Der Bloasbalg

Restauranginformation Der
Bloasbalg
Etablerade	1966
Stängd	2006
Kock	Jan Waghemans
Typ av mat	franska
Betyg	Michelin guide
Gatuadress	Botterweck 3
Stad	Wahlwiller
Postnummer	6286 DA
Land	Nederländerna

Restaurang Der Bloasbalg var en restaurang i Wahlwiller i Nederländerna . Det var en utsökt restaurang som belönades med en Michelin-stjärna 1985 och behöll det betyget fram till 2005.

Från början till 2005, när han sålde restaurangen, var Jan Waghemans köksmästare .

Der Bloasbalg var medlem i Alliance Gastronomique Néerlandaise .

Restaurangen lades ner 2006 och ersattes av restaurang "Les Arômes".

Historia

1966 startade Jan och Ellie Waghemans Camping Valencia . En del av campingen var en liten matsal , där de sålde snacks och drycker till sina gäster. 1976 stängde de campingen och startade en liten restaurang. Början var svår, men med Jan Waghemans växande erfarenhet (ursprungligen var han husmålare) växte även matkvaliteten och antalet gäster. De tilldelades en Michelin-stjärna 1985.

Se även

• Lista över restauranger med Michelinstjärnor i Nederländerna