2-metoxi-4-vinylfenol

2-metoxi-4-vinylfenol
Namn
	Föredraget IUPAC-namn 4-etenyl-2-metoxifenol
	Andra namn ; ; ; 4-Hydroxi-3-metoxistyren 4-Vinylguaiakol p -Vinylguaiakol p- Vinicatechol- o -metyleter
Identifierare
CAS-nummer	7786-61-0 ;
3D-modell ( JSmol )	Interaktiv bild;
ChEBI	CHEBI:42438 ;
ChemSpider	325 ;
DrugBank	DB03514 ;
ECHA InfoCard	100.029.183
KEGG	C17883 ;
PubChem CID	332;
UNII	DA069CTH0O ;
CompTox Dashboard ( EPA )	DTXSID7052529 ;
	InChI InChI=1S/C9H10O2/c1-3-7-4-5-8(10)9(6-7)11-2/h3-6,10H, Nyckel: YOMSJEATGXXYPX-UHFFFAOYSA-N ; InChI=1/C9H10O2/c1-3-7-4-5-8(10)9(6-7)11-2/h3-6,10H,1H2,2H3 Nyckel: YOMSJEATGXXYPX-UHFFFAOYAD ;
	LEDER Oc1ccc(cc1OC)C=C;
Egenskaper
Kemisk formel	C9H10O2 _ _ _ _ _
Molar massa	150,177 g-mol -1
Kokpunkt	224 °C (435 °F; 497 K)
Faror
Flampunkt	113 °C (235 °F; 386 K)
	Om inte annat anges ges data för material i standardtillstånd (vid 25 °C [77 °F], 100 kPa). ( vad är ?) Infobox referenser

2-metoxi-4-vinylfenol är en aromatisk substans som används som smakämne. Det är en av föreningarna som är ansvariga för den naturliga aromen av bovete .

Vissa insekter som Rhynchophorus ferrugineus (röd palmvivel) använder detta ämne för kemisk signalering ( feromoner ).

Doften av ren substans beskrevs som: äpple, kryddig, jordnöt, vinliknande eller kryddnejlika och curry.

Ferulsyra omvandlas till 2-metoxi-4-vinylfenol av vissa stammar av jäst, särskilt stammar som används vid bryggning av veteöl, såsom fenoliska (POF+) stammar av Saccharomyces cerevisiae (bryggerjäst) som ger öl som Weissbier och Wit deras distinkt kryddig "nejlika"-smak. Olika andra mikrober, inklusive Torulaspora delbrueckii och Pseudomonas fluorescens, kan också omvandla ferulinsyra till 2-metoxi-4-vinylfenol.

^ 2-METHOXY-4-VINYLPENOL , sammanfattning av utvärderingar utförda av FAO/WHO:s gemensamma expertkommitté för livsmedelstillsatser
^ Janes D, Kantar D, Kreft S, Prosen H (2008). "Identifiering av bovete (Fagopyrum esculentum Moench) aromföreningar med GC-MS". Matkemi . 112 : 120–124. doi : 10.1016/j.foodchem.2008.05.048 .
^ Semiokemisk - 2-metoxi-4-vinylfenol , Pherobase.com
^ Huang, Z.; Dostal, L.; Rosazza, JP (1993). "Mikrobiella transformationer av ferulsyra av Saccharomyces cerevisiae och Pseudomonas fluorescens" . Tillämpad och miljömikrobiologi . 59 (7): 2244–2250. Bibcode : 1993ApEnM..59.2244H . doi : 10.1128/aem.59.7.2244-2250.1993 . PMC 182264 . PMID 8395165 .

[1] 2-METHOXY-4-VINYLPENOL , sammanfattning av utvärderingar utförda av FAO/WHO:s gemensamma expertkommitté för livsmedelstillsatser

[2] Janes D, Kantar D, Kreft S, Prosen H (2008). "Identifiering av bovete (Fagopyrum esculentum Moench) aromföreningar med GC-MS". Matkemi . 112 : 120–124. doi : 10.1016/j.foodchem.2008.05.048 .

[3] Semiokemisk - 2-metoxi-4-vinylfenol , Pherobase.com

[4] Huang, Z.; Dostal, L.; Rosazza, JP (1993). "Mikrobiella transformationer av ferulsyra av Saccharomyces cerevisiae och Pseudomonas fluorescens" . Tillämpad och miljömikrobiologi . 59 (7): 2244–2250. Bibcode : 1993ApEnM..59.2244H . doi : 10.1128/aem.59.7.2244-2250.1993 . PMC 182264 . PMID 8395165 .

Namn

Föredraget IUPAC-namn 4-etenyl-2-metoxifenol
Andra namn 4-Hydroxi-3-metoxistyren 4-Vinylguaiakol p -Vinylguaiakol p- Vinicatechol- o -metyleter
Identifierare
CAS-nummer	7786-61-0 ^Y
3D-modell ( JSmol )	Interaktiv bild
ChEBI	CHEBI:42438 ^N
ChemSpider	325 ^Y
DrugBank	DB03514 ^Y
ECHA InfoCard	100.029.183
KEGG	C17883 ^Y
PubChem CID	332
UNII	DA069CTH0O ^Y
CompTox Dashboard ( EPA )	DTXSID7052529
InChI InChI=1S/C9H10O2/c1-3-7-4-5-8(10)9(6-7)11-2/h3-6,10H, ^1H2,2H3Y Nyckel: YOMSJEATGXXYPX-UHFFFAOYSA-N ^Y InChI=1/C9H10O2/c1-3-7-4-5-8(10)9(6-7)11-2/h3-6,10H,1H2,2H3 Nyckel: YOMSJEATGXXYPX-UHFFFAOYAD
LEDER Oc1ccc(cc1OC)C=C
Egenskaper
Kemisk formel	C9H10O2 _{_} _ _{_} _ _{_}
Molar massa	150,177 g-mol ^-1
Kokpunkt	224 °C (435 °F; 497 K)
Faror
Flampunkt	113 °C (235 °F; 386 K)
Om inte annat anges ges data för material i standardtillstånd (vid 25 °C [77 °F], 100 kPa). N ( vad är ^{Y N} ?) Infobox referenser