Cervecería 100 Montaditos
 | |
| Plats | Huelva Pozuelo de Alarcón |
|---|---|
| Öppnad | 2000 |
| Hemsida | http://www.100montaditos.com |
Cervecería 100 Montaditos är en restaurangkedja i Spanien som specialiserar sig på smörgåsar. Kedjan hade över 350 butiker i Spanien. Det har mer än 90 restauranger i främmande länder: 34 i Italien, 20 i Portugal, 13 i Mexiko, 5 i USA, 3 i Guatemala, 2 i Colombia, 2 i Chile, 1 i Costa Rica, 1 i Dominikanska republiken , 1 i Paraguay, 1 i Ecuador, 1 i Panama.
Namnets ursprung
Termen syftar på en gammal spansk kulinarisk vana att fylla en eller två små brödskivor med olika ingredienser som kallskuret, kött , fisk, grönsaker, ostar eller olika typer av såser.
100 Montaditos har alltså bestämt sig för att hämta inspiration från denna tradition genom att ge liv åt en lista med hundra olika förslag.
Från de historiska med jamón serrano eller tortilla de patatas , till de som designats speciellt för den lokala marknaden, upp till de söta.
Historia
Den första 100 Montaditos-restaurangen öppnades i Spanien år 2000 på en liten strand i Islantilla , Huelva , av Sevilla -entreprenören Jose María Capitán.
Under de efterföljande åren öppnade de i genomsnitt tjugo rum per år, vilket så småningom översteg mer än 200 restauranger i Spanien i början av 2012.
2010 öppnade de sin första restaurang utanför Spanien, i USA.
2012 nådde Cervecería 100 Montaditos Latinamerika.
Den 6 mars 2015 ansökte Cervecerìa 100 Montaditos om konkurs i USA
I november 2015 öppnade företaget, redan med en gedigen närvaro i Italien, en andra restaurang i syfte att göra den till den viktigaste på den utländska marknaden. Här har det spanska ordet "Cervecería" (som ordagrant betyder "Bryggeri") utelämnats och endast behållit namnet 100 Montaditos.