakas kultur

Shaheed Minar symboliserar den bengaliska språkrörelsen	Baitul Mukarram , den nationella moskén
Pohela Boishakh (bengaliskt nyår) firande	Bokmässan i Ekushey
Panta Ilish – en traditionell tallrik med Panta bhat , med stekt ilish skiva

Den här artikeln innehåller bengalisk text . Utan korrekt renderingsstöd kan du se frågetecken, rutor eller andra symboler .

Dhaka är den folkrikaste staden i Bangladesh och kännetecknas av sitt livliga stadsliv med levande och mångsidig kultur inklusive många festligheter, olika maträtter, underhållningsindustri, shoppingupplevelse och intressanta platser.

Festivaler

Dhakas årliga kulturevenemang, festivaler och firanden är självständighetsdagen (26 mars), den internationella modersmålsdagen (21 februari), Victory Day , Pohela Boishakh , Ekushey Book Fair , Dhaka Art Summit , Rabindra Joyonti och Nazrul Joyonti; de hinduiska festivalerna inklusive Durga Puja , Janmashtami och Rathayatra ; de muslimska högtiderna Eid ul-Fitr , Eid ul-Adha , Milad-un-Nabi , Shab-e-Baraat och Muharram ; Buddhistiska festivalen av Buddha Purnima och Christian festival of Christmas. Dhakas folk samlas vid Shaheed Minar och Jatiyo Sriti Soudho för att minnas de nationella hjältarna från den bengaliska språkrörelsen och Bangladeshs befrielsekrig . Mycket konst och museer samlar artefakter och minns högtidligt de krigsförbrytelser som pakistanska krigsförbrytare och deras kollaboratörer begick brott mot folket. Dessa tillfällen observeras med offentliga ceremonier och sammankomster på allmän plats. Många skolor och högskolor anordnar mässor, festivaler och konserter där medborgare från alla nivåer i samhället deltar. Pôhela Boishakh är den första dagen i den bengaliska kalendern . Det brukar firas den 14 april. Pohela Boishakh markerar först startdagen för säsongen för grödan. Vanligtvis på Pôhela Boishakh skuras och städas hemmet noggrant; folk tvättar sig tidigt i morgonsolen och klär sig i fina kläder. De tillbringar en stor del av dagen med att besöka släktingar, vänner och grannar och gå på mässan. Mässor arrangeras på många håll i landet där olika jordbruksprodukter, traditionellt hantverk , leksaker, kosmetika samt olika sorters mat och godis säljs. Mässorna erbjuder också underhållning, med sångare, dansare och traditionella pjäser och sånger. Hästkapplöpningar , tjurkapplöpningar, tjurfäktningar , tuppfäktningar , flygduvor och båtkapplöpningar var en gång populära. Också en staty rest där massaker av bengaler som skyddar språkrörelsen gjordes

Pohela Boishakh , det bengaliska nyåret, infaller årligen den 14 april och firas populärt över hela staden. Stora skaror av människor samlas på gatorna i Shahbag , Ramna Park och campus vid University of Dhaka för att fira.

Andra festligheter inkluderar Bengali Spring Festival, Nazrul Joyonti , Birthday of Kazi Nazrul Islam , Rabindra Jayanti , Birthday of Rabindranath Tagore , Hay Festival Dhaka , Bengal-ITC SRA Classical Music Festival .

Scenkonst och media

Trots den växande populariteten för musikgrupper och rockband är traditionell folkmusik fortfarande populär. Verken av nationalpoeten Kazi Nazrul Islam och nationalsångsförfattaren Rabindranath Tagore har en utbredd publik över hela Dhaka. Området Baily Road är känt som Natok Para (Theater Neighborhood) som är centrum för Dhakas blomstrande teaterrörelse.

Bangladesh Betar är den statliga primära leverantören av radiotjänster och sänder en mängd olika program på bengali och engelska. Under de senaste åren har många privata radionätverk, särskilt FM-radiotjänster, etablerats i staden, såsom Radio Foorti FM 88.0, Radio Today FM 89.6, Radio Amar FM 88.4, ABC Radio FM 89.2, DHAKA FM 90.4 etc. Bangladesh Television är statligt sändningsnätverk som tillhandahåller ett brett utbud av program på bengaliska och engelska sedan 25 december 1964. Det har två TV-kanaler - BTV och BTV world . Den första sänder via mark- och satellitnät medan den senare sänder endast via satellit. Shongshod Bangladesh Television är en annan statlig TV-kanal som lanserades den 25 januari 2011 och sänder Bangladeshs parlamentariska verksamhet. Kabel- och satellit-TV-nätverk som Ekushey Television , Channel I , ATN Bangla , Desh TV , RTV , NTV , Banglavision , Channel 9 Bangladesh och Independent TV är bland de mest populära kanalerna. Huvudkontoren för de flesta förlag i Bangladesh är baserade i Dhaka. Prothom Alo och The Daily Ittefaq är de mest populära bland det stora antalet bengaliska dagstidningar, tidskrifter och andra publikationer i staden. ^{[ citat behövs ]} The Daily Star och The Independent är bland de publicerade engelska dagstidningarna. Fast-line teleledensitet i Bangladesh är mindre än 1 %. Mobilpenetrationen är 82 telefonabonnemang per 100 invånare.

Dhaka är hem för Dhaka Art Summit , Dhaka World Music Festival .

Media och film

Dhaka är centrum för media och film i Bangladesh. Den bangladeshiska pressen är mångsidig, frispråkig och privatägd. Över 200 tidningar ges ut i landet. Bangladesh Betar är den statliga radiotjänsten. British Broadcasting Corporation driver den populära nyhets- och aktualitetstjänsten BBC Bangla . Bengaliska sändningar från Voice of America är också mycket populära. Bangladesh Television (BTV) är det statligt ägda tv-nätverket. Det finns mer än 20 privatägda TV-nätverk, inklusive flera nyhetskanaler . Mediernas frihet är fortfarande ett stort problem, på grund av regeringens försök till censur och trakasserier av journalister.

Biografen i Bangladesh går tillbaka till 1898, när filmer började visas på Crown Theatre i Dacca. Det första bioskopet på subkontinenten etablerades i Dacca samma år. Familjen Dhaka Nawab var nedlåtande för produktionen av flera stumfilmer på 1920- och 30-talen. 1931 släppte East Bengal Cinematograph Society den första fullängdsfilmen i Bangladesh, med titeln The Last Kiss . Den första långfilmen i östra Pakistan , Mukh O Mukhosh , släpptes 1956. Under 1960-talet producerades 25–30 filmer årligen i Dacca. På 2000-talet producerade Bangladesh 80–100 filmer per år. Medan den bangladeshiska filmindustrin har nått begränsad kommersiell framgång; landet har producerat anmärkningsvärda oberoende filmskapare. Zahir Raihan var en framstående dokumentärskapare som mördades 1971. Den bortgångne Tareque Masud anses vara en av Bangladeshs enastående regissörer på grund av hans många produktioner om historiska och sociala frågor. Masud hedrades av FIPRESCI vid filmfestivalen i Cannes 2002 för sin film The Clay Bird . Tanvir Mokammel , Mostofa Sarwar Farooki , Humayun Ahmed , Alamgir Kabir och Chashi Nazrul Islam är andra framstående filmregissörer i Bangladesh.

Kök

En rik kulinarisk tradition har utvecklats i Dhaka. Vardagsmat som konsumeras hemma inkluderar vanligtvis vanligt ris som bas med fisk, kött, grönsakskurryrätter som tillbehör. Dal (linssoppa) är vanligt tillbehör. Vanligt ris ersätts ofta med roti eller porota . Men den kulinariska upplevelsen i de flesta restauranger tar en annan riktning. Kachchi biryani , chicken biryani, tehari , polao , khichuri är de vanligaste maträtterna på restauranger. För snacks Mughlai porota , halim , shingara , samosa , etc. vanliga. Borhani , lacchhi är bland populära drycker. Gatuvagnar i parker erbjuder snacks som chotpoti , jhalmuri och fuchka .

Vissa restauranger är kända för sina specialiserade recept och kulinariska upplevelser. Dessa inkluderar Nannar Biryani, Haji Biryani , Mutton Glassey, Laban etc. som finns i Old Dhaka . Chawk bazar , Thatari Bazar etc. är platser för många populära matställen. Chaap som finns i Mohammadpur och Dhanmondi är populära delikatesser. Andra specialiteter av stadens kulinariska upplevelse inkluderar jali kabab, reshmi kabab, shuti kabab, shik kabab, gurda kabab, khiri kabab, reshmi jilapi, shahi jilapi, rumali ruti, tandoor ruti, naan, bakorkhani , ilish polao , morog polao etc.

Människor i staden slukar mångsidig kulinarisk upplevelse. Tillsammans med dessa bangladeshiska och sydasiatiska varianter finns ett stort utbud av internationella rätter tillgängligt i Dhaka. Det finns restauranger som specialiserar sig på kinesiska, thailändska, japanska, mexikanska, italienska och andra västerländska rätter. Lokala och internationella snabbmatsbutiker och -kedjor serverar hamburgare, pommes frites och annan lättillgänglig mat. Många restauranger anpassar ofta utländsk mat för att möta lokalbefolkningens smak. Till exempel använder de flesta kinesiska restauranger i Dhaka recept som skiljer sig från äkta kinesisk mat.

Följande internationella utlandsägda restaurangkedjor är för närvarande verksamma i landet.

· A&W · Baba Rafi · Barista Lavazza · Baskin Robbins · bbq · Burger King · Butler's Chocolate Cafe · Chatime · Ci Gusta! · Coffee World · Cold Stone Creamery · Cookie Man · Cream & Fudge Factory · Crimson Cup Coffee & Tea · Dipsydo's · Fish & Co · Gloria Jean's Coffee · Johnny Rocket's · Kenny Rogers Roasters · KFC · Krispy Kreme · Kina · Manhattan Fish Market · Movenpick · Nando's · Nya Zeeland Natural · Papparoti · Pizza Hut · Pizza Inn · Pizza Roma · Sbarro · Second Cup Coffee · Sigree · Suzuki Coffee · The Coffee Bean & Tea Leaf · The Great Kabab Factory · Yo Berries

Handla

Shopping i Dhaka är väldigt enkelt. Det finns marknader i nästan alla delar av Dhaka, där hushållsprodukter finns tillgängliga. Köpcentra finns också i alla större avenyer; några av dem är Dhaka New Market , Basundhara City , Jamuna Future Park , Shimanto Square , Rapa plaza, Metro köpcentrum, Concord Twin Tower, BCS Computer City , Navana Tower , Pink city köpcentrum, Mouchak Market , Eastern Plaza, Fortune mall, Eastern plus, Banga Bazar, Razdhani-marknaden, Gausia-komplexet, Holland Centre, Suvastu Nazar Valley, Cofidence Tower, Mollah-tornet, Lutfun-tornet, Eastern Mallika, Muskut plaza, North Tower, Razlaksmi-komplexet, Multiplan Center och många fler. Kudrat-E-Khuda Avenue (tidigare New Elephant Road), och dess omgivningar är mycket populära resmål för shoppare. Jamuna Future Park är det 12:e största köpcentret i världen med en brutto uthyrningsbar yta på 4,1 miljoner kvm och en total yta på 5,45 miljoner kvm.

Kedjebutiker som Shopno, Agora, Meena Bazar, Nondon, PQS finns också i de flesta bostadsområden i staden. Det finns många filialer av Aarong runt om i staden där lokala produkter inklusive kläder, hantverk, matvaror och heminredning finns tillgängliga i ett brett utbud.

Bangla Bazar är den största gatuhandelsmarknaden i Dhaka. Marknaden ligger nära Chankharpul bakom campus vid University of Dhaka . Denna plats är känd i åratal för plaggs kläder till ett rimligt pris. Det är en favorit shoppingplats för många utlänningar som besöker Bangladesh. Basundhara City är den näst största köpcentret i landet och har mer än 23 hundra butiker och 21 våningar.

Klänning

En jamdani-muslin shari i traditionell design

De mest populära klädstilarna för kvinnor är shari eller shælwar kamij , medan män vanligtvis föredrar västerländska kläder framför traditionella lungi . Detta område är krediterat för återupplivandet av jamdani shari på grund av de många lokala shaributikerna som säljer och marknadsför dessa lokalt handgjorda traditionella bengaliska sharis av fint mönstrat muslin . Jamdanis är 100% handvävda och härstammar från Mughal-eran. Jamdanis produceras av en traditionell högkvalitativ stugindustri, som sakta håller på att dö ut på grund av den långsamma produktionsprocessen. En enskild Jamdani-shari med medeldistans kan ta så lång tid som 3 månader att slutföra.