Amaranthus blitum

Amaranthus blitum
Vetenskaplig klassificering
Rike:	Plantae
Clade :	Trakeofyter
Clade :	Angiospermer
Clade :	Eudikoter
Beställa:	Caryophyllales
Familj:	Amaranthaceae
Släkte:	Amaranthus
Arter:	A. blitum
Binomialt namn
	Amaranthus blitum; L.

Amaranthus blitum , vanligen kallad purpuramaranth eller Guernsey pigweed , är en ettårig växtart i den ekonomiskt viktiga växtfamiljen Amaranthaceae .

Beskrivning

Amaranthus blitum är en upprättstående eller halvt liggande ettårig växt. Den enkla eller grenade stammen kan bli en meter lång. De gröna eller lila bladen är upp till 10 cm (4 tum) långa på stjälkar av liknande längd och är ordnade i spiralform. De är enkla, ungefär triangulära till formen och har hela marginaler. Blomställningen är en spik med de små han- och honblommorna samlade. Frukterna är små klotformade kapslar som innehåller skivformade frön.

Utbredning och livsmiljö

Infödd i Medelhavsregionen, är den naturaliserad i andra delar av världen, inklusive stora delar av östra Nordamerika, mycket av det tropiska Afrika, Västeuropa och Japan. I Storbritannien registrerades den första gången i naturen 1771 när den dök upp i Essex. Den förekom oftare på spridda platser i södra England på 1800-talet men har sedan dess minskat. Den är etablerad på Guernsey och på andra håll som en tillfällig växt, som växer upp på ödemarker, soptunnor och odlade områden, troligen från ullavfall, kokosfibrer eller fågelfrö.

Används

Även om den inte odlas, samlas denna växt från naturen och äts i många delar av världen. Grekerna kallar Amaranthus blitum var . silvestre , vlita (modern grekiska: βλίτα ), och ät bladen och de mjuka skotten kokta i ånga eller kokta och sedan serverade med olivolja , citron och salt . På samma sätt plockas den också som unga skott i Libanon och tillagas i olivolja, lök, chili och burghul , kryddad med salt och ringlad med citronsaft innan den äts med pitabröd. Den anses vara en tillbehör och är särskilt populär i norra Libanon .

Besläktade växter

Den närbesläktade Amaranthus viridis , den smala amaranten eller gröna amaranten, äts också i stor utsträckning.

externa länkar