Trolox

Trolox
Namn
	IUPAC-namn 6-hydroxi-2,5,7,8-tetrametylkroman-2-karboxylsyra
Identifierare
CAS-nummer	53188-07-1 ;
3D-modell ( JSmol )	Interaktiv bild;
ChEBI	CHEBI:82625 ;
ChEMBL	ChEMBL153 ;
ChemSpider	37117 ;
ECHA InfoCard	100.053.094
PubChem CID	40634;
UNII	S18UL9710X ;
CompTox Dashboard ( EPA )	DTXSID60866306 ;
	InChI InChI=1S/C14H18O4/c1-7-8(2)12-10(9(3)11(7)15)5-6-14(4,18-12)13(16)17/h15H,5- 6H2,1-4H3,(H,16,17) Nyckel: GLEVLJDDWXEYCO-UHFFFAOYSA-N ;
	LEDER CC1=C(C(=C2CCC(OC2=C1C)(C)C(=O)O)C)O;
Egenskaper
Kemisk formel	C14H18O4 _ _ _ _ _
Molar massa	250,294 g·mol -1
	Om inte annat anges ges data för material i standardtillstånd (vid 25 °C [77 °F], 100 kPa). ( vad är ?) Infobox referenser

Trolox ( 6-hydroxi-2,5,7,8-tetrametylkroman-2-karboxylsyra ) är en vattenlöslig analog av vitamin E som säljs av Hoffman-LaRoche . Det är en antioxidant som vitamin E och den används i biologiska eller biokemiska tillämpningar för att minska oxidativ stress eller skada.

Trolox ekvivalent antioxidantkapacitet (TEAC) är ett mått på antioxidantstyrkan baserat på Trolox, mätt i enheter som kallas Troloxekvivalenter (TE), t.ex. mikromolTE/100 g. På grund av svårigheterna med att mäta individuella antioxidantkomponenter i en komplex blandning (som blåbär eller tomater), används Trolox-ekvivalens som ett riktmärke för antioxidantkapaciteten hos en sådan blandning. Trolox-ekvivalens mäts oftast med ABTS- avfärgningsanalysen. TEAC-analysen används för att mäta antioxidantkapacitet hos livsmedel, drycker och kosttillskott. Ferri-reducerande förmåga hos plasma (FRAP) är en antioxidantkapacitetsanalys som använder Trolox som standard.

Oxygen radikalabsorbanskapacitet (ORAC) brukade vara ett alternativt mått, men United States Department of Agriculture (USDA) drog tillbaka dessa betyg 2012 som biologiskt ogiltiga, och angav att "Data för antioxidantkapacitet hos livsmedel som genereras av in vitro (test- tub)-metoder kan inte extrapoleras till in vivo (mänskliga) effekter och de kliniska prövningarna för att testa fördelarna med dietantioxidanter har gett blandade resultat. Vi vet nu att antioxidantmolekyler i livsmedel har ett brett spektrum av funktioner, av vilka många inte är relaterade till förmåga att absorbera fria radikaler"