Colli Piacentini
Colli Piacentini ("Hills of Piacenza ") är en italiensk vinregion som ligger i den västra delen av Emilia-Romagna . 1967 fick regionen kvalitetsbeteckningen denominazione di origine controllata (DOC). Inom dess gränser finns flera mindre DOC inklusive Colli Piacentini Gutturnio, Monterosso Val D'Arda DOC, Trebbianino Val Trebbia DOC och Val Nur del Colli Piacentini DOC. Regionen har en lång historia av vinframställning med fossiliserade vinrötter och druvfrön utgrävda från regionen som visar vinodling som äger rum så tidigt som 2000 f.Kr. Under romartiden odlade Julius Caesars svärfar Lucius Calpurnius Piso Caesoninus druvor i Piacenza- kullarna .
Colli Piacentini-regionen ansågs en gång i tiden vara en del av vinregionen Piemonte . I nordväst ligger Lombardiets vinregion Oltrepò Pavese och, liksom Oltrepò Pavese, har vinindustrin i Colli Piacentini haft starka historiska band till vinmarknaderna i Milano . Regionen producerar över 17 olika viner, allt från Vin Santo dessertviner till lätt mousserande frizzanteviner . Medan bruket att märka viner efter sort oftare förknippas med New World-viner , tillåts vinmakare i Colli Piacentini enligt DOC-reglerna att märka vissa av sina viner efter sort.
Historia
Piacenza-kullarna har en lång tradition av vinodling. Arkeologiska utgrävningar av platser i området har avslöjat fossiliserade vinrötter och druvfrön från 700 till 2000 f.Kr. Under den klassiska perioden kritiserades den romerske statsmannen Lucius Calpurnius Piso Caesoninus (svärfar till Julius Caesar), offentligt av sin politiska rival Marcus Tullius Cicero för att ha "överdrivet njutit av" eller hedrat vinerna från området. Calpurnius Pisos samhörighet med vinerna från Colli Piacentini kan ha sitt ursprung i att han själv odlade druvor och producerade vin i området. Under romartiden drack man traditionellt vinet från området från en gutturnium — en rund kanna med två parallella dekorationslinjer på utsidan. Fartyget gav så småningom namn till det moderna Colli Piacentini-vinet från Gutturnio.
Under medeltiden hade vin från Colli Piacentini ett gott rykte och exporterades till och med till Frankrike . I slutet av 1300-talet införde lokala tjänstemän en rad regler om vinframställning och druvodling som syftade till att minska risken för vinbedrägerier och upprätthålla kvalitetsstandarder. På 1500-talet berömde påven Paulus III:s officiella källarmästare vinet för dess kvalitet i sina skrifter om världens viner.
Klimat och geografi
Colli Piacentini DOC täcker 9 000 hektar (3 600 hektar) kuperad terräng i vad som historiskt sett var en del av Emilia-provinsen . DOC:en flankeras i öster av Autostrada A1 som förbinder Milano med Neapel och i väster/nordväst av Ligurien , Lombardiet och Piemonte . I sydost ligger Colli di Parma DOC centrerat på staden Parma . Många av vingårdarna i Colli Piacentini är planterade på de böljande kullarna som leder upp till de norra sluttningarna av Apenninerna . Vingårdsjordarna är sammansatta av en blandning av lera , märgel , sand och sandsten från pliocentiden .
Underregioner
Inom Colli Piacentini finns ett antal underregioner som får anbringa sina egna DOC på vinetiketten . Den mest kända av dessa är Gutturnio DOC, med ett vin som huvudsakligen tillverkas av Barbera , som är den enda huvudsakliga underregionen som är dedikerad till rödvinsproduktion. De andra underregionerna är DOC för vitt vin, inklusive Trebbianino Val Trebbia, som trots sitt liknande klingande namn inte huvudsakligen är gjord av Trebbiano utan snarare den obskyra lokala druvan Ortruga, dock upp till 30 % av den specifika klonala varianten av Trebbiano Romagnolo kan blandas i. De två andra vita vin DOC:erna är Val Nur och Monterosso Val d'Arda.
- Gutturnio - Det mest kända vinet från Colli Piacentini, dess namn kommer historiskt från den traditionella gutturniumkanna som folk drack vinet ur. Det är en blandning av 55-70% Barbera, med Croatina som fyller ut resten av blandningen. Den kan tillverkas i en mängd olika stilar, från torrt till lätt sött och från stilla till lätt mousserande. Enligt DOC:s regler skörden begränsad till maximalt 12 ton per hektar och alkoholhalten i vinerna måste nå minst 12 % .
- Trebbianino Val Trebbia - Detta vita vin DOC är främst baserad på druvan Ortruga som vanligtvis utgör hälften av blandningen. De återstående komponenterna kan innehålla 10-30% av Malvasia di Candia och/eller Moscato Bianco , 15-30% av Trebbiano Romagnolo och/eller Sauvignon blanc och högst 15% blandning av andra tillåtna vita druvsorter odlade i Colli Piacentini. Skörden är begränsad till 9 ton per hektar och alkoholhalten måste vara minst 11 %. Vinerna sträcker sig från torra till halvtorra och kan vara stilla, lätt mousserande, eller till och med helt mousserande eller spumantestil .
- Monterosso Val d'Arda - Detta vita vin DOC har liknande krav som Trebbianino förutom att druvan Ortruga spelar en mindre roll i blandningen. Blandningen för detta vin är sammansatt av 35-50% Malvasia di Candia, 20-35% av Ortruga och Trebbiano Romagnolo, 10-30% Moscato och upp till 20% av Sauvignon blanc och Bervedino. Skörden är begränsad till högst 9 ton per hektar och alkoholhalten måste nå minst 11 %. Vinerna sträcker sig från torra till halvtorra och kan vara stilla, lätt mousserande eller till och med helt mousserande eller spumantestil .
- Val Nur - Detta vita vin DOC har liknande krav som Trebbianino förutom att användning av Moscato är förbjuden. De primära druvsorterna är 30-50% Malvasia di Candia, 20-35% Ortrugo och 20-35% Trebbiano Romagnolo med upp till 15% blandning av andra tillåtna vita druvsorter som odlas i Colli Piacentini. Skörden är begränsad till högst 10 ton per hektar och en lägsta alkoholhalt på 11 %. Vinerna sträcker sig från torra till halvtorra och kan vara stilla, lätt mousserande eller till och med helt mousserande eller spumantestil .
Vindruvor och vinstil
Ett brett utbud av druvsorter och vinstilar produceras i Colli Piacentini. Förutom röda och vita viner produceras rosé rosato- stilar. Vinernas sötma kan variera från bentorr asciutto , mycket torr amaro , torr secco , lätt söt abboccato , söt amabile , medelsöt pastoso till mycket söt dolce . Vinerna kan också variera kraftigt i sin grad av kolsyra eller "mousserande", allt från stilla, mycket lätt mousserande frizzantino , lätt mousserande frizzante till fullt mousserande spumante . Ett i Vin Santo- stil kan göras av torkade druvor såväl som unga novello- eller " nouveauviner " som släpps bara några månader efter skörd. En producent i Colli Piacentini producerar till och med sällsynta söta helt mousserande Cabernet Sauvignon och Merlot .
På ett sätt som är ganska ovanligt i Gamla världens vinregioner , kan ett fåtal viner i Colli Piacentini märkas med druvans namn på framsidan av vinetiketten. Detta privilegium är begränsat till endast ett fåtal druvsorter, nämligen Barbera , Croatina , Cabernet Sauvignon , Pinot nero , Chardonnay , Malvasia , Ortrugo , Pinot grigio och Sauvignon blanc . För att kvalificera sig för detta tillstånd måste ett vin bestå av minst 85 % av den druva som ska stå på etiketten. Ett undantag är den lokala druvan Ortrugo som måste utgöra minst 90 % av vinet. Bland de andra druvsorterna som odlas i Colli Piacentini, som inte kan sorteras märkta, finns Trebbiano Romagnolo , Bervedino, Verdeca och Moscato bianco .