Ponceau 3R

Ponceau 3R
Food Red 6, Disodium salt.svg
Namn
Andra namn
CI Food Red 6
Identifierare
3D-modell ( JSmol )
ChemSpider
ECHA InfoCard 100.020.580 Edit this at Wikidata
EG-nummer
  • 222-638-0
RTECS-nummer
  • QJ6650000
UNII
  • InChI=1S/C19H18N2O7S2.2Na/c1-10-6-12(3)16(7-11(10)2)20-21-18-15-5-4-14(29(23,24)25) 8-13(15)9-17(19(18)22)30(26,27)28;/h4-9,22H,1-3H3,(H,23,24,25)(H,26, 27,28);/q;2*+1/p-2
    Nyckel: SWPPXVFKWWEYSV-UHFFFAOYSA-L
  • CC1=CC(=C(C=C1C)N=NC2=C3C=CC(=CC3=CC(=C2O)S(=O)(=O)[O-])S(=O)(=O) [O-])C.[Na+].[Na+]
Egenskaper
C19H16N2Na2O7S2 _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
Molar massa 494,44 g·mol -1
Faror
GHS- märkning :
GHS07: Exclamation markGHS08: Health hazard
Varning
H302 , H315 , H319 , H335 , H351
P201 , P202 , P261 , P264 , P270 , P271 , P280 , P281 , P301+P312 , P302+P352 , P304 +P340 , P305 + P351+P351 + P338 + 3P , P1 30 , P332+P313 , P337+ P313 , P362 , P403+P233 , P405 , P501
Om inte annat anges ges data för material i standardtillstånd (vid 25 °C [77 °F], 100 kPa).

Ponceau 3R ( CI 16155 ) är ett azofärgämne som en gång användes som ett rött livsmedelsfärgämne . Det är en av en familj av Ponceau (franska för "vallmofärgade") färgämnen.

  1. ^ Sharma, Vinita; McKone, Harold T.; Markow, Peter G. (2011). "Ett globalt perspektiv på historien, användningen och identifieringen av syntetiska matfärgämnen". Journal of Chemical Education . 88 (1): 24–28. Bibcode : 2011JChEd..88...24S . doi : 10.1021/ed100545v .