Saliha Mahmood-Ahmed
|
Saliha Mahmood-Ahmed
| |
|---|---|
| Född |
Saliha Mahmood-Ahmed
23 oktober 1987
Watford , England, Storbritannien
|
| Yrke(n) | Läkare, kock |
| Antal aktiva år | 2017 – nutid |
| Hemsida | Officiell hemsida |
Dr Saliha Mahmood-Ahmed (född 23 oktober 1987) är en brittisk kock och vinnare av BBC :s MasterChef- tävling 2017.
Hennes sista meny var att förbereda en trerätters middag för domarna John Torode och Gregg Wallace som bestod av:
- Första rätt: Hjortkött shami kebab med cashew och koriander grön chutney , chana daal och en kachumbar sallad
- Huvudrätt: sous-vide ankbröst i Kashmiri- stil , med krispigt ankskinn, freekeh -vetekorn, kryddat med torkade berberis , valnötter och koriander, en körsbärschutney och en ank- och körsbärssås
- Efterrätt: Saffransrosvatten och kardemumma pannacotta , serverad med en dekonstruerad baklava , inklusive kanderade pistagenötter , pistagebikaka , filodegsskärvor och kumquats
Tidigt liv
Mahmood-Ahmed är född och uppvuxen i Ickenham , Middlesex. [ citat behövs ]
Karriär
Hon utbildades vid Beaconsfield High School for girls (Grammar School for girls) och studerade medicin vid Kings College och tog examen 2012. Hon började sin karriär inom medicin som underläkare och arbetade för NHS vid St Mary's Hospital med specialisering på gastroenterologi. Hon har därefter arbetat på Hillingdon Hospital och Watford General Hospital .
Hon började laga mat vid 12 års ålder och var starkt influerad av sin mormors och mors matlagningsstil i Kashmir .
Publikationer
- Khazana – A Treasure Trove of Modern Mughal Dishes (2018). Prisad för bästa nya kokbok av The Guardian (2019)
Privatliv
Mahmood-Ahmed har varit gift med Usman Ahmed sedan augusti 2013. Hennes man är också läkare, specialiserad på akut medicin . Deras första son, Aashir, föddes i oktober 2014 och deras andra i mars 2020.