Uva Rara
Uva Rara är en röd italiensk druvsort som odlas i vinregionerna Piemonte och Lombardiet i norra Italien. Druvan är en tillåten blandningssort tillsammans med Nebbiolo i vinerna Denominazione di Origine Controllata e Garantita ( DOCG) från Ghemme . I vinregionen Denominazione di Origine Controllata (DOC) i Oltrepò Pavese blandas druvan ofta med Barbera och Croatina . Medan Uva Raras namn betyder "sällsynt druva" på italienska , är sorten faktiskt mycket planterad med 608 hektar (1 502 acres) av vinstocken registrerad i Italien 2000.
Historia och förhållande till andra druvor
Uva Rara har en lång historia av att odlas i regionen Piemonte och Lombardiet, särskilt i provinserna Alessandria , Asti , Biella , Novara , Torino , Vercelli och Pavia . Här har druvan historiskt använts som blandningsdruva, med Nebbiolo i Piemonte och med Barbera och Croatina i Lombardiet.
Uva Rara förväxlas ofta med Gattinara- och Oltrepò Pavese-druvan Vespolina som också är känd som Uva Rara , vilket betyder "sällsynt druva" på italienska. Runt kommunerna Novara , Pavia och Vercelli är Uva Rara känd som Bonarda , vilket har lett till att den förväxlas med många av de andra druvsorterna som kallas Bonarda , särskilt Bonarda Piemontese . Men trots likheterna mellan synonymer och användning i många av samma viner, finns det inget känt förhållande mellan Uva Rara och dessa andra druvsorter.
Vinodling
Uva Rara är en medel till sent mognad druvsort. Bland de risker för vinodling som vinstocken är mest mottaglig för inkluderar svampinfektion av mjöldagg och mjöldagg som kan leda till missbildning av druvbär om vädret är ogynnsamt under blomningen .
Vinregioner
År 2000 fanns det 608 hektar (1 502 tunnland) Uva Rara planterade i hela Italien, med den stora majoriteten i regionerna Piemonte och Lombardiet. Här är druvan en tillåten blandningssort i flera DOC och kan göras som en sort i Colline Novaresi DOC . I Oltrepò Pavese och San Colombano al Lambro DOC blandas Uva Rara vanligtvis med Croatina och Barbera medan den i Boca , Fara , Coste della Sesia DOC och Sizzano DOC spelar en sekundär roll till Nebbiolo. Det är också tillåtet i DOCG-vinet från Ghemme där det spelar en liknande roll för att mjuka upp de Nebbiolo-baserade vinerna i regionen.
Stilar
Medan Uva Rara i första hand är en blandningsdruva som tillför mjukhet och frukt till vinerna, kan den också göras till en sort. Enligt Master of Wine Jancis Robinson tenderar olika stilar av Uva Rara att vara mjuka, medelfylliga med en mycket parfymerad bukett men potentialen att ha en bitter finish .
Synonymer
Under åren har Uva Rara varit känd under en mängd olika synonymer inklusive: Balsamea, Balsamina, Balsamina nera, Bonarda, Bonarda di Cavaglia, Bonarda di Gattinara, Bonarda Novarese, Foglia Lucente, Martellana, Oriana, Orianella, Oriola, Raione, Rairon, Raplum, Raplun och Rara.