Veterinär folkhälsa

Veterinär folkhälsa ( VPH ) är en del av folkhälsan som fokuserar på tillämpningen av veterinärvetenskap för att skydda och förbättra människors fysiska, mentala och sociala välbefinnande. I flera länder organiseras aktiviteter relaterade till VPH av chefsveterinären .

Konventionellt veterinär folkhälsa som ett ämne täcker följande områden:

Livsmedelsproduktion och säkerhet

Det är önskvärt att betrakta livsmedelsproduktionen som en kedja, där djur som föds upp på gården ( förskörd ) sedan går till primär bearbetning (skörd), sekundär bearbetning och distribution följt av slutlig beredning (allt efter skörd). Detta "jord till bord"-koncept kan enkelt beskrivas genom att överväga att ett nötköttsdjur på en gård går till slakt på slakteriet, sedan hamburgerfabriken och sedan distribueras till en stormarknad . Sedan säljs hamburgaren, tas hem, förvaras, tillagas och äts.

Veterinär folkhälsa berör alla aspekter av livsmedelsproduktionskedjan från att kontrollera epidemiska sjukdomar som kan påverka jordbruket, till att säkerställa att slakt utförs på ett säkert och humant sätt, till att informera allmänheten om säkra sätt att lagra och laga hamburgare.

Zoonoskontroll

En zoonos kan definieras som vilken sjukdom och/eller infektion som helst som är naturligt överförbar mellan djur och människa.

De är en stor allmän angelägenhet. Rubriker om frågor som fågelinfluensa , BSE (galna ko-sjuka) och salmonella av ägg har dominerat de brittiska tidningarnas rubriker under de senaste trettio åren.

Bilden i utvecklade länder och utvecklingsländer kan vara helt olika när det gäller zoonoser. I utvecklade länder konsumenten mycket liten kontakt med det levande djuret, vilket begränsar överföringen från levande djur till allmänheten. Dessutom livsmedelssäkerheten extremt reglerad. Trots detta livsmedelsburna sjukdomar fortfarande ett stort problem i utvecklade länder. I EU under 2006 rapporterades totalt 175 561 bekräftade fall av campylobacteriosis från 21 medlemsländer och rapporterade fall kommer bara att representera en del av det totala antalet.

Veterinär folkhälsa handlar om övervakning och kontroll av zoonoser på många olika nivåer, vare sig det sker via sjukdomsbekämpningsprogram på gårdsnivå eller vilda djur eller i slakteriet.

Miljöförorening

Miljöföroreningar som uppstår genom hållande och användning av djur kan innefatta föroreningar av luft, mark eller vatten. Det kan uppstå genom animaliska avfallsprodukter såväl som kemikalier som kan användas under produktionen (t.ex. insekticider , antibiotika , etc.).

Dessutom kommer praktiserande veterinärer också att producera potentiella miljöföroreningar i form av använda nålar, sprutor, djurvävnad och annat kliniskt avfall .

Alla dessa material måste hanteras på ett säkert och kontrollerat sätt. (Se avsnittet Miljöförorening på WikiVet .)

Djurens roll i samhället

Denna aspekt av veterinär folkhälsa handlar om ett antal etiska frågor. Djurens välbefinnande är en ständigt aktuell fråga oavsett miljö, oavsett om det gäller sällskapsdjur, produktionsdjur eller vilda djur.

Där gränsen som definierar acceptabla och oacceptabla välfärdsvillkor ligger är olika för olika individer från olika länder och kulturer; dock är det vanligt att miniminormer för välfärd definieras i lagstiftningen .

Andra frågor kan röra användningen av djur inom vetenskapen , inte bara för experiment , utan användningen av transgena djur (ett djur som har fått sitt genom medvetet förändrat genom genteknik i motsats till selektiv avel ) och xenotransplantation (transplantation av organ eller vävnader från en art till en annan) eller uppkomsten av resistens mot antimikrobiella läkemedel på grund av deras användning på djur.

• Från och med denna redigering använder den här artikeln innehåll från "Introduktion till VPH" , som är licensierad på ett sätt som tillåter återanvändning under Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 Unported License , men inte under GFDL . Alla relevanta villkor måste följas.
• WikiVet