Brooklyn glassfabrik
 | |
 | |
| Brooklyn Ice Cream | |
|---|---|
| Factory Restauranginformation | |
| Etablerade | 2001 |
| Ägare | Mark Thompson |
| Gatuadress | 1 Water Street (original) 14 Old Fulton Street (nuvarande) |
| Stad | Brooklyn |
| Grevskap | Kings County |
| stat | New York |
| Postnummer | 11201 |
| Land | Förenta staterna |
| Koordinater | Koordinater : |
| Hemsida | BrooklynIceCreamFactory.com |
Brooklyn Ice Cream Factory är en glassbutik i Brooklyn , New York City . Dess ursprungliga läge var ett ombyggt brandbåtshus från 1922 vid 1 Water Street, på Fulton Ferry Landing Pier, i Dumbo -kvarteret nära Brooklyn Bridge . Den ersattes av en utpost från Ample Hills glassbutiker i juni 2019. Brooklyn Ice Cream Factory var kvar i verksamheten på en ny tillfällig plats i Greenpoint -kvarteret fram till mars 2021, då den öppnade igen tvärs över gatan från den ursprungliga platsen på 14 Old Fulton Street.
Historia
Glassbutiken öppnades av ägaren Mark Thompson 2001, kort efter attackerna den 11 september .
Den satt nära Brooklyn Bridge i ett landmärke brandbåtshus på Fulton Ferry landning, den äldsta i Brooklyn. Tidigare använde brandmän från den närliggande marina brandbåtsstationen byggnaden för brandbekämpningsövningar.
Fulton Ferrys läge ersattes av en utpost i Ample Hills glassbutiker i juni 2019. Brooklyn Ice Cream Factory var kvar på en enda ny plats i Greenpoint -kvarteret fram till mars 2021.
Ny plats
Brooklyn Ice Cream Factory öppnade igen tvärs över gatan, från sin ursprungliga historiska plats vid Brooklyn Landing, den 10 mars 2021.
Glass
All dess glass, och dess heta fudge , är nygjord. Glassen är gammaldags, med mindre smörfett och gjord utan ägg. Glassen görs i små omgångar med åtta smaker (inklusive choklad, vanilj, smörpekannöt och jordgubbar) och hävdar att inga konserveringsmedel används. En artikel i The New York Times beskrev glassarna som "krämiga, eteriskt lätta och perfekt balanserade. De flyter praktiskt taget in i munnen och lämnar ingen tung hinna på gommen."
Clinton St. Baking Company & Restaurant på Lower East Side använde glass från Brooklyn Ice Cream Factory i några av sina desserter.
I juni 2006 satte Patrick Bertoletti, en 20-årig kulinarisk student från Chicago, 8-minuters tävlingsrekord för glass genom att äta 1,75 liter vaniljglass på Brooklyn Ice Cream Factory och vann $2 000 i processen.
Utmärkelser
New York City for Dummies kallade sin glass "den bästa glassen i New York", liksom The Sunday Times och Frommer's New York City 2011 . Förre Bronx stadspresident Fernando Ferrer är en del av restaurangens franska vaniljglass.