Foster's Hollywood
 | |
| Foster's Hollywood | |
| Typ | Sociedad Anónima |
| Industri | Restaurang |
| Grundad | Madrid (1971 ) |
| Grundare |
Mark Brownstein Doug Delfeld Anthony B. Unger Stephen A. Unger |
| Huvudkontor | , |
Antal platser |
197 |
Område som betjänas |
Spanien och Portugal |
| Produkter | amerikansk mat |
| Ägare | Zena restauranger |
| Hemsida | |
Foster's Hollywood är en kedja av amerikanska matrestauranger belägna i Spanien och Portugal , vars anläggningar karakteriseras som så kallade "casual restauranger", men som i en främmande kultur förstås som en typ av etnisk restaurang, såsom italiensk eller asiatisk.
Historia
Företaget grundades 1971 av fyra unga kalifornier bosatta i Spanien (Mark Brownstein, Douglas Delfeld och bröderna Anthony B. och Stephen A. Unger ) som alla var direkt kopplade till filmskapande och saknade äkta amerikansk mat. I september 1972 öppnade kedjans främsta restaurang på 1 Magallanes Street i mitten av Madrid. och utvecklades till den första restaurangkedjan i amerikansk stil i Spanien och en av de första i Europa. En reporter för The New York Times skrev i sin recension av etablissemanget att du förmodligen kunde äta där "världens bästa friterade lökringar."
Den första restaurangen blev en omedelbar succé. Enligt Los Angeles Times -artikeln från 1973, "A Star Is Born - Spanish Burgers a la Hollywood": "Sju kvällar i veckan köar folkmassorna, som liknar en lineup på filmlandspremiären" utanför Fosters Hollywood. "Så många som 150 spanjorer och turister väntar tålmodigt på hyresvärdens signal medan lika många hamnar i den grottiga hamburgerparadisen." Artikeln fortsatte: "Vad inspirerade den kaliforniska kvartetten att spela 1 miljon dollar på hamburgare och pommes frites? Med Stephen Ungers ord: "Vi kunde inte hitta en bra amerikansk restaurang i Madrid själva."
Med denna flaggskeppslokal skapades kedjan och 1994 betjänade 22 restauranger framgångsrikt kunder i Spanien och Portugal. Vid den tidpunkten testades konceptet i USA, särskilt i Florida . Efter en öppning i Tampa började sex ytterligare platser (två i Tampa, tre i Orlando och en i Lakeland ) att fungera och planer initierades för att öppna en åttonde i Kissimmee . Företaget ändrade dock plötsligt sin strategi och stängde alla sina restauranger i Florida under 1996, även om några av dem var öppna mindre än ett år.
Senaste aktivitet
1997 bjöds de fyra grundarna av Fosters Hollywood in till Madrid av kedjans ägare – Grupo Zena – för att fira företagets 25-årsjubileum. Evenemanget täcktes flitigt av spanska tryckta medier ( El País ) såväl som nationell radio och TV. År 2012 hade kedjan 28 restauranger bara i Madrid, med totalt 186 i hela Spanien och Portugal. En hög andel av dess restauranger är franchiseföretag, som övervakas av Grupo Zena och Grupo Alsea .
Varje restaurang med varumärket Fosters Hollywood delar samma estetik - typiskt amerikansk som "en samtida uppdatering av en Norman Rockwell -målning" ingjutad av Hollywood-atmosfär och filmmytologi, med många filmaffischer som täcker innerväggarna. Det finns en rustik essens med tonvikt på trämöbler, medan kedjan på borden använder glas och rätter som är trogna amerikansk stil och dess pappersvaror har personlig grafik som framhäver kampanjer och menyspecialiteter.
På menyn finns Tex-Mex- kök, rostade revbensspjäll, biffar, smörgåsar, färska sallader och – som den symboliska och ikoniska rätt som kedjan etablerades och blev känd för – hamburgare tillagade på grillen. Särskilt utmärkande för Fosters Hollywood är dess halloweenfirande, då alla restauranger är omständligt förvandlade inifrån och ut, vilket inkluderar att personalen bär kostymer.