Al Bernardin
Al Bernardin | |
|---|---|
| Född |
Alcide Eugene Bernardin
17 februari 1928
Lawrence , Massachusetts , USA
|
| dog | 22 december 2009 (81 år)
Monterey , Kalifornien , USA
|
| Yrke(n) | Affärsman, företagsledare, McDonald's restaurang franchisetagare |
Al Bernardin (17 februari 1928 – 22 december 2009) var en amerikansk krögare och affärsman som uppfann McDonald's Quarter Pounder 1971 som en franchiseägare i Fremont, Kalifornien . Skapandet av Quarter Pounder gav honom smeknamnet "Fremonts hamburgerkung".
Bernardin var under 60-talet McDonalds vice vd för produktutveckling . Hans position gjorde det möjligt för honom att spela en nyckelroll i utvecklingen av några av företagets signaturmenyalternativ, inklusive frysta pommes frites , som möjliggjorde enklare förvaring och transport, såväl som McDonalds fiskmacka , äppelpaj och körsbärspaj .
McDonalds
Bernardin föddes den 17 februari 1928 i Lawrence, Massachusetts . Han tog sin kandidatexamen från Cornell University 1952.
Han anställdes först för att arbeta vid McDonald's Illinois huvudkontor 1960. Bernardin befordrades till dekanus för företagets utbildningscenter, Hamburger University , inom bara sex månader efter att han började på McDonald's.
Utveckling av Quarter Pounder
Bernardin köpte två företagsägda McDonald's i Fremont, Kalifornien , och flyttade till staden 1970. Han utökade framgångsrikt sin McDonald's-franchiseverksamhet och ägde så småningom nio av restaurangerna i södra Alameda County .
Väl i Fremont började Bernardin experimentera med nya menyalternativ för hans franchise. 1971 introducerade Bernardin den nu berömda Quarter Pounder på sina McDonald's-platser. Han förklarade sin idé för Quarter Pounder i en intervju 1991 som markerar 20-årsjubileet av hamburgarens utveckling och sa, "kände att det fanns ett tomrum i vår meny gentemot den vuxna som ville ha ett högre förhållande mellan kött och bulle ." Bernardin avslöjade Quarter Pounder med sloganen "Idag Fremont, imorgon världen." Quarter Pounder är nu en av McDonalds mest populära signaturartiklar, efter att ha lagts till den nationella amerikanska menyn 1973.
Andra bidrag från McDonald's
Dessutom arbetade Bernardin som McDonalds vice vd för produktutveckling under sin karriär inom företaget. Även om han var mest känd för att introducera Quarter Pounder, kände Bernardin att hans viktigaste bidrag till McDonalds och den större snabbmatsindustrin var utvecklingen av frysta pommes frites. Fram till 1967 fick alla McDonalds pommes frites skäras på plats från lagrad potatis och stekas. Bernardins frysta pommes frites möjliggjorde enklare transport av produkten och frigjorde lagringsutrymme som tidigare användes för förvaring av potatis. Han förklarade fördelarna med frysta pommes frites och sa: "Dessförinnan var (restaurangerna) tvungna att förvara potatis i källaren. Det var riktigt jobbigt."
Som vicepresident ledde Bernardin också utvecklingen av McDonald's Filet-O-Fish , samt företagets stekta äppel- och körsbärspajer. Alla Bernadins förslag fanns inte med på McDonalds menyer. McDonalds tackade nej till hans idé om en hamburgare av malet kalkon som heter McGobbler. Företaget avfärdade också hans The Lite Mac-smörgås, som skulle ha bestått av en hamburgerbiff med 15 % mindre nötkött än en vanlig Big Mac .
Bernardin ägnade ungefär två år åt att utveckla en prototyp för smörad majskolvar, enligt hans son, Mark Bernardin, som också är en McDonald's-franchiseägare.
Senare i livet
Bernardin och hans fru, Joan Bernardin, blev involverade i filantropi efter att hans farbror fått behandling på ett hospice . Imponerad av sin farbrors hospice, grundade Bernardin Tree of Angels, en julgransbelysningsfestival utformad för att samla in pengar till Pathways Hospice, baserat i Sunnyvale, Kalifornien .
Paret flyttade till området Monterey, Kalifornien , i mitten av 1990-talet, och bosatte sig så småningom i Pebble Beach . Han tillbringade tid som volontär på hospics i hela norra Kalifornien . Bernardin blev en stor välgörare för Community Hospital of the Monterey Peninsula, känt som CHOMP.
Förutom sitt hem i Pebble Beach hade Bernardin också bostäder i Pleasanton, Kalifornien , Spanish Bay och Cape Cod .
Bernardin drabbades av en stroke senare i sitt liv. Han dog av komplikationer av stroke den 22 december 2009 på Community Hospital of the Monterey Peninsula i Monterey, Kalifornien , vid en ålder av 81. Han överlevde sin fru Joan Bernardin, två barn, Kirsten och Mark, tre styvbarn , Dan Ryan, Julie Bullas, Kristie Ryan och tio barnbarn.